本篇文章给大家分享鱼的好吃做法砂锅，以及砂锅烧鱼对应的知识点，希望对各位有所帮助。 文章信息一览： 1、家常砂锅鱼头煲的做法 家常砂锅鱼头煲的做法 1、步骤 准备食材。鱼头切割后，去掉鳞片清洗后用厨房纸吸尽水份备用。锅中放入适量油，放入鱼头两面略煎制。加入开水和姜片大火煮开。将鱼头和汤放入砂锅中，再次煮沸约两分钟。去掉锅中的浮沫，转小火慢煲。山药去皮备用。切成滚刀小块。当锅中鱼汤变香变浓白时，放入山药。