水煮羊肉的做法大全-水煮羊肉的做法大全家常菜

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文章信息一览：

• 1、水煮羊肉的做法及配料
• 2、水煮羊肉片的家常做法
• 3、白煮大块羊肉做法大全家常
• 4、水煮白切羊肉的做法

水煮羊肉的做法及配料

煮羊肉方法： 选择新鲜羊肉，肉质鲜嫩带脂肪更美味。 配料：生姜、大葱、料酒、盐、胡椒粉。 羊肉切块，锅中加水、生姜、大葱、料酒烧开，放入羊肉块，撇去浮沫，小火慢煮1小时，加盐和胡椒粉再煮10-15分钟。

白水煮羊肉的做法及配料 用料 羊外脊 500克 姜 5片 花椒 50粒 盐 克 大蒜 1头瓣 香菜 1根 酱油 3勺 白水羊肉的做法 一定要选羊外脊。用花椒和姜丝泡水。泡水后，将羊肉整块泡入其中1～2个小时。

原料：羊前腿、葱、姜、花椒、山楂、大枣、枸杞、料酒、盐、水。做法步骤：第1步、羊前腿一只斩成大块清洗干净浸泡一个小时左右去血水，期间换几次水。第2步、葱、姜剥去外皮清洗干净，葱切大段、姜用刀拍扁，花椒、大枣、枸杞、山楂洗净备好。

水煮羊肉正宗做法如下：原料：羊肉卷500g、大***200g、鱼豆腐100g、香菜50g、火锅底料30g、麻椒20g、干辣椒10个、蚝油1勺、生抽1勺、糖5g、盐2g、白胡椒粉5g、花椒粉5g、葱姜蒜适量。具体步骤： 羊肉卷焯水，去除血沫。 焯好的羊肉卷用蚝油、生抽、糖、盐、白胡椒粉、花椒粉腌制30分钟。

水煮羊肉片的做法步骤8汤煮开，加盐调味，起锅。水煮羊肉片的做法步骤9另起一煮锅，倒入清水，加把花椒煮开，将腌制的羊肉片滑散，再次煮开，关火。水煮羊肉片的做法步骤10将煮好的***、肉片和汤盛到大碗中，上面撒上小葱和大蒜。

方法：将羊肉切薄片，用一夫上浆法上浆。锅中放油适量，放入切好的干辣椒段和花椒，用微火熬，待油色转红，倒入水或高汤。至于汤料，我一贯的做法是，将家中所有辣味调料都加一点，比如辣酱，火锅调料，麻辣面调料等 待锅中水沸腾开来，放入羊肉。

水煮羊肉片的家常做法

水煮羊肉片的做法步骤2将羊肉片用姜未、盐、胡椒和淀粉拌均腌制。时间可长可短。水煮羊肉片的做法步骤3将大***菜帮和菜叶分别切好，还有西红柿也切片，圣女果不要切，并切好小葱和大蒜，备好花椒。水煮羊肉片的做法步骤4备好浓羊肉汤。

准备材料：羊肉片320克，花椒l茶匙，豆瓣酱20克，葱粒适量，姜米1汤匙，蒜片40克，葱白2条（切段），干辣椒20克（切段），米酒20克，蒜蓉适量。酱油l汤匙，麻油1茶匙，味精1/2茶匙，上汤3/4量杯，糖l茶匙。

水煮羊肉片 食材：羊肉片250克，香菜1把，土豆1个，金针菇1把，粉丝1把，花椒适量，八角适量，香叶适量，桂皮适量，豆瓣酱适量，盐适量，鸡精适量。制作步骤：土豆去皮切片泡水里，粉丝加水泡软，香菜金针菇洗净沥干。把处理好的原料除香菜分别在盐开水锅里焯烫一遍。捞出铺在碗里。

【水煮羊肉的做法】用料：羊肉 1斤；油 适量、花椒 少许、干辣椒 适量、姜 适量、葱白 少许、蒜瓣 适量、料酒 少许。

白煮大块羊肉做法大全家常

1、步骤一：准备羊肉一块，生姜一块，香葱3根。步骤二：锅中加少量的水烧开后下入羊肉绰出血水。步骤三：生姜去皮，用刀拍碎，香葱绕在一起。步骤四：换一锅水再次烧开后下入绰好水羊肉、生姜块、和香葱。大火再次烧开水火煮一个半小时。步骤五：大蒜用刀拍一下，放入碗中加入适量的食盐。

2、先将羊肉（带骨）剁成拳头般大，丢进凉水锅，用旺火煮沸。不一会，锅面上漂起一层血沫，家庭主妇们不停地用铁勺将之滗去。待大火滚沸半个时辰后，改用文火慢炖。此时，又漂起一层渣滓，再用勺子滗去。1小时后，肉已见熟，香味四溢，舀一勺咸盐水添进锅里，咸淡恰好。

3、步骤1羊肉洗净；步骤2把大块羊肉冷水下锅，上火煮开；步骤3煮开后会有血沫浮出，撇去，再煮3分钟左右捞出；步骤4温水冲去肉上残留的浮沫，切成合适大小的块；步骤5把切好的羊肉块放进砂锅里，放进切好的姜片，炖肉用的复合调味料，倒入黄酒和生抽。黄酒可以多倒一点儿，我倒了小半瓶。

水煮白切羊肉的做法

1、红烧羊肉的做法 我们大家想要制作美味的红烧羊肉，那么首先就需要将羊肉洗干净，切成块状，然后我们大家可以用开水焯一下去腥味。然后大家需要史昂的准备辣椒、大葱和小葱，大葱切成段，小葱切成葱花，姜蒜去皮切一下。然后再准备一些配菜，比如萝卜就是非常不错的选择，和羊肉可以互补的。

2、现在吃吃红烧羊肉的地方不多，主要集中在从上海到浙江嘉兴、湖州那一小块区域里。这里的人们同时也相信，红烧羊肉有暖身补气的功效，所以红烧羊肉只在冬天供应，甚至不少专做红烧羊肉的馆子过了春分就关张大吉，到来年秋风起才重新开业。

3、主料：牛奶250毫升、白糖20克、淀粉30克。辅料：淀粉适量、鸡蛋1个、面包糠适量。首先准备好食材。放入锅中小火煮至粘稠。倒入容器，放冰箱冷藏至成型。成型后倒出。切成条或块。先沾淀粉。再沾蛋液。最后裹上面包糠。油温五成热下奶条炸至两面金黄，捞出沥油即可。

4、水煮白切羊肉的做法如下：准备新鲜羊后腿肉，用清水浸泡两个小时，中间换几次水，把血水泡出洗净。将羊肉放入冷水中，加入姜葱、料酒、沸水去腥，捞出洗净备用。将准备好的大料放入调料袋或纱布中，以免小调料塞满锅。

5、买羊肉时要选羊肉表面红润有光泽，有弹性，外表有点干，用手触碰不黏手的。白切羊肉最好用羊腿肉。请点击输入图片描述 将洗净的羊肉放在清水里浸泡2小时左右，中间要给羊肉换几次水，这样不仅能把羊肉里面的血水泡出来，而且能去膻味。

关于水煮羊肉的做法大全，以及水煮羊肉的做法大全家常菜的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。