圆形面包的做法***大全-圆形面包的做法图解
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怎么做面包
食材:高筋面粉300克,奶粉15克,白糖20克,鸡蛋一个,酵母3克,清水140克左右,黄油20克,盐2克,白芝麻,芋泥。面粉,奶粉,白糖,酵母,鸡蛋,清水整理成面团,然后像搓衣服似的来回揉搓,揉搓至面筋扩展阶段。再加入黄油和食盐,揉出手套膜,醒发两倍大。
、也可以做成自己喜欢的其他形状,(我贪玩还做了一个绣球状的)全部做好后收口朝下放入烤盘,送入烤箱不开火,放一碗开水在烤盘下进行二次发酵。大概40分钟左右,发酵直原来的5-2倍大。2二发后的面包取出刷蛋液,烤箱预热上下火180度,中层,烤15-20分钟。上色满意及时盖锡纸。
牛奶倒入面包机。 鸡蛋一个(若不够50ml,可加牛奶)打散,倒入面包机桶内。 糖和盐一齐撒入面包机内。 橄榄油倒入面包机,用筷子搅拌均匀。 第一杯面粉倒入时需将下面的液体全部覆盖,第二杯随意。 倒完面粉后,在表面挖个小洞,将酵母埋在内,盖好。
牛奶倒入面包机内。 打散一个鸡蛋(如果鸡蛋总量不足50毫升,可补充牛奶至50毫升),倒入面包机桶内。 将糖和盐一起撒入面包机内。 倒入橄榄油或花生油,用筷子搅拌均匀。 首先倒入第一杯面粉,确保液体材料被全部覆盖。接着倒入第二杯面粉。
家庭自制面包做法大全:丑怪小石头面包的配方:低筋面粉150克,原味酸奶100克,植物油(或黄油)35克,泡打粉7克,细砂糖5克,盐3克烘焙:烤箱中层,上下火,200度,15-20分钟,烤至表面金***即可。
在碗里打入鸡蛋,搅拌均匀后,边倒淡奶油边进行搅拌,接着将250克的高筋面粉加进去。搅拌均匀后分别加入酵母粉5克、白糖18克,然后用揉搓成团,放在碗里,盖上保鲜膜进行发酵。在容器里面刷一层油,用手捏出面包的形状放进去,调整微波炉的温度至210度,烤20分钟即可。
甜甜圈面包的做法
1、甜甜圈和面包的区别在于原料、做法等方面。面包大多由小麦粉制成,再经过揉捏、发酵、烘烤等工序。甜甜圈主要以面粉为原料,经高温快速油炸而成。甜甜圈一般搭配其他甜口辅料一起食用,面包口味更加多样,种类繁复,可甜可咸。
2、甜甜圈也是面包的一种。只不过甜甜圈的外表上还活了一层彩色巧克力吃起来更加香甜一点,但是。它也是面包的一种。
3、德式黑麦面包(Rye Bread)黑麦面包是德国的传统面包之一,它的配方中通常会加入一定比例的黑麦面粉,这给面包带来了独特的酸味和深色的外观。黑麦面包常常搭配奶酪、火腿等食材食用。美式甜甜圈(Donuts)甜甜圈是一种深受欢迎的美式甜点,它是由油炸面团制成的,表面撒上糖霜或巧克力酱。
4、家庭自制【苹果甜甜圈】需要的食材和配料:2个苹果、1个鸡蛋、适量面粉、面包糠 【苹果甜甜圈】的做法和步骤:第1步:苹果的处理过程 准备2个苹果,洗净之后削皮,然后切成0.5-1厘米的苹果片,然后将中间的果核挖掉。准备一碗清水,将处理好的苹果圈放在清水中浸泡起来,防止苹果氧化变黄。
松软甜面包的做法步骤图,松软甜面包怎么做
将所有原料(除黄油 外)混合揉成面团后加入黄油,揉至面团可延展的阶段。将揉好面团基本发酵1小时,揉出面团里的气体,再分成10等份(约50g一个),松弛20分钟。将松弛好的面团揉成圆形,放置烤盘里(面团之间留有较大的空间),进行再次发酵,约1个小时。
家常面包做法:将低筋面粉、泡打粉混合过筛进一个大碗。在面粉里倒入植物油(或溶化的黄油)、细砂糖。用手把植物油和面粉抓匀,成为疙瘩状的面粉块。在面粉里倒入原味酸奶。用手把酸奶和面粉混合,揉30秒左右,揉成一个不粘手的面团。
步骤11:烤盘里铺上一层烘焙用油纸,把做好的面包卷生胚摆放到烤盘里,再放到烤箱里,烤箱底部放一盘热水帮助烤箱内部增加湿度和温度,发酵25-30分钟左右。 需要注意的是:因为面包卷还会继续发酵,所以每个面包卷之间隔一些距离。
【制作方法】第一步、面盆里倒入400g高筋面粉,中筋低筋面粉做的拉丝效果没那么好,向面粉里打入2个鸡蛋,再加50g白糖,喜欢甜的多加点,然后加4g酵母粉,250g牛奶温热后倒进面粉中,加了牛奶,做出来的面包更香甜。
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