熟羊肉汤的做法步骤图-熟羊肉汤怎么做好喝

文章信息一览：

• 1、做羊肉汤要不要先将第一遍水倒掉
• 2、如何炖羊肉?
• 3、羊肉汤的制作方法及配方?
• 4、羊肉汤怎么做好喝又香
• 5、怎样扽羊肉汤
• 6、熟羊肉汤的做法家常做法

做羊肉汤要不要先将第一遍水倒掉

1、做羊肉汤要先将第一遍煮的水倒掉，如果之前已经将羊肉用热水焯过了，就不用倒掉。食材：羊肉500克，白萝卜适量，盐适量，白胡椒粉适量，生姜适量，大葱适量，八角适量，香菜适量。做法：羊肉放水里浸泡掉血水切块，并清洗干净。白萝卜去皮切块，姜切片，葱切断备用。

2、做羊肉汤要先将第一遍煮的水倒掉，下面是具体做法：准备材料：羊肉 2斤，盐适量，鸡精适量，花椒粒适量，八角适量，桂皮适量，肉蔻适量，姜片 适量，蒜适量，香菜一颗 羊肉洗净后放入锅中，加入冷水。羊肉先煮五分钟后再把水倒掉。煮过一次的羊肉放入高压锅内。把所有香料放入锅内。

3、首先要买羯羊肉其次买没结过婚的小母羊肉【香不香肉是主要的】高压锅盛水待烧开，羊肉洗净斩块，水开后放入羊肉焯一下捞出，水倒掉。二次高压锅盛水待烧开，切葱、姜、蒜加调料花椒、茴香，用干净的纱布包成料包待用。

4、——起锅烧水，先把羊肉和羊骨放入进行焯水，锅里放不下的话可以分两次焯，先焯羊肉再焯羊骨，水开后稍煮几分钟，把锅里的浮沫撇净，然后捞出骨头和肉，在清水里清洗干净控水备用，这一步很关键，必须要有的。

如何炖羊肉?

1、要点：这个步骤，就可以使用高压锅了，羊肉块炒香之后，倒入高压锅之内，加入清水，盖上盖子，大火煮至铁球旋转，转小火慢点半小时，就可以了。 【八】：清水的量就是刚好淹没羊肉块的样子即可，盖上锅盖，大火煮至沸腾上气后，转小火慢炖至软烂熟透。 【九】：羊肉炖好了，揭开锅盖。

2、准备好所有的食材。 羊肉洗净切小块冷水入锅焯烫备用。 焯烫过的羊肉和香菇放入炖盅，加入料酒，葱段，姜片，大料，香叶，山楂。 加入适量的热水放入蒸锅。 炖盅加盖。 蒸锅加盖大火炖蒸30分钟，然后改中火继续1个小时。 然后加入胡萝卜继续隔水炖蒸20分钟。 然后捞出葱姜调料。

3、却不知，正是因为加了这些调料，使煮出来的羊肉汤，失去了羊肉原本的鲜味。 那么，我们在炖羊肉时，到底应该放什么调味品？以我多年做羊肉的经验，炖羊肉时，记得放当归、川芎、小黄姜片，羊肉鲜嫩软烂，汤浓味道鲜，无膻味！今天，我就把，怎样炖羊肉炖烂不膻的做法，分享给大家。

羊肉汤的制作方法及配方?

1、羊肉汤绝密配方如下：把白萝卜洗净切块，黄豆泡水备用，生姜洗净后用刀拍散即可。把沙姜、八角、草果、沙仁、桂皮、香叶、花椒这些调料用一块纱布包裹起来，扎成一个小袋，这样喝汤的时候就不会被那些细碎的调料打扰到。先把羊肉切块，洗掉血水，然后冷水下锅，焯水去腥。

2、用料 羊腿 一条 小茴 2勺 姜 两块 葱 一根 芫荽，蒜苗 适量 枣庄羊肉汤的做法 羊肉在水中浸泡一个小时，浸泡出血水。洗净。将洗净的羊肉发在大锅中，加水，没过羊肉。加入小茴，葱白，姜。大火煮开，用漏勺撇去煮出的浮沫，转小火，炖一个小时。用筷子插入羊肉，很容易，为熟。

3、正宗羊肉汤的做法及配料如下：配料：羊肉、羊排500克、姜、香菜、料酒、葱、蒜、大料、陈皮。正宗羊汤的做法步骤：羊排肉（有羊骨头，熬的汤好），凉水入锅烧开冒一下（最好加一点料酒去血污），冒好后放入凉水反复洗掉浮沫，把肉切小块，骨头留好。

羊肉汤怎么做好喝又香

1、捞起来煮熟的羊肉放晾，切长3cm、宽5cm、厚5毫米的片状，装进碗内，并分别撒丁桂面、香菜末、青蒜苗末、鸡精备用。将煮好的汤在临出锅前添加香辛料水并搅拌，煮汤是不可以加一切调料，在家里熬制的量减少。

2、将浸泡好的羊肉清洗干净，多清洗几遍，将羊肉上面的杂质和血水都清洗干净。然后放进锅中，倒入足量的凉水，用凉水炖羊肉汤，炖出来的汤会更加鲜美好喝。羊汤的做法是很多的，有人直接炖，有人将羊肉焯水之后再炖。其实这两种做法都是不对的，炖羊汤时，直接炖是错的。

3、怎么做羊肉汤才好吃？ 请不要***，最好有个人独特见解。并且多做法。注意是羊肉汤！希望各位高手为小弟出出注意~~本人不胜感激！！... 请不要***，最好有个人独特见解。并且多做法。

怎样扽羊肉汤

1、我认为羊肉汤最正宗的做法：羊肉浸泡凉水2小时，切块入锅加料酒、花椒、葱姜、干桔皮、山楂，小火慢炖1-5小时，捞出桔皮山楂，撒盐，中火炖15-20分钟，关火即可。

2、我认为炖羊肉汤可以按照以下步骤进行：羊肉浸于水中。羊肉洗净切块继续泡十分钟。羊肉放锅中，加花椒、姜和料酒大火烧开去浮沫。捞出后用温水洗净。白萝卜和胡萝卜切块，加盐搅匀。水烧开后放羊肉、花椒、白花椒粉、姜、葱大火烧开。烧开后转小火炖40分钟。加盐调味，撒香菜即可。

3、羊肉汤做法简单，将羊肉焯水后放入锅中，加入姜片、葱段、料酒等调料，炖煮至烂，加盐和味精调味，撒上葱花即可。

熟羊肉汤的做法家常做法

除水后的羊肉用清水洗一下，备用；姜切片。羊肉和姜片一起放入锅里；把佐料放入纱布里包好。一起放入锅里。加水加盐开始炖。我用的是高压锅。上气后压20分钟关火；炖羊肉时，开始切葱；在碗里放入胡椒粉，然后盛入羊肉汤。在上面撒上葱花即可！美味的羊肉汤就做好了。

准备用料：带骨羊肉500克、葱2棵、姜1块、八角2个、胡椒粒10粒、干辣椒2个、盐适量、香菜适量。材料备好。锅内加水，放入羊肉 烧开后撇去表面浮沫。放入备好的调料。再小火煮40分钟。最后放葱花香菜调味。成品图。

家常炖羊肉汤的做法如下：第1步：准备一些羊肉，将羊肉放到清水当中浸泡，大概两个小时左右换一次水，换三次水就差不多了。

将羊肉放入砂锅中，放入姜片、香菜根、葱段、香料包、清水适量。小火煨炖1小时30分钟，加入萝卜块继续炖20分钟，放入盐1勺、白胡椒粉2克拌匀后撒上香菜末和葱花即可。【山药羊肉汤】配料：山药25克，羊肉250克，绍酒10克，葱白15克，姜10克，食盐5克，胡椒3克。

准备羊肉和肉。羊肉要用清水浸泡12小时以上，中间要换水。青蒜洗净，切块备用。将香叶、桂皮、花椒、草果、草、葱、姜用纱布包入调料包中。把泡好的羊肉和羊骨头放进汤锅里。加入清水，煮沸，撇去血沫。加入调料包。大火烧开，转小火煮3-4个小时，直到汤呈乳白色。

锅中加入清水，大火煮开，将处理干净的羊肉和羊骨放进来，先大火煮20分钟，再转中火煮20分钟。大火煮可以使羊汤更白。如果有羊油，可以加些羊油一起煮，能使羊汤更白更浓。4，煮了约40分钟，羊肉用筷子可以轻松扎透，表明羊肉已经熟了。这时把羊肉捞出来，放在一边冷凉。

关于熟羊肉汤的做法步骤图，以及熟羊肉汤怎么做好喝的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。