面粉肉丸子的家常做法-面粉肉丸的做法大全

文章阐述了关于面粉肉丸子的家常做法，以及面粉肉丸的做法大全的信息，欢迎批评指正。

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• 1、猪肉丸子又滑又嫩的做法

猪肉丸子又滑又嫩的做法

1、肉末在搅拌的时候加入的淀粉不需要太多，只要可以出现黏性就可以，淀粉多也会影响肉丸的嫩滑和弹牙程度。加入淀粉的目的就是把肉末黏合在一起，肉末下锅的时候不会容易出现分离。 加入的姜葱水需要分多次进行加入，这样肉末才会更好的完全吸收，这样制作出来的肉丸口感才会更加的嫩滑。

2、我平常做肉圆子又嫩又好吃的做法：将猪肉洗净去皮，剁成肉末备用。将老姜末和葱末放入纱布袋中浸泡成葱姜水。将猪肉末、鸡蛋、料酒、盐和少量葱姜水放入盆中，朝一个方向搅拌至肉末呈糊状。加入鸡精、胡椒粉和玉米淀粉继续搅拌。锅中加水烧沸后，用手挤出肉末丸子放入锅中煮。去除浮沫，保持中火煮熟。

3、准备好猪肉。把肉切丁，加入姜末。把肉放进搅拌机，搅成肉泥。然后放入盐，生粉朝一个方向搅打上劲。然后用手攥出一个乒乓球大小的肉丸来。用个小勺接一下。然后把勺子里的肉丸放入锅内，此时锅内的水温不宜过高，水不要翻滚就行。

关于面粉肉丸子的家常做法，以及面粉肉丸的做法大全的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。