藕和胡萝卜蒸肉丸子的做法-胡萝卜莲藕蒸肉丸

文章阐述了关于藕和胡萝卜蒸肉丸子的做法，以及胡萝卜莲藕蒸肉丸的信息，欢迎批评指正。

文章信息一览：

• 1、莲藕丸子的做法
• 2、各种圆子的做法大全窍门
• 3、莲藕鸡肉丸子的做法
• 4、莲菜肉丸子怎样做
• 5、清蒸莲藕丸子的做法

莲藕丸子的做法

加入肉末，葱花，胡椒粉，淀粉，盐，再次搅拌均匀，把肉藕泥搞成丸子状，锅中下花生油，放多一点，把油烧至七成热，再把弄好的丸子一个一个放进去炸，锅中留少许油，倒入提前准备好的蒜末，把它爆香，打开锅盖，再倒入点水淀粉，搅拌均匀，待汁浓稠就可以出锅了。

具体做法步骤如下：第一步：准备两小节的嫩莲藕，去皮洗净，然后剁碎，再把藕碎的水分挤去一点，然后放入大碗中，打入一个鸡蛋，搅拌均匀。第二步：搅拌均匀后加入肉末，葱花，胡椒粉，淀粉，盐，再次搅拌均匀，搅拌均匀后放一边静置10分钟。

莲藕肉丸子的做法步骤 space点击查看大图 请点击输入图片描述 准备好食材：猪肉馅儿500克、莲藕400克、葱、姜、生抽、油膏、盐、自制味精、香油（忘了拍进去。）space点击查看大图 请点击输入图片描述 葱姜切末，莲藕洗净去皮切大丁。

藕丸子要炸多久 一般来说炸到金黄就可以了，不要太久，有的余热会让它变老变糊的。

各种圆子的做法大全窍门

人们在做肉丸子时在肉馅中加个鸡蛋，可以使做出的丸子容易成形，并且细腻嫩滑，营养也更均衡。第一，鸡***白质与畜肉蛋白质结合后，蛋白质之间的凝胶作用，会使肉丸黏合性增强，易于成形，看上去表面更光滑。

主料瘦肉200g鸡蛋三个***四片 辅料油适量盐适量香油适量酱油适量面粉适量胡椒粉适量生姜适量大蒜5个 步骤 油炸圆子的做法步骤1材料如左图，***洗净，肉用水冲洗下。油炸圆子的做法步骤2行将肉剁碎。油炸圆子的做法步骤3洒上适量盐再剁入味，一定要剁碎碎的，不要有成块的。

八宝小圆子的做法大全做法一 主料：白木耳50公克，芋圆1包，小汤圆1包，八宝豆1包。冰糖适量。做法：A、白木耳加水泡软，并捞起沥乾。B、汤圆、芋圆放入滚水中烫煮2～3分钟。C、八宝豆、白木耳、汤圆、芋圆加适量清水煮开后，加冰糖适量再煮开即可。

肉圆子是一种流行于中国各地的传统家常菜，尤其在华东地区如江苏、浙江等地更为常见。它主要由猪肉馅制成，外形圆润，口感鲜美多汁。肉圆子的做法多样，下面介绍几种常见的家常做法：红烧肉圆子 材料：猪肉馅、老抽、生抽、姜片、葱段、料酒、糖、盐、水淀粉等。

如果家里有烤箱，可以尝试。在烤盘底部涂抹稍许花生油，将汤圆在烤盘上一一摆放整齐，汤圆表面可以稍许刷一层油，将烤盘放入烤箱约十分钟至汤圆呈金***，即可取出烤盘，这种做法的口感跟油炸的差不多，只是没有油炸的酥，但是操作简单、安全，关键不用担心糊锅破皮。

莲藕鸡肉丸子的做法

1、鱼香藕丝 做法：先用糖、醋、辣、花椒粉、酱油、葱花、蒜末、姜米、味精、淀粉调配成“鱼香”调味料备用。藕丝入清油锅中煸炒片刻、下调味料快速翻炒拌匀，即可起锅。特点：吃来麻辣香脆，别具佳韵。鲜藕鸡片 做法：将鸡脯肉批成薄片，以淀粉、蛋清挂酱后入清油锅中滑炒断生，起锅待用。

2、打好的肉馅可以放一些盐、胡椒和黄酒，千万不要放白酒和葱姜，葱姜到时候放汤里即可 砂锅放清水或者高汤，加些姜片和葱段，水烧开然后转中火，下丸子，一定不能大火，否则丸子外皮就飞了 猪肉丸子的做法 马蹄去皮装入保鲜袋敲碎，剁碎后备用。

3、必须要控制好水温，有很多人等到水烧开了以后才把肉丸子放进去煮，这样是不正确的，肉丸子一下子温度太高就有可能会让肉丸子很容易散开，一般在温度达到三四十度左右的时候就可以把肉丸子放进锅里面了，让肉丸子慢慢的适应温度。

4、做法如下：莲藕刨皮洗净，切成3毫米厚的薄片，指天椒切碎；藕片开水下锅煮半分钟，捞起；加入适量白米醋、盐、白糖拌匀，加入泡椒拌匀；取净锅烧热，加入适量玉米油烧热，把热油浇在辣椒上面滋一下；倒入藕片里搅拌均匀，摆盘。

莲菜肉丸子怎样做

1、做法：莲菜去皮，洗净，剁成碎末，用手轻轻挤去水份，然后加入面粉拌成团，每个团揉成蛋黄大小作为皮子备用。马蹄，胡萝卜剁碎，核桃仁拍烂剁碎，同蜜糖一起搅拌均匀，做成馅。将皮子捏成空心，放入馅，包裹严实，揉成团。

2、猪肉剁碎，剁肉的时候适量加点水，每次加少许，大概就是1小勺的样子，加2次就可以。当然肉量大的话，要适量加多次数的。肉馅剁好后，加入所有调料、顺着一个方向搅拌上劲。莲藕洗净、去皮，直接对着猪肉擦成蓉，将猪肉和莲藕蓉混合，顺着一个方向拌匀，再加入葱花拌匀，搓成丸子。

3、莲菜肉丸子是一道传统的中式菜肴，主要由猪肉和莲藕制成。要让莲菜肉丸子的味道更好，需要注意选材、调味和烹饪技巧。以下是一些制作莲菜肉丸子的建议：选材：选择新鲜的莲藕和猪肉。莲藕应该选择肉质紧实、无斑点的，这样口感才会脆嫩。

清蒸莲藕丸子的做法

再将10克淀粉倒入搅拌均匀。藕切碎丁，倒入馅中。搅拌均匀的肉馅盖上保鲜膜冰箱冷藏20分钟左右（入味，馅更凝固），不放也可以。西兰花洗净，焯水煮熟（焯西兰花时放点盐和几滴植物油，西兰花的颜色更鲜艳）。捞出沥干备用。胡萝卜切薄片，依次码在蒸锅上。

将蒸出的汤汁倒入炒锅中，调入蚝油和一点白糖，加大批水淀粉勾薄芡，浇在丸子上，便可（蒸出的汤汁比较少的话，再加点净水，蚝油自身就有咸美味，依据本人口胃调解汤汁的滋味）。清蒸莲藕丸子食材：猪肉馅200克，莲藕1节，橄榄油2勺，盐3克，姜1块，葱1根，耗油1勺，淀粉10克。

蒸猪肉丸子的做法 主料：猪肉馅半斤、香菇1两。辅料：浓汤宝半粒、淀粉（10克）2茶匙、油少许、香葱粒少许。所有食材。将事先准备好的肉糜放入一个容器中。香菇洗净后切成碎末，与肉糜放在一起混合均匀。将浓汤宝、淀粉、约30ml水放入肉糜中，充分搅拌均匀直至看不到大块浓汤宝颗粒。

将拌好蛋白霜的肉馅团成圆球，每个豇豆底托上放置一个 蒸锅烧开水后盘子入屉蒸15分钟一盘清蒸丸子就完成了 小贴士 打发蛋白霜替代生粉，可使肉丸更加滑嫰，口感丰富拌入蛋白霜后立即制作丸子并入锅蒸，不要搁置太久。

天气变冷，孩子多吃八道美食是土豆肉末蒸鸡蛋、清蒸五花肉、***蒸腊肠、豆豉蒸排骨、莲藕丸子、蒸萝卜片、鸡肉蒸土豆和蒜香杏鲍菇。肉末蒸鸡蛋 准备食材：肉末适量、香葱2根、鸡蛋3个、姜一块、2勺生抽、1勺老抽、半勺胡椒粉，少许蒸鱼鼓油。

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