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羊肉菜锅的正宗做法-羊肉菜锅子

羊肉的做法 6个月前 (06-15) 14

本篇文章给大家分享羊肉菜锅的正宗做法，以及羊肉菜锅子对应的知识点，希望对各位有所帮助。

文章信息一览：

1、羊肉汤主要将羊骨头（筒子骨）一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。

2、制作单县羊肉汤必须选用单县产的青山羊和用单县甜水井的水才能熬制出纯正滋味。羊肉汤是一道菜品，制作原料主要有羊肉、辣椒油、花椒面、盐、等，汤汁发白，肥而不腻，无膻味，在全国各地均有各具特色的地方名吃。

（图片来源网络，侵删）

3、主料：羊肉2000g 辅料：盐适量、味精适量、姜适量、花椒适量、小葱适量、芹菜适量步骤：准备羊肉，切大块清洗。烧一锅水，先焯水。然后清洗干净血沫。另起一锅水放入焯水的羊肉，放入一大块姜和适量花椒。炖煮5小时左右。煮熟的羊肉取出切片。然后倒回汤锅中。

正宗清汤羊肉的做法如下：准备新鲜羊肉，分块放入水中烧开，洗净。羊骨和肉放入锅中，加满水煮至无沫，漂去浮沫，再加入调料煮五六小时至肉熟。捞出骨头，将汤盛入大盆中备用。次日清早将汤倒入锅中加水调和，加入骨头熬制。肉切片，加入生姜粉、味精、葱末和香菜，调料可按个人口味增减。

熬汤：这个很重要。（鲫鱼拿纱布包好、猪的棒子骨、羊的棒子骨，羊肉一起煮）羊肉好后捞起切片，汤继续小火熬，熬得发白，敖得越久越好。猪油下锅、放姜炒到金***。放羊肉，开始爆，爆香后，放盐、胡椒、茴香粉。爆好后可以倒汤进去煮了，煮开后，汤应该也是很白的。

（图片来源网络，侵删）

主料：羊排1500克、当归30克。辅料：红枣12粒、生姜15克、食盐4克。

羊肉汤锅的家庭正宗做法如下：主料：羊肉、羊骨辅料：山药、盐、胡椒粉、鸡精把新鲜的羊肉切成大块，和羊骨一起洗净，凉水下锅，先焯水去一去腥膻味。

1、羊杂汤属于正常的饮食食物，并不一定属于火锅类产品，当然如果细致的定义，也可以将羊杂汤列入到火锅类食物中，区别并不是特别的大。

2、增加口感：在杂烩肉快熟的时候，可以加入一些豆腐或者蘑菇等食材，增加菜肴的口感和营养。出锅装盘：最后，将杂烩肉出锅装盘，撒上一些葱花或香菜增加色彩和香气。自制杂烩肉的关键在于食材的多样性和新鲜度，以及合理的烹饪方法。通过上述步骤，你可以制作出一道营养丰富、色香味俱佳的杂烩肉。

3、这材料真的很好羊头、肝、肠肺都有，含有多种营养，增强抵抗力，比羊***宜。这些材料在我家比羊肉更受欢迎。以前喜欢吃羊杂汤。这次加入萝卜，加入食物，增加食欲喜欢吃捕手和小时候在内蒙古长大有一定关系，每年都回老家满意地吃。我最喜欢爸爸的炒杂烩。

4、杂烩三鲜菜的家常做法：用料：猪肉（大块瘦肉）、羊肉（大块）、鸡肉（鸡腿或鸡胸）、宽粉皮、豆腐、猪五花肉（丸子用）、猪五花肉（红烧肉用）、木耳、菠菜、黄花。

四川羊肉汤锅的做法步骤羊肉500克，羊骨分别洗净，沸水锅中焯一下捞出洗净。净锅置旺火上，加入洗净的羊肉，羊骨和清水3500克、姜片、料酒、香料、胡椒粉，烧沸后撇去浮沫，改用小火慢煨，至汤浓味鲜时捞去羊骨、羊肉、姜片等，即成原汤。亦可用牛骨、鸡骨代替熬制原汤。

首先，我们先把羊骨给打断，然后把准备好的羊肉给切成六大块，用清水浸泡一小时之后把它给捞出来，然后焯下水，把血污等脏东西给去掉。

羊肉横着肉纹切成薄片，粉丝剪成长段，用温水泡软。酸菜单叶片薄，再顶刀切成细丝，挤去水分。羊肉片放入盆内加精盐、味精、料酒、胡椒面、葱末、酱油（分4次加入），放1次酱油，即用筷子用力搅拌，使酱油完全渗入羊肉片内，最后加香油，拌匀。

煮至卷心菜熟凯里酸汤鱼的做法1草鱼削成鱼片，放入；具体做法请看我们的操作准备羊肉卷500克左右，放入盘中备用西红柿一个，在顶部打上十字花刀，放入碗中，加入开水，烫一分钟左右，这样更方便西红柿去皮金针菇一小把去掉根本，用手掰散，放入小盆中备用洗净的生菜叶。

做法（1）鸭肉切块用热水川烫去毛洗净备用。（2）酸菜一片片洗净，切1寸片状泡水5分钟（如喜欢吃酸度浓的可不需泡水）。（3）汤底材料加热后，先放酸菜、鸭肉煮约20分，依序放入火锅料煮熟沾料即可食用。

排骨8块，肉50g，海带50g，鱼丸6个，虾仁50g，香菇6朵，酸菜半颗，辣椒一个。做法：将排骨过开水去血沫，肉丝盐稍码一下，加点干淀粉。酱砂锅中倒入切碎洗净的酸菜，干辣椒，合适的水，排骨，大火烧开，关小火炖一会。再开大火，放入香菇，肉丝，海带丝，鱼丸，虾仁，烧开后即可。

1、大料（八角） 1个花椒 10粒盐 3勺左右酸菜羊肉锅的做法酸菜清水冲洗，挤干水分，喜欢酸点就冲洗一次，不喜欢太酸就多冲两次。姜切片。粉丝温水泡五分钟。炒锅放油，中火烧热，放入姜片、大料和花椒，出香味后放入酸菜翻炒几下，加入大量冷水（酸菜量的至少两倍），大火煮开。

2、做法：羊肉洗净切片，酸菜切丝。把羊肉片放碗中加酱油，料酒，胡椒粉抓匀，腌制半刻。锅中放入油，爆香葱姜，加入酸菜翻炒，然后加入足量水，煮开，放入羊肉片，开锅后撇去浮沫，转小火炖到羊肉熟软即可，调入盐，撒上香菜末。

3、酸菜炖羊肉的做法羊肉切块焯去血水。请点击输入图片描述酸菜切片，胡萝卜切滚刀块备用。请点击输入图片描述起油锅爆香辣椒和蒜。请点击输入图片描述加入羊肉继续翻炒。请点击输入图片描述加入酸菜继续炒出酸味。请点击输入图片描述加水。

关于羊肉菜锅的正宗做法，以及羊肉菜锅子的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。