软香面包的做法和配方-软面包配方及制作方法
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超软超香面包配方的做法步骤图,怎么做好吃
然后做成各种形状 整形之后 第五步：第二次发酵整形好了，按照第一次设置，再次发酵。发酵到2-5倍大小，如下图，用手轻轻按压，不会塌陷，支撑有力，左一下方有个凹陷。二次发酵 第六步：烤箱预热发酵好了，可以准备烘烤了，烤箱预热3-5分钟后，放入面包。
〖 食材清单 〗面粉300克、酵母3克、白糖10克、鸡蛋1个、再另外多加1个蛋清、常温水130毫升、10克食用油、豆沙适量 〖 制作步骤 〗先来和面，面粉300克，酵母3克，白糖10克，鸡蛋1个，再另外多加1个蛋清，可以提升普通面粉做面包的劲道口感，常温水130毫升，没有干面粉后再加10克食用油。
用料 高筋面粉 300g 酵母粉 3g 奶粉 20g 食盐 5g 蜂蜜 25g 香蕉 115g（去皮压泥后的重量）清水 110g 无盐黄油（软化到很软） 18g 超柔香蕉软面包的做法 香蕉要选熟过头到发黑的。压成泥待用。
做熟练以后，在同一个配方的基础上做调整也很轻松。我也喜欢在网上分享食谱和制作经验，详细步骤教你在家做面包，暄软醇香久放不硬，比买的还好吃。这次做的面包叫做【斑斓奶酥吐司面包】，奶酥里混合了斑斓粉，是一种清爽的绿色，显得面包更加好看，口味也更丰富。
步骤11：烤盘里铺上一层烘焙用油纸，把做好的面包卷生胚摆放到烤盘里，再放到烤箱里，烤箱底部放一盘热水帮助烤箱内部增加湿度和温度，发酵25-30分钟左右。需要注意的是：因为面包卷还会继续发酵，所以每个面包卷之间隔一些距离。
松软特香包的做法步骤图,松软特香包怎么做好吃
模具底部和周围都刷一层油，小面团放进去进行第二次发酵，二次发酵好的面团大概有原来的3倍大，一定要充分发酵，这是关键3，很多人蒸出来的面包不松软，就是因为二次发酵不够蓬松，发酵面团的时候把锅内加入半锅水，烧到45度，刚刚烫手的温度，隔着蒸笼放入面团，温水醒发的速度快，效果好，味道香。
首先把鸡蛋打入面包桶，加精盐、白糖。再加入植物油、奶粉和面包粉。第一个关键的地方到了。大家看配料表，选择做500g的一栏，酵母用量是4g，我们呢稍微多加一些，按照5g加入。适当多加入一些酵母，对面包的松软特别有帮助。这是多次反复试验的结果，保证有效哦。
具体做法跟着我来看一看吧。蒸面包的制作方法。食材：鸡蛋4个，面粉300克左右，白糖3克，食盐1克，酵母3克，色拉油20克，白芝麻和黑芝麻适量，蔓越莓干适量。1，鸡蛋磕进盆中，加入白糖，食盐，酵母，拌匀。
初学者最好用面包机来和面，比较方便，先加入水和牛奶。 然后加入面粉。 再加入黄油、酵母、糖和盐。 用面包机和好面。如果没有面包机，可以用手和，配料一样，只是用手和面的话，请先放面粉，再加水和牛奶。 和好面后，将面发好。
space 将高筋面粉、低筋面粉混合，加入鸡蛋、盐、酵母、白砂糖、麦芽糖，搅拌均匀，倒入清水揉面，揉至表面光滑。加入黄油粒继续揉面，覆上保鲜膜醒面15分钟，将面团擀成薄面饼，卷起来切成小块，放入烤箱发酵2到3小时。
法式面包的配方及做法
法式蒜香黄油面包 材料：法粉250g、盐5g、鲜酵母3g或耐低糖干酵母1g、水210g、蒜香黄油酱蒜香黄油酱制作方法：蒜泥盯兆+葱/欧芹碎+海盐，根据自己口味搅拌均匀即可。步骤：法粉和水搅拌均匀室温水解30分钟，加入酵母和盐，打成光滑有韧性的面团（含水量较大，手上蘸水再碰面团）。
* 法国起司片2片* 马苏里拉手撕奶酪50克制作步骤如下： 将高筋面粉、鸡蛋、麦芽糖、砂糖、盐、活性干酵母和清水混合并搅拌均匀，制成基础面团。 取三分之一的基础面团，加入淡味儿和细砂糖，混合均匀后加入葡萄干、朗姆酒、蘑菇火腿、法国起司片和马苏里拉手撕奶酪，制成面包馅料。
将面团原料放在一起，打至面团表面光滑，有很好的延展性2 立即摊成大片正方形，放到一个烤盘上，送入冰箱冷冻30分钟，冷冻面团是为了控制面团的温度，避免发酵。
软面包制作方法?
1、面包制作配方如下：用料：高筋面粉250克、黄油35克、食盐2克、酵母4克、牛奶110毫升、白糖40克、鸡蛋1个、椰蓉50克、黄油15克、鸡蛋黄1个、白糖10克。材料：高筋面粉250克，黄油35克，食盐2克，酵母4克，牛奶110毫升，白糖40克，鸡蛋1个。
2、旁边放一碗热水增加湿度。二次发酵不宜过长，否则面包会过于膨胀，烤制后容易塌陷。烤制时间和温度根据实际情况和烤箱特性适当调整。按照以上步骤和小贴士，你就可以制作出软糯好吃的小面包了。记得多尝试几次，以便根据自己的口味和设备调整到最佳状态。
3、两个重叠起来 1全部整好形摆入烤盘，边角料做了两个小角酥；发酵至两倍大刷蛋液，中间填上卡仕达酱馅 1烤箱提前预热190度，中层18分钟左右出炉，随意在馅上面放水果装饰即可。以上就是我想介绍的如何做出像高级甜品店一样松软的面包的制作方法。
4、【小技巧】①低温发酵后，面团形成了面筋，延展性增强了，所以不用揉面就能做出“手套膜”，简单快捷，省时省力，可以轻松做面包，像蒸馒头一样简单。②搅面团时，面团含水越多，面包就会越松软，吃起来才好吃。
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