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蒸饺砂锅酸菜的做法-蒸饺酸菜馅蒸饺要蒸多久

砂锅的做法 2个月前 (06-27) 11

今天给大家分享蒸饺砂锅酸菜的做法，其中也会对蒸饺酸菜馅蒸饺要蒸多久的内容是什么进行解释。

文章信息一览：

猪肉馅300克、酸菜1棵、清水2勺、色拉油1勺、葱、姜、盐、鸡精、花椒粉适量、面粉150克、热水约50克、凉水约20克。

包饺子，我个人喜欢用温水和面。将活好的面饧半个小时 2/4 把25克的葱花和10克的姜蓉放到猪肉馅里，然后加入10毫升的酱油，3克花椒粉，15毫升凉开水搅匀，然后再加入少量的植物油，再次将肉馅搅匀，要朝一个方向将肉馅搅上劲。

（图片来源网络，侵删）

酸菜猪肉蒸饺的做法步骤3因为酸菜吃油，所以肉的肥瘦比例是1：1，肥肉多一点肉馅香而不柴，好吃。酸菜猪肉蒸饺的做法步骤4各种调味料，五香粉、十三香、白糖、盐、蚝油、鸡精、葱、姜、红酒、香油酸菜猪肉蒸饺的做法步骤5剁好的肉馅放入剁好的葱姜以及调味料搅拌。

面粉中倒入温水，搅拌成棉絮状。揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜或湿布放一边醒发半个小时左右。猪肉和酸菜剁碎。葱、姜切成碎末。猪肉中放入葱末、姜末、生抽、料酒、食用油，用筷子顺时针搅拌均匀。再倒入盐、鸡精、花椒粉继续顺时针搅拌至肉馅上劲。放入酸菜搅拌均匀。

面粉和成团，用湿布盖上醒发。猪肉切成片，再切成小丁。倒入一个盆里备用。香葱切圈。再剁碎。倒入一个碗里备用。酸菜清洗几遍后倒入锅里再泡上1个h去除多余的酸味。拧干水分。切成丝。再剁碎。1 姜切碎。1 倒入肉馅里。

（图片来源网络，侵删）

酸菜猪肉蒸饺的做法步骤面粉里面加点盐混合均匀，倒进稍微晾凉的开水，边倒边用筷子搅拌。等温度不烫手了以后，揉成团，盖上盖子饧发半小时。馅料跟玉米面酸菜猪肉包的一样，只不过我顺手把案板上的半个胡萝卜也切进去了。饧好的面团分2/3揉成长条，揪成大小适合包饺子的剂子。

克蒸饺大约有几个饺子由馄饨演变而来，源于中国古代的角子，是汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史。蒸饺品种繁多，比如南瓜蒸饺、四喜蒸饺、水晶蒸饺、芹菜素蒸饺、酸菜猪肉蒸饺等。饺子宴中有一种太后菊花火锅珍珠饺，是最小的饺子。

有：韭菜猪肉馅、***猪肉馅、包菜猪肉馅、三鲜木耳馅、香菇鸡肉馅、酸菜猪肉馅、芹菜猪肉馅、虾泥韭菜馅、雪菜猪肉馅、鱼肉馅、牛肉香菇榨菜馅。包饺子的方法：包饺子，将饺子馅放入皮中央，如果技术不熟练的话，不要放太多馅。

饺子馅，有常见的菲菜加猪肉，***加猪肉，香菜和萝白，等等。特别的，牛肉猪肉加青菜，鱼类加鸡肉和青菜，等等。品种好多，我做过牛肉，马碲饺子。我最常做的是，猪肉玉米各菇饺子，好好吃，一家人也喜欢，以上个人观点。海蛎子肉质鲜嫩，富含钙，锌等营养成分，是一款物美价廉的小海鲜。

哈尔滨（Harbin）：哈尔滨食品有限公司生产的速冻蒸饺在中国北方非常受欢迎。它们的饺子以其地道的东北风味而闻名，如酸菜猪肉馅等。安井（Anjie）：安井食品是中国的一个著名品牌，提供多种类型的速冻食品，包括蒸饺。安井的蒸饺以其实惠的价格和稳定的质量受到许多消费者的喜爱。

制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等，素馅又分为什锦素馅、普通素馅之类。饺子的特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，饺子的制作原料营养素种类齐全，蒸煮法保证营养较少流失。

玉米粥更简单，锅里放水，玉米面，煮熟即可，食可放些糖。玉米面蒸饺特别的好吃的，不过北方人喜欢的吃的馅，酸菜加油知了做玉米面的是最好的搭配。依个人所好做馅，我只说玉米面蒸饺的玉米面了。玉米面加面粉，必须有些面粉不然，玉米面做出的饺子，很软。包大馅蒸饺，上锅蒸即可吃了。

1、料酒 1勺。首先把准备好的酸菜洗净切碎，泡水中10分钟挤干水分。把酸菜和准备好的猪肉馅，葱花、姜末放一起，用筷子搅拌均匀。肉馅里加盐，拌匀，静置5分钟。拿准备好的饺子皮包好饺子。锅中加水，大火煮开，放入包好的饺子。煮熟后把饺子捞出，这样酸菜饺子就已经完成了。

2、前言要说什么馅儿的饺子在东北最受欢迎，那非酸菜馅莫数！皮薄馅大，咬一口香而不腻，酸爽过瘾。

3、清水适量。牛肉剁成肉馅。葱姜洗净切末。将肉馅和葱姜末放入盆中加入所有调料顺着一个方向拌匀。酸菜剁碎。稍微攥一下水分放入肉馅中。拌匀。面粉中加入一个鸡蛋。加适量清水揉成面团。揉好的面团醒发15分钟再揉光。揉好的面下剂子擀成饺子皮。1包成饺子。

4、主料：酸菜1棵、猪肉馅250g、面粉500g。辅料：盐10g、鸡精5g、海鲜酱油10ml、葱花适量、姜末适量、油适量。猪肉酸菜馅饺子的做法酸菜一颗，清洗干净。去掉根部，剁成小颗粒，用清水漂洗两遍后攥干，倒入适量食用油搅拌均匀。

5、正宗酸菜饺子馅的做法如下：准备全瘦的猪肉馅切成片，腌制好的酸***切成丝，放入电绞机绞碎。酸***去汁，猪肉中倒入油、酱油、十三香、鸡精、盐。顺着一个方向搅拌均匀，放入酸***，继续搅拌，搅拌均匀即可。准备包饺子。

6、将放冷的花椒油，和大葱一起，倒入酸菜馅中，此时的酸菜馅才算大功告成，那个香啊，这样的馅能不好吃吗？这个时候，面也醒发好了，撒点干面粉，把面团倒出来，先搓成长条，再分成面剂子，用掌心正反面按压，擀成中间厚四周薄的饺子皮。

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