不放肉的莲藕丸子做法大全-不放肉的莲藕丸子做法大全***

文章信息一览：

• 1、藕丸子的做法
• 2、莲藕丸子是怎么做的。
• 3、莲藕丸子的正宗做法是什么?

藕丸子的做法

1、材料：老藕一段，胡萝卜一个，鸡蛋两个，面粉小半碗，生姜，大蒜，盐，味精，胡椒粉，辣椒酱，葱花。

2、把蓉状莲藕放入盆中，加入调料（辣椒酱除外），搅拌均匀后制作成圆子待用。下入五成热油中炸制金***即成。制作关键 制藕蓉时不能用铁器，以免变色。熬浆时不能用铁锅，以免藕圆变黑。

3、炸藕圆子的家常做法解说如下将藕削皮洗净，在擦茸器上来回擦动，擦出藕茸，毕出水份。图3：将姜块也擦成茸。图4：两枚鸡蛋，取蛋清放入藕茸中搅拌均匀。材料原料藕、肉末、小葱、姜、鸡蛋。调料盐、白胡椒粉。

4、炸藕丸子的做法和配方：主料：猪肉（腿）800克、莲藕400克。辅料：鸡蛋80克、姜10克、葱白10克、生抽15克、盐5克、淀粉25克、清水200克、十三香5克。步骤：准备食材，肉搅为肉糊。莲藕切片，用刀背剁成泥。

5、将盆中挤捏和匀了藕泥静置几分钟。将藕泥搓成大小均匀的丸子。将植物油倒入锅中烧热后，放入藕丸子炸至金***盛出。炸藕丸子 材料 藕，盐，姜末，油 做法 藕去皮洗净备用。

6、素藕丸子作法二 连藕清洗削皮，擦成细丝，再加盐、白胡椒粉、生抽酱油调料，放进小麦面粉和香莱，合成较为稠的糊。提前准备一小碗水和一把小铁勺，每一次勺子先沾排水，随后取下一个肉丸子的分量。

莲藕丸子是怎么做的。

藕丸子是怎样做出来的，藕丸子就是用莲藕、肉泥、鸡蛋、淀粉等，加上各种的调料做作而成，制作简单，外脆里软、营养丰富、色泽诱人、酥脆爽口，深受大家的喜欢，我就很喜欢吃藕丸子，也经常会做。

实际上在做莲藕丸子的时候也是有一些小技巧的，比如说一般是不需要大家添加淀粉的，因为莲藕本身的淀粉含量还是挺多的，如果额外加淀粉的话会影响到口感。

藕丸子是如何做出来，藕丸子就是用莲藕、猪肉泥、生鸡蛋、木薯淀粉等，再加上各种的调味品矫情成的，制做简易，外焦里嫩里软、营养全面、色泽诱人、松脆可口，备受大家的喜欢，我便很喜欢吃藕丸子，也经常会做。

莲藕丸子的正宗做法是什么?

1、莲藕肉丸子的做法步骤 space点击查看大图 请点击输入图片描述 准备好食材：猪肉馅儿500克、莲藕400克、葱、姜、生抽、油膏、盐、自制味精、香油（忘了拍进去。

2、莲藕去皮切藕丁，猪肉洗净切成肉丁；将莲藕丁剁碎（莲藕丁也可以放料理机打成泥，沥出藕汁，藕汁放入碗里备用）装小葱切成葱花，胡萝卜切丁。

3、展开全部 藕丸子 做法： 藕切碎，胡萝卜切碎丁，肉打成肉沫，加葱花，姜蒜末，盐，鸡精，五香粉，一个鸡蛋，加面粉搅拌均匀，用手的虎口挤出丸子，油温六成热下锅，炸至金黄酥脆。

4、把肉藕泥搞成丸子状，锅中下花生油，放多一点，把油烧至七成热，再把弄好的丸子一个一个放进去炸，锅中留少许油，倒入提前准备好的蒜末，把它爆香，打开锅盖，再倒入点水淀粉，搅拌均匀，待汁浓稠就可以出锅了。

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