砂锅炖汤的做法-砂锅炖汤的做法***
本篇文章给大家分享砂锅炖汤的做法，以及砂锅炖汤的做法***对应的知识点，希望对各位有所帮助。
文章信息一览：
- 1、砂锅鲫鱼汤的6种做法
- 2、怎样用砂锅炖鸡汤好吃
砂锅鲫鱼汤的6种做法
鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。
做法：将净鲫鱼在背肉上刻几刀。下清水锅中加调料和葱结、姜片、笋片烧开，再改用小火煮熟。将蛤蜊下清水锅中烧开。 烹入绍酒。 待其外壳张开后捞出置汤盆中。将煮蛤蜊的汤倒渗透鲫鱼汤内。 加渗透香菇、熟火腿片、绿叶菜和调料烧开。 注入蛤蜊汤盆内。
制作方法：玉兰片切成菱形，盒装豆腐，一分为七，鲜蘑菇一分为二，洗净，装入砂锅待用。姜蒜切片，葱，泡红椒切成“马耳朵”形。河鲫鱼去鳞，鳃和内脏，入油锅炸至金***取出。炒锅置上火，下油加热，放姜蒜片，葱，泡红椒，炒香。
做法 鱼洗净，锅入油爆香姜片。放入鱼两面煎透，加料酒，加水，加一点点牛奶，盖盖待汤烧开。放入蛤蜊，加盐，鸡精调味，再关锅盖煮一会。盛出后撒葱段。
鲫鱼汤的做法：材料：鲫鱼2条。辅料：鸡蛋2个，韭菜，姜，玉米油，盐，胡椒粉。步骤：鲫鱼洗净，准备葱、姜、鸡蛋。热锅倒入适量玉米油，中火煎荷包蛋。煎荷包蛋，备用。将鲫鱼放入锅中煎至两面变色。将鲫鱼放入砂锅中，加入葱和姜。加入荷包蛋，倒入开水。大火炖15分钟左右。
怎样用砂锅炖鸡汤好吃
、材料：整鸡1只（柴鸡、乌鸡、三黄鸡都可以，或用半只乌鸡+半只柴鸡一起熬也很不错，柴鸡、乌鸡熬起汤来需要点时间，大概2个小时左右，用三黄鸡则显得省事的多~，或者就单是鸡腿也不错啊。）、干香菇15朵、红枣6个、枸杞10粒、姜片3片、盐少许，酱油，料酒，葱段，干淀粉。
老母鸡斩块，冷水下锅用水抄一下，捞出鸡块用温水冲净浮沫和杂质 将除去盐和胡萝卜之外的所有材料放入砂锅中，一次性注入较多开水（中途不要添水，会影响口感）。大火烧开，再转小火慢炖2小时。放入胡萝卜，再炖20分钟 出锅前加入适当的盐，一道营养丰富的老母鸡汤就可以喝啦。
除去鸡骨、排骨，捞去葱、姜，即可食用。砂锅炖鸡步骤1 葱姜蒜香菇备好 步骤2 买回来的鸡直接让人家剁成了鸡块 步骤3 土豆洗净 步骤4 切成滚刀块 步骤5 葱姜蒜切成片，香菇洗净 步骤6 洗干净的鸡块放到砂锅里面 步骤7 加入适量的水，把葱姜蒜都放上去，加入盐和酱油搅匀，盖锅炖 步骤8。
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