丸子肉片的做法-丸子肉怎么做才好吃
本篇文章给大家分享丸子肉片的做法，以及丸子肉怎么做才好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助。
文章信息一览：
- 1、牛肉丸怎样做才有弹性
- 2、廋肉丸怎么做
- 3、瘦肉丸怎么做有嚼劲
牛肉丸怎样做才有弹性
牛肉放盆里取鸡蛋一个留下蛋清蛋黄不用，淀粉适量放入少许清水，按一个方向不停搅拌，搅拌的黏稠就可以了，在放入别的调料葱姜盐等等，就不用说了，在搅拌一下这样做出来的牛肉丸有弹性不散开。
牛肉放盆里取鸡蛋一个留下蛋清蛋黄不用，淀粉适量放入少许清水，按一个方向不停搅拌，搅拌的粘稠就可以了，在放入别的调料葱姜盐等等，就不用说了，在搅拌一下这样做出来的牛肉丸有弹性不散开。
看牛肉多少了，牛肉放盆里取鸡蛋一个留下蛋清蛋黄不用，淀粉适量放入少许清水，按一个方向不停搅拌，搅拌的粘稠就可以了，在放入别的调料葱姜盐等等，就不用说了，在搅拌一下这样做出来的牛肉丸有弹性不散开。
廋肉丸怎么做
把肉用手或者刀片拨成一小长条一小长条地放入煮沸的水里面，把盖子盖上焖一分钟，就可以看到水中的肉丸全部都浮起来了。
第1步、准备好食材，生粉不够，后来用的是番薯淀粉。猪腰肉没有筋头，口感会松口一些，所以选择了猪腰肉。第2步、用刀把肉剁成蓉，加4个土鸡蛋，料酒，淀粉，盐，和一点水，按照一个方向搅拌。
瘦肉丸的做法 将瘦肉放入绞肉机里绞碎，要很细很细的那种。然后将绞好的肉放入碗中，加入淀粉和少许水搅拌，然后加入适量盐，鸡精，胡椒粉调味（依个人口味可以加自己喜欢的调料）。
步骤：首先将生姜剁碎备用，如下图所示。小贴士：关于生姜的选择，小编建议大家最好选用老姜比较合适。然后将剁好的生姜、红薯粉，木薯粉，苏打和一勺盐，搓揉至上劲，如下图所示。
做法步骤：瘦肉用绞肉机绞碎。绞好的肉泥加料酒，小苏打搅拌均匀，揉久一点可以增加肉的弹性，10分钟左右。倒入盐，泡打粉搅拌均匀。
瘦肉丸怎么做有嚼劲
1、你用纯瘦肉不行，口感就会不好，肉要选半肥瘦的。你淀粉加多了也不行，影响口感。
2、瘦肉丸很好吃啊，“温州瘦肉丸是一道色香味俱全的汉族名点，属于浙菜系。
3、温州瘦肉丸的做法和配方如下：主料：瘦肉一斤。辅料：紫菜若干、鸡蛋3个、鸡精2勺、淀粉100克、醋一勺、虾皮若干、榨菜小半包、芹菜4根、小葱一根、盐一勺、生抽一勺、酱油一勺、料酒一勺。选取新鲜的瘦肉切片改刀。
关于丸子肉片的做法，以及丸子肉怎么做才好吃的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
