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面包机版馄饨皮的做法-面包机做饺子皮怎么做

面包的做法 3个月前 (06-08) 11

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馄饨皮和面方法如下：用料：中筋面粉（普通面粉）180g、玉米淀粉（可用面粉代替）10g、水70g、鸡蛋液25g。步骤：准备材料，中筋面粉、玉米淀粉、鸡蛋液、水，没有玉米淀粉的用中筋面粉替代。中筋面粉和玉米淀粉混合倒入盆中，鸡蛋打散后和水混合后分次加入面粉里。用筷子搅拌均匀，成絮状。

馄饨皮的制作方法准备食材：面粉、冷水、盐在大碗中倒入适量的面粉，倒入适量的冷水和盐，边加水边用筷子搅拌，把面粉搅拌成絮状，然后用手不断揉捏，直至面粉揉成团，放进保鲜袋，静置20～30分钟。

（图片来源网络，侵删）

具体步骤：先称取好饺子专用麦芯粉，倒入盘里，一边倒入清水一边用筷子搅拌。把面粉搅拌成絮状，然后用手把面粉揉成团。揉好的面团放进保鲜袋里，静置松弛20-30分钟。接下来做饺子皮，先把面团用擀面杖压一压扁。然后把面片慢慢擀开，擀成约1mm厚度或者更薄都可以。

馄饨皮制作方法如下：准备材料：面粉500g、碱面2g、水180m。将面粉和碱面放入面盆中，和匀，一只手缓缓倒入清水，另一只手用筷子不断搅拌面粉。把面粉揉成光洁的面团，蒙上一层保鲜膜醒制30分钟。在案板上撒上面粉，将醒好的面团放在案板上，用擀面杖用力擀开。

混沌皮制作方法如下在面粉里加盐，和水揉搓，拌匀。拌匀之后醒置15分钟左右，期间可多揉几次。用一块纱布，包入适量的红薯淀粉后扎紧袋口备用。面团醒置之后，两面都施一层淀粉，再用擀面杖擀开，擀到适合的厚薄度。面皮擀好之后全部摊开，用器具把面皮划成四方块即可。

（图片来源网络，侵删）

如果觉得不够薄，还可以把4~6片馄饨皮叠放一起，再用擀面杖轻轻擀一下。

先称取好饺子专用麦芯粉，倒入盘里，一边倒入清水一边用筷子搅拌。把面粉搅拌成絮状，然后用手把面粉揉成团。揉好的面团放进保鲜袋里，静置松弛20-30分钟。接下来做饺子皮，先把面团用擀面杖压一压扁。然后把面片慢慢擀开，擀成约1mm厚度或者更薄都可以。

广东云吞皮做法食材用料高筋面粉 500克、食用碱 0.5克、盐 2克、鸭蛋 5个。做法步骤和面：把500克高筋面粉内加入2克盐、0.5克食用碱搅匀，把5个鸭蛋打碎后称重200克，加入面粉内搓成面絮，需搓到不见干粉为止。

做馄饨皮方法：用料：中筋面粉（普通面粉）180g、玉米淀粉（可用面粉代替）10g、水70g、鸡蛋液25g。准备材料，中筋面粉、玉米淀粉、鸡蛋液、水，没有玉米淀粉的用中筋面粉替代。中筋面粉和玉米淀粉混合倒入盆中，鸡蛋打散后和水混合后分次加入面粉里。用筷子搅拌均匀，成絮状。

1、准备好面粉、冷水（水温在30度以下）、盐。左手往面盆里慢慢滴水，右手活面，先把面活成小团，然后揉成一大团。醒15分钟左右。继续揉直至面团光滑。用擀面杖在面团上横竖各压几下，使面团变大、变扁。从中间向外周擀。擀成再大的圆饼。

2、充分揉面：揉面是形成面筋的关键步骤。将面粉和水混合均匀后，需要反复揉搓，直到面团表面光滑，有弹性。这个过程可能需要10分钟或更长时间。揉面时可以用手掌的力量，也可以用擀面杖辅助。面团的醒发：揉好的面团需要覆盖湿布或保鲜膜，放置一段时间让面团醒发。这样可以让面筋放松，更容易擀开。

3、首先要选择高筋面粉。和面时加少许盐才更加筋道。3，揉面团的时候，用温水逐渐加入面粉，揉成光滑的面团揉面加适量鸡蛋清可使馄饨煮熟后光洁有韧性。煮的时候更不容易破。活好面后将面坯醒15~20分钟。

4、家里的包馄饨：大馄饨皮子，将肉馅放中间，在馅的***皮子上用食指沾清水画个圆，然后将皮子的下沿往上折，使两个半圆重合，用两食指沿水迹压在上面扫一下，使其粘合，再将皮子折合后的底边两角在肉馅的下面粘合（一角可以沾一点水，另一角压在上面捏紧），这样馄饨就站起来了。

5、馄饨皮和面方法如下：用料：中筋面粉（普通面粉）180g、玉米淀粉（可用面粉代替）10g、水70g、鸡蛋液25g。步骤：准备材料，中筋面粉、玉米淀粉、鸡蛋液、水，没有玉米淀粉的用中筋面粉替代。中筋面粉和玉米淀粉混合倒入盆中，鸡蛋打散后和水混合后分次加入面粉里。用筷子搅拌均匀，成絮状。

沙县馄饨皮的制作方法是：⒈第一步就是先在面粉里加盐，这样出来的皮才够韧。⒉做馄饨皮用的面团要和的硬一点，尽量多揉，揉到盆光、面光、手光就可以了。然后盖个盆什么的放在那醒置15分钟左右，期间再去揉几次。

不是。还要加其他材料揉面。具体做法如下：准备材料：面粉250克，盐2克，鸡蛋一个，水90克，干淀粉。所有的材料和成面团，水要一点点加。和好的面盖上湿布饧20分钟。分割成小分。用压面条机反复压，用最厚的档多压几遍。要把面压的光滑，有光泽。

相信很多人都自己在家做过馄饨，做出来的馄饨跟外面卖得差距总是很大，主要的差别还是在馄饨皮上，外面早餐店里的馄饨皮儿特别薄，柔韧爽滑，而不论买的馄饨皮还是自己擀出来的馄饨皮总是不够薄，煮出来的馄饨不够爽滑。其实只需要几点小技巧，自己在家也能擀出薄如蝉翼，爽滑柔韧的馄饨皮。

透明饺子皮的和面配方：主料：澄粉150克。辅料：热水适量。步骤：澄粉倒入适量开水，用筷子搅拌，盖上盖子焖5分钟。趁热揉成团。揉成长条切成均匀剂子。擀成均匀的皮即可。这就是水晶饺子皮的制作方法。

馄饨作为传统美食，口感好，味道鲜，食用方便，几乎***喜爱。特别是到了冬天，早餐来碗热馄饨，不仅浑身暖和，而且营养管饱。我家冬季早餐就常常吃馄饨，每人一碗，省时省事。馅料可以根据自己的喜欢调制，换着花样来，也不会吃腻。馄饨美味在于馅，但是馄饨皮的口感也同样重要。

馄饨皮适量、酸奶适量、蜜橘一个、熟红豆适量、油适量。做法蜜橘去皮只留果肉。炒锅入油烧热，放入馄炖皮炸至金***捞出。放入纸上控油。摆入盘中，挤上酸奶，依次放入馄炖脆和酸奶。放入蜜橘果肉，撒入熟红豆点缀。

关于面包机版馄饨皮的做法，以及面包机做饺子皮怎么做的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。