炖汤的做法大全砂锅-炖汤砂锅图片大全集
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可以用砂锅煲什么汤?简单的!
黑芝麻猪肉汤 龟肉百合汤 器皿的选择：传统选择：煲汤以选择质地细腻的砂锅为宜；新潮推荐：瓦罐、铁锅等。
红枣莲子汤 原料：莲子 20粒、红枣 10粒、冰糖。红枣莲子汤的做法：莲子用清水浸泡四小时，用牙签去除芽芯，冲洗干净。红枣冲洗干净。砂锅中加入适量的清水，放入莲子和红枣，加入适量的清水。砂锅用中火加热，煮开后转文火煲二小时。关火前十分钟加入冰糖即可。
食材简单易得所需食材包括猪脚、花生米、黄豆、生姜、香菜、盐、鸡精、料酒，易于购买。做法简单易学将猪脚焯水后加入电砂锅，加入花生米、黄豆、生姜等食材，高档火煲4小时即可。简单易学，不用担心操作难度。美味可口花生黄豆猪脚汤不仅营养丰富，而且味道鲜美，让人回味无穷。
切好姜片、葱段备用。焯水排骨把排骨放入开水中焯一下，然后用冷水冲洗干净。煲汤在砂锅中加入清水，放入排骨、少许料酒、葱和姜，用大火煮开后转小火煲一个半小时。
煤气灶砂锅炖鸡汤多久合适
煤气灶一般炖30分钟能熟，想要口感更好的话就炖1-2小时。做法如下：主料：母鸡1只。辅料：西洋参20克、党参2支、鹿茸8片、枸杞少许、生姜20克、食盐少许。母鸡买回来后清洗干净并控干水分，备用。准备好辅料：西洋参、党参、鹿茸、枸杞、生姜。
砂锅盖上盖子，小火慢煲一个小时。最后加点盐调味，装碗即可食用。
大火烧开后转为小火（煤气灶最小的火）炖，注意砂锅盖一直是盖着的。大约一小时左右即可，开大火放入盐，并根据个人爱好放入适量蔬菜或菌类，放绿叶菜后不要盖盖子，否则绿叶菜要变色，不好看。 熬鸡汤主要是喝汤，所以鸡块不要多，如果一个人吃，三四块就可以了，汤反而应该多一些。
煲鸡汤多久为宜：时间越长越好，火力越小越好。通常家里中火煮2小时就可以了，不用过多的浪费电或者煤气。如果从鸡汤的角度来讲，在充足的水分的情况下，时间越久，那么鸡肉中的营养就会析出的越多，如果鸡汤中加入大枣、枸杞等营养的物质，就会充分的融合在一起。
一般的话50分钟左右，我经常煲的是，鸡、红枣、当参、杞子等补的，就算没有这些材料也最少要这么长时间。如果你想煲得出味些的话就煲上一个小时。首先用大火，煲至沸了后就转用中火半个小时，再转小火20分钟即可以了。总共时间约50分钟。
通常家里煮2小时就可以了。它可以使锅内的食物和汤汁长时间地保持在微微沸腾的状态，由于火小，时间又长，最后可以使肉烂，汤汁鲜美，别具风味。所以，砂锅炖鸡才是王道。
砂锅炖鸡汤的做法
除去鸡骨、排骨，捞去葱、姜，即可食用。砂锅炖鸡步骤1 葱姜蒜香菇备好 步骤2 买回来的鸡直接让人家剁成了鸡块 步骤3 土豆洗净 步骤4 切成滚刀块 步骤5 葱姜蒜切成片，香菇洗净 步骤6 洗干净的鸡块放到砂锅里面 步骤7 加入适量的水，把葱姜蒜都放上去，加入盐和酱油搅匀，盖锅炖 步骤8。
这样香菇更鲜美）。（4）刚开始用小火是为了保护砂锅，水温上升后可以转中大火，沸腾后小火煲汤2小时。（5）然后把剩下的菌菇，用盐水泡发，然后清洗干净。（6）将菌菇一起放入砂锅炖汤，中火沸腾后转小火。（7）炖半小时后，撒一把枸杞，加盐，继续炖15-30分钟即可。
鸡肉最适合炖汤，平时大家都用什么炖鸡呢？今天要教大家一道特色的炖鸡汤，那就是菠萝蜜炖鸡，味道好，而且口感清香，和一般的鸡汤不一样，这道菜在口感上更有特色，没有油腻感。
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