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不用拉丝的红薯面包做法-如何做红薯面包

面包的做法 3个月前 (06-22) 13

接下来为大家讲解不用拉丝的红薯面包做法，以及如何做红薯面包涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

文章信息一览：

1、步骤2 发酵至二倍多大，取出排气分成六个小剂子（面团有剩余），松弛十分钟，蒸熟的地瓜加奶粉拌匀，喜欢黄油味的可以锅内放黄油炒一下馅步骤3 取一个按扁，放上地瓜馅，包好后蒸成地瓜的样子。可以每个形状有差别这样更逼真步骤4 油纸铺一些可可粉，面包打个滚沾满可可粉，同样甜椒粉沾满。

2、红薯面包的做法【面包】材料中除黄油外搅拌均匀揉至扩展阶段，添加黄油继续揉至手套膜（完全扩展）。揉好的面团盖上保鲜膜，发酵至2倍大。（我是用蒸锅，下面倒热水。）发酵时制作糖水和红薯馅。【糖水】种材料混合均匀，烧开后晾凉。

（图片来源网络，侵删）

3、买几个烤红薯，最好是红心的哦。捣成泥，用叉子很方便。没有自己烤也行，流蜜糖那种…所有材料混合，注意糖、盐不可和酵母直接接触。面团会非常湿。用刮板和手，或者直接放面包机使面团混合均匀，开始出筋。放冰箱冷藏6小时以上至发酵充分，也可过夜。

1、红薯面包的做法【面包】材料中除黄油外搅拌均匀揉至扩展阶段，添加黄油继续揉至手套膜（完全扩展）。揉好的面团盖上保鲜膜，发酵至2倍大。（我是用蒸锅，下面倒热水。）发酵时制作糖水和红薯馅。【糖水】种材料混合均匀，烧开后晾凉。

2、主料高精面粉250克红薯200克绵白糖2大勺水200ml 黑芝麻2大勺辅料绵白糖30克干酵母3克盐3克无盐黄油20克牛奶（或水）170克红薯黑芝麻面包的做法步骤红薯洗净切成小块。

（图片来源网络，侵删）

3、倒入加热好容易上火170度，去火180多度电烤箱最后第二层，烤制15分钟烤制完毕，面包取下放凉，未饮用的面包放保鲜袋内室内温度储存小提示由于红薯泥和小麦面粉的水分含量不一样，水流量仅作参考。各型号规格面包机揉面时长与方法不一样。

蒸熟的红薯压成细腻的泥，加面粉、酵母和牛奶，用筷子搅拌成絮状，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜温暖处发酵至5-2倍大，发酵好的面团揉匀排气，再擀成薄的面皮。用模具压出形状，盖上保鲜膜二次发酵15分钟。平底锅小火预热，放入面片小火煎至两面金***，锅边淋些水，盖上盖子焖2分钟。

使用酵母：活性干酵母或者新鲜酵母都可以，确保酵母在适宜的温度下激活，这有助于面团发酵，使面包更加松软。控制发酵时间：红薯面包的面团可能比普通面团更容易发酵，因为红薯提供了一定的糖分。注意观察面团的状态，避免过度发酵。

红薯的处理：将红薯洗净后，可以选择蒸熟或者烤熟。蒸熟的红薯水分较多，适合直接捣成泥；烤熟的红薯则水分较少，口感更加甘甜。无论哪种方式，都要确保红薯完全熟透，这样制作出的面包才会有更好的口感和风味。面团的调制：面团的水分要适中，过多的水分会使面包结构松散，过少则会使面包变得硬而干。

红薯泥加入炼奶白糖拌匀备用。先放面粉，再放鸡蛋，糖，盐，酵母分各个角单独放启动和面程序。第一次和面到时间后加入黄油揉至扩展阶段，发酵一个小时。将发好的面团排气静置15分钟。擀成长方形面片，红薯馅铺满三分之二。卷起，剩余三分之一切成条。卷起。

关于不用拉丝的红薯面包做法，以及如何做红薯面包的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。