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羊肉切片凉拌的做法-羊肉怎么拌凉菜

羊肉的做法 3个月前 (06-30) 13

接下来为大家讲解羊肉切片凉拌的做法，以及羊肉怎么拌凉菜涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

文章信息一览：

1、锅里加清水放入羊肉，烧开炖5分钟，炖出羊肉的香气。 2：放入***+粉条，炖煮大概5分钟，放调味料即可！葱爆羊肉： 1：羊肉冷水下锅，加料酒加姜片焯水。 2：羊肉熟了就撇去浮末捞出备用。 3：切葱姜蒜，起锅热油，下入适量花椒和葱姜蒜爆香。 4：转小火下入羊肉炒散。

2、大蒜羊肉，羊瘦肉250克，白皮大蒜15克，酱油2克，盐1克，辣椒油15克，将羊肉洗净，煮熟，切片，大蒜捣烂，与羊肉同放大盘内，加适量辣椒油，酱油，精盐等拌匀即可。

（图片来源网络，侵删）

3、用料：羊肉片250克、大葱2根、白糖3克、生抽3ml、蚝油5ml、白酒3ml、醋3ml、盐3克。首先，所有调味在小碗里调匀待用。一点点底油，油锅加热到5成热时，放一半的葱白煸香，然后放入羊肉片迅速翻炒。熟羊肉稍微炒炒。

1、放入朝天椒和大葱爆香后倒入炒好的羊肉片调入少许盐，大火炒匀后装盘红烧羊肉羊肉除了简单的快手菜爆炒之外，还有什么做法更好吃？其中一道菜就是红烧羊肉。冬季吃红烧羊肉最是滋补，窍门还不少，羊肉有股很大的膻味，很多人都不能接受。

2、食用时搭配佐料：在食用羊肉时，可以搭配一些酸甜口味的佐料，如醋、柠檬汁、山楂酱等，这些佐料可以中和羊肉的膻味，提升口感。同时，还可以搭配一些具有消食作用的饮品，如绿茶、普洱茶等，这些饮品可以帮助消化，减轻肠胃负担。

（图片来源网络，侵删）

3、桔皮去除羊肉膻味法煮羊肉时，放入几块桔皮，可以去膻，且羊肉味道鲜美。咖喱去除羊肉膻味法在羊肉中加入适量咖喱粉，即成没有膻味的咖喱羊肉。鲤鱼土腥味去除法剖鲤鱼时，应在鳃下和脐门各切一刀，轻轻拉出背脊两侧内的两条白筋，不要使白筋断在肉中，经过这样处理的鲤鱼就不会有土腥味。

4、结果如下：加醋，羊肉洗干净切成小块，放入开水中，再加醋。醋与羊i肉的比例是，500克羊肉，500克水，25克醋。水煮沸后，水面会浮出血污，取出羊肉，羊肉膻味即没有了。

美食原料：嫩羊肉450克，香油10克，酱油10克，精盐4克，葱、姜末各适量，味精1克，胡椒粉2克，辣椒粉2克。将羊肉洗净，放入锅内，加水烧沸，撇去浮沫，转小火煮熟取出，晾凉备用。

凉拌羊肉的做法半斤羊肉洗净去筋，加料酒八角姜片煮熟。高压锅煮半小时/或者大火烧开转中火一小时。请点击输入图片描述捞去浮沫，洗干净熟肉，放凉。

凉拌羊肉丝，材料：新鲜羊肉500克，植物油1汤匙，姜末11/2茶匙，大蒜5瓣，盐1茶匙，花椒油1茶匙，熟油辣椒11/2，酱油和醋各1茶匙，青葱3棵做法：取新鲜无骨的羊肉在白水中煮30分钟以上，捞起冷却后切2-3厘米的肉丝。

【凉拌羊肉丝的做法】姜洗净用刀背拍松；葱白洗净后切成长段，羊肉在水中泡发，擦洗干净后备用。羊肉放入深碗中，加入葱白、姜、适量的开水及料酒，放入蒸笼用旺火蒸30分钟。取出蒸熟的羊肉，去筋晾凉，切成5厘米长的中粗丝装入盘中，葱白也切成与羊肉丝同样长的粗丝，放在羊肉丝旁边。

大蒜羊肉，羊瘦肉250克，白皮大蒜15克，酱油2克，盐1克，辣椒油15克，将羊肉洗净，煮熟，切片，大蒜捣烂，与羊肉同放大盘内，加适量辣椒油，酱油，精盐等拌匀即可。

在超市买到半成品的羊脸洗净备用。切成片状。锅中烧开水将羊脸肉焯水去除杂质和油脂。焯好水立即放入冷水中在清水中多冲洗几遍沥干水份备用。香葱和香菜切成小段。羊脸肉和香葱还有香菜放入容器中。放入调味料糖、盐、味精、麻油、辣椒油、涝汁。

羊脸冷水λ锅，放入姜片，料酒去腥，烧沸腾后撇去血沫。重新起锅放入羊脸煮至，脱骨即可，捞出羊脸放晾羊脸切片片好，蒜瓣拍碎切沫，放入生抽，盐，料酒适量，放λ香醋，花生碎，放λ花椒油，香油适量，与羊脸肉搅拌均匀拌入辣椒红油，最后撒上香菜末与香葱段即可。

做法一。主料：羊脸150g、大葱白1个。辅料：香油适量、盐适量、醋适量。步骤：准备好大葱白。纵向切成细丝，横向切一刀。取出羊脸，切下部分羊肉。切成薄片。撒上一点盐，放一点味精。轻轻抓匀。再放香油、醋。搅拌均匀，美味葱拌羊脸做好啦。做法二。

1、大蒜羊肉，羊瘦肉250克，白皮大蒜15克，酱油2克，盐1克，辣椒油15克，将羊肉洗净，煮熟，切片，大蒜捣烂，与羊肉同放大盘内，加适量辣椒油，酱油，精盐等拌匀即可。

2、材料：羊肉、香油10克、酱油50克、盐5克、味精2克、胡椒粉3克、辣椒粉2克、大葱10克、姜10克。做法：将羊肉洗净，放入锅内，加入水（以浸过羊肉为度），烧开，撇去浮沫，转微火煮熟取出，晾凉备用。

3、凉拌羊肉的做法半斤羊肉洗净去筋，加料酒八角姜片煮熟。高压锅煮半小时/或者大火烧开转中火一小时。请点击输入图片描述捞去浮沫，洗干净熟肉，放凉。

4、羊肉洗净放在旺火上煮熟取出，晾凉后切成细丝，盛在盘中；葱去根洗净，姜去皮洗净，均切成末；酱油、盐、胡椒粉、味精、料酒、辣椒粉、香油和葱姜末调成浆汁，浇在羊肉上面拌匀即可。

5、取出羊脸，切下部分羊肉。切成薄片。撒上一点盐，放一点味精。轻轻抓匀。再放香油、醋。搅拌均匀，美味葱拌羊脸做好啦。问题二：熟羊脸怎么做好吃，熟羊脸的吃法香辣羊脸原料：羊脸1个（约1000克），孜然粒50克，干红椒100克，小油菜芯300克。

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