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常州红烧羊肉的做法-常州红烧羊肉的做法大全

羊肉的做法 5个月前 (05-18) 19

今天给大家分享常州红烧羊肉的做法，其中也会对常州红烧羊肉的做法大全的内容是什么进行解释。

文章信息一览：

步骤1买来的羊腿肉切小块泡水一小时中间可以换水步骤2过水煮一下捞出洗净。放入盐糖十三香生抽老抽料酒米醋腌制二十分钟步骤3胡萝卜萝卜切块藕切片青椒红椒切小块木耳小块备用步骤4锅内倒油葱姜蒜八角辣椒煸出香味倒入腌制好的羊肉炒三分钟。

红烧羊肉做法：选材：新鲜羊肉最佳。准备：羊肉切块，生姜、葱、料酒等调料。炖制：羊肉入锅加水烧开，撇去浮沫，捞出羊肉。加油烧热，加入葱姜蒜，放入羊肉翻炒，加入料酒去腥。再加入足够的水和调料，大火烧开后小火慢炖1-2小时，直到羊肉炖烂。

（图片来源网络，侵删）

红烧羊肉羊腿肉洗净切块，放清水漂洗干净。取锅冷水放入羊肉，加入三四片萝卜，开火煮沸5分钟。焯水后萝卜弃之不用。焯水的羊肉洗净沥水。炒锅放少许油，小火放入冰糖熬制糖色，用锅铲将冰糖轻轻拍碎，炒至冰糖溶化变色冒小泡。迅速将羊肉放入快速翻炒，挂匀糖色加入豆瓣酱2勺，黄豆酱1勺。翻炒均匀。

做红烧羊肉煲需要的食材：羊肉1500克、白萝卜半个、料酒2勺、香叶3片、姜5片、葱3根、桂皮1小块、老抽3大勺、生抽1大勺、糖适量、盐适量、鸡精1小勺、干辣椒2个、八角2个、蒜3瓣、花椒20粒、草果1个。

红烧羊肉：首先将羊肉切块并焯水备用，然后将炒锅烧热加入调料炒香，再倒入羊肉翻炒后加入料酒和生抽老抽，冲入热开水炖一个小时，加入萝卜块继续炖半小时，最后撒上香菜装盘即可。

（图片来源网络，侵删）

步骤1，羊肉浸泡一个小时去血水。步骤2，切块冷水入锅焯水。步骤3，捞出冲洗干净。步骤4，锅中放底油，放入葱姜蒜辣椒爆香。步骤5，放入羊肉块翻炒。步骤6，加入料酒、红烧酱油翻炒，使羊肉块上色均匀加入适量的水，八角，花椒、桂皮和冰糖小火炖一小时。步骤7，羊肉炖烂后加入胡萝卜再炖10分钟。

1、主料：羊肉900克、黄酒500克辅料：青大蒜15克、姜15克、蒜10克配料：食盐20克、冰糖10克、老抽20毫升、鲜抽30毫升、辣椒10克、八角5克、桂皮5克、红枣10克红烧羊肉的做法步骤：冰箱的羊肉解冻好，放开水焯一下，捞出。把羊肉放入锅内。放下姜，蒜，辣椒，八角，桂皮，红枣。

2、红烧羊肉的用料：羊肉一大块、胡萝卜三根、葱2根、姜1个、蒜5瓣、八角2颗、桂皮两小片、料酒10g、冰糖7小块、盐5g、花椒一小把、花椒粉5g、生抽1勺、老抽1勺、干辣椒10个、啤酒620ml、香叶两片、淀粉水10g。红烧羊肉的做法：步骤1：羊肉冷水浸泡一小时去血水。

3、红烧羊肉羊腿肉洗净切块，放清水漂洗干净。取锅冷水放入羊肉，加入三四片萝卜，开火煮沸5分钟。焯水后萝卜弃之不用。焯水的羊肉洗净沥水。炒锅放少许油，小火放入冰糖熬制糖色，用锅铲将冰糖轻轻拍碎，炒至冰糖溶化变色冒小泡。迅速将羊肉放入快速翻炒，挂匀糖色加入豆瓣酱2勺，黄豆酱1勺。翻炒均匀。

4、红烧羊肉这道看起来复杂的菜，其实很简单，教程在这里了，适合家庭自制，动手试试。

5、做本帮红烧羊肉需要的食材：热气山羊肉3000克、红烧酱油4大勺、黄酒200克、二锅头50克、八角2个、桂皮2块、白蔻5个、黑胡椒粉3小勺、白砂糖50克。本帮红烧羊肉的做法：把羊肉洗净。先把羊肉焯水，再洗净。去除血沫，碎骨，残留的羊毛。控净水分。

关于常州红烧羊肉的做法，以及常州红烧羊肉的做法大全的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。