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北瓜肉馅饺子的做法-北瓜肉水饺怎么调馅

饺子的做法 3个月前 (06-22) 10

文章信息一览：

1、北瓜其实就是笋瓜，样子如下图所示：北瓜又叫笋瓜，是葫芦科南瓜属植物，一年生粗壮蔓生藤本。北瓜的果梗短，圆柱状，没有棱和槽，瓜蒂不扩大或稍膨大，瓠果的形状和颜色因品种而异，***丰满，扁压，边缘钝或多少拱起。

2、北瓜又叫笋瓜、玉瓜、大洋瓜、东南瓜、搅丝瓜、印度南瓜等，是葫芦科南瓜属植物，原产于南美洲的玻利维亚、智利和阿根廷等地，已传播到世界各地，中国的笋瓜可能由印度传入。中国南、北各地普遍有栽培。笋瓜富含维生素A，对夜盲症有一定的功效，笋瓜含糖量低，可以用作糖尿病患者的补充食物。

（图片来源网络，侵删）

3、简介：“北瓜”属于半野生植物，由于它的产量低，加之没有西瓜的甜美、冬瓜的清香以及南瓜的高产量，连体北瓜因此，人们不太认识它。北瓜形如南瓜而较小，又称为桃南瓜，皮色红黄似金，故又称金瓜。性味甘平，无毒，具有润肺止喘功效。

4、河北人叫的北瓜是南瓜的一种，又叫西葫芦，学名为笋瓜，是葫芦科南瓜属的一种被子植物。北瓜表皮为浅绿色，瓜型较小，有小幅度的弯曲现象。主要分布在河南、河北、山东等地区。北瓜是一种常见的蔬菜，而清炒北瓜丝是一道简单的家常菜，因其美味且健康深受人们的喜爱。

5、北瓜一般指西葫芦。西葫芦，别名茄瓜、熊（雄）瓜、白瓜、窝瓜、小瓜、番瓜、角瓜、荀瓜等。西葫芦为一年生蔓生草本，有矮生、半蔓生、蔓生三大品系。多数品种主蔓优势明显。营养丰富，含有多种维生素，老人小孩都喜欢吃。

（图片来源网络，侵删）

1、北瓜炖豆腐：这是一道清淡的家常菜，将北瓜和豆腐一起炖煮，口感细腻，营养丰富。豆腐富含蛋白质和钙质，北瓜则含有丰富的维生素，两者搭配，既美味又健康。北瓜汤：这是一道简单的家常汤品，将北瓜切片煮熟，加入一些调料，就可以做出一道美味的汤品。北瓜汤清甜可口，有很好的解暑效果，是夏天的好选择。

2、将北瓜洗净切片，撒少许盐调味，鸡蛋打散。红椒和小青椒切圈。将北瓜片沾上面粉。再蘸蛋液，放入煎锅中煎熟，翻面再煎之前。在北瓜上放上红椒圈和小青椒圈点缀，然后再翻面煎至金黄即可。北瓜煎蛋食材北瓜，鸡蛋，蒜头，紫苏叶，红椒，油，盐，黑胡椒粉。

3、北瓜切片装盘备用。2 油热，放入切好的蒜。蒜微黄，放入菜。3 翻炒，加入适量的盐和味精。4 加水适量，稍稍漫过北瓜即可，酱油可少量加入。5 等待一两分钟左右，水多时间可能长一点。即可装盘食用。

4、北瓜揽饭是一道传统的家常菜，主要原料是北瓜（又称倭瓜、南瓜）和米饭。这道菜的关键在于北瓜的甜香和米饭的软糯相结合，口感丰富，营养丰富。

1、．将饺子皮摊平，放入馅料 2．将两边捏好钱包饺钱包饺 3．将饺子两边弯曲后，向中间靠拢 4．再捏紧即可。

2、将面片对折，按实一小块，将它立在手心里，将两边没有合上的部分拿折儿、压实。这是包饺子的基本方法。还有一种快速地挤饺子的方法。就是双手蜷曲相对，把饺子放在双手的食指与拇指之间，用力挤压即成。包好的饺子要在干面粉里滚一下，再放到盖帘儿上。防止相互粘连。煮饺子。

3、元宝形包法：饺子皮放入馅料后对折成半圆形，先将中间捏住，然后用左手从左边边缘开始向中间捏褶，右手从右边边缘开始向中间捏褶，饺子两半完全合上之后将边缘捏实弯曲呈元宝状。

4、葵花饺子。在一块饺子皮的中心放入馅，另外拿一块饺子皮覆盖在上面。将两张饺子皮叠起来的边用手指捏薄，再捏成穗状的花边。铜钱饺子。分别将四块饺子皮放入馅，馅放少一点，对折并封口。然后将四个饺子封口朝外，互相压着摆成圆形，放在掌心，将圆形饺子的边缘捏好。

5、．用刮板切成大小一致的小剂子。9．再把每个小剂子用手掌按扁。10．用擀面杖擀制中间厚点边缘薄点的圆片。11．饺子皮中间再放入自己喜欢的馅料。12．中间捏合。13．再左右各打2＿3个褶，这是最简单最基础的一种包法。14．边缘再捏紧捏薄，包饺子就是这么的简单。

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