炸油条麻花丸子的做法-油条的家常做法麻花的做法

文章阐述了关于炸油条麻花丸子的做法，以及油条的家常做法麻花的做法的信息，欢迎批评指正。

文章信息一览：

• 1、怎样炸丸子外面不焦里面熟了
• 2、油炸小吃有哪些
• 3、学做炸油条配方
• 4、油条怎么做才能炸好,糯米油条培训
• 5、你最爱的「油炸食物」是什么?
• 6、炸油条配方

怎样炸丸子外面不焦里面熟了

1、胡萝卜***和大葱清洗干净。分别把它们切碎备用。加入盐腌制二十分钟。然后在加入鸡精、胡椒粉和十三香调味后在加入一碗水。加入面粉搅拌均匀，如图即可。用勺子挖出一个圆形。锅中油烧热后放入丸子炸制金***捞出控油即可。炸的时候用中火。成品图。

2、往肉馅中加入5克花椒粉、3克白胡椒粉、适量盐调味，用筷子朝一个方向搅拌，把肉馅搅拌至发粘。做炸丸子不能加葱花和酱油，加了葱花、炸丸子的时候特别容易糊；加了酱油的话，会导致上色过快，表皮已经炸黄，但丸子里面还没熟。

3、油温烧到120度左右，下丸子.一直保持油温，直到把丸子泡熟（刚好熟透）。2，迅速把油温提升到180度左右，把丸子表皮炸至金***.然后沥干油分起锅。3，这样出来的丸子一定会是你想要的效果，要注意的一点就是，低油温泡丸子时，要把丸子泡熟透，但是时间别太长，久了就不会嫩了。

4、油温烧到120度左右，下丸子。一直保持油温，直到把丸子炸熟。迅速把油温提升到180度左右，把丸子表皮炸至金***，然后沥干油分起锅。注意：低油温炸丸子时，要把丸子炸熟透，但时间不宜太长，太长就达不到嫩的效果。提升油温速度要快，短时间内把颜色炸至金黄。

油炸小吃有哪些

1、肉类油炸：酥炸牛排、香烤牛柳、红烧牛肉、炸鸡排、香脆鸡柳、爆裂鸡块、炸鸡腿、香酥鸡翅、炸鸡胗、香辣鸡心、酥炸鸡柳、炸鸡肝、炸鸡肾、香脆鸡皮、炸鸡翅、香烤羊肉串、香辣炸鱿鱼、炸羊排、炸鱼排、香脆骨肉相连、炸鲜鱿鱼圈。

2、油条：油条是常见的油炸小吃之一，通常与豆浆搭配食用。经过油炸的面条，外酥内软，口感香脆。 炸鸡：炸鸡是深受欢迎的油炸食品，如炸鸡块、炸鸡排等。经过油炸后的鸡肉鲜嫩多汁，外皮酥脆。 炸薯条：炸薯条通常是马铃薯的切片经过油炸制成，口感脆爽，是金***的美味小吃。

3、油炸水果类，比如炸香蕉、草莓酥、榴莲酥、炸苹果圈等。油炸蔬菜类，比如辣椒韭菜、***、豆角、香菇菜、蘑菇、玉米、花菜等。油炸熟食类，比如炸麻花、炸春卷、炸丸子、油饼、面窝、炸薯条等。油炸肉类，比如鸡肉、鸭肉、猪肉、鱼肉等。

4、油炸水果类：炸香蕉，草莓酥，榴莲酥，炸苹果圈等。油炸蔬菜类：辣椒、韭菜、***、豆角、香菇菜、蘑菇、玉米、花菜等。油炸熟食类：炸麻花、炸春卷、炸丸子、油条、油饼、面窝、炸薯条、炸面包以及零食里的炸薯片、油炸饼干等。油炸肉类：炸鸡、炸牛排、炸猪排，炸鱼肉等。

学做炸油条配方

一 炸油条的配方 每千克面粉中应加入碳酸氢钠（小苏打）5克，碳酸氢铵（臭粉）2克，食盐20克。二 制作方法 将小苏打5克、臭粉2克、食盐20克溶解在适量的水中，然后加入1千克面粉中充分搅拌（和面）。 和面成团后，放置20—30分钟（醒面），进行第二次和面（约30分钟）。

老式传统油条--配方：面1斤，矾10-16克，碱10-15克，盐5-10克，水300-370克。2，加臭粉方式：低筋面粉1斤，小苏打14克，明矾13克，盐10克，臭粉4克。这种加了臭粉的油条，臭粉的比例一定要少，不然味道会受影响。而且醒面的时间夏天要4小时左右，冬天7小时左右。

面粉一斤，水6两，酵母10克，小苏打5~3克，盐4~5克，菜油1~2斤。把这些配料放到水中，搅拌融化，加入面粉和匀，用手揉到面团光滑，盖上保鲜膜醒发到原面团的两倍以上。

食材：面粉一斤、清水250克、盐6克、鸡蛋一个、小苏打三克、泡打粉8克、色拉油5克。先称一斤面粉备用。再取一个盆称250克清水，盐6克，鸡蛋一个，小苏打三克，泡打粉8克，色拉油25克，称好，搅拌一下。然后把搅拌好的面糊倒进称好的面粉里，揉成光滑的面团。

盐3克、酵母3克、小苏打适量。把面粉，鸡蛋，酵母和小苏打放入盆内。倒入适量水和成面团，面团要和的软些。把面团放在温暖的地方，发酵至两倍大。把面团搓成长条，切成剂子。两个剂子叠放在一起，从中间压一下。锅内倒入适量的油烧热，放入油条。炸至两面金黄捞出即可。

油条怎么做才能炸好,糯米油条培训

炸油条的关键在于控制油温和醒面的时间。 所需主料为面粉250克。 辅料包括盐3克、小苏打3克、食油1000毫升和泡打粉2克。 第一步是将面粉、小苏打、泡打粉和盐混合后倒入盆中，加入食用油和适量清水。 第二步是揉制成光滑的面团。

第一步：面粉、小苏打、泡打粉、盐混合倒入盆里，加入食用油和适量的清水。第二步：揉成光滑的面团。第三步：放入深盆里，蒙上保鲜膜醒发一个晚上。第四步：醒好的面团取出擀成长条，再将面片分割成3cm左右宽度的面片。第五步：每2条一组，用筷子在中间用力压紧，以免下油锅时散架。

用手拽着两头抻到需要的长度。锅里放足量的油，油热放入油条炸制。用筷子勤翻着点，以免颜色重了。1炸到金***即可。1放入盘子里，端上桌就可以吃了。刚做好了豆浆，油条配豆浆好吃又健康。

选材与准备 优质的原料是制作蓬松小油条的关键。选择新鲜的糯米粉，这样炸出来的油条才够香脆。将糯米粉放入碗中，加入适量的温水，用手揉成光滑的面团。面团的软硬度要适中，太软容易散，太硬炸不蓬松。发酵 面团揉好后，加入适量的发酵粉，促进面团发酵。发酵的时间不宜过长，一般1-2小时即可。

准备糯米面，面粉。在面粉中打入一个鸡蛋，加入发酵粉，盐。然后倒入适量的牛奶。倒入牛奶后，把面粉和成团，醒发1小时左右。面团发酵好之后擀成长方形，切成若干份条状。每两个放在一起，中间抹少许油。盖上保鲜膜醒发10分钟。豆油六成热放入油条。

你最爱的「油炸食物」是什么?

1、第一种，鸡柳。鸡柳这东西相信大家都吃过。但是朋友们知道这味和称之为鸡柳吗？鸡柳是一种鸡胸肉，切成片状，切出来的鸡肉像是初春的柳叶。故称之为鸡柳。鸡柳是将鸡肉粘面糊油炸而制或辣或五香。用竹签插食，放入口中咬断后。其口感初始香脆。面和炸的恰到好处。其中肌肉娇嫩柔软，肉质极佳。

2、我最喜欢的油炸食物。就是我们东北的香酥油条。在东北很多人的早餐。都选择。油条。然后再配一碗豆浆。或者是豆腐脑。再配一点小咸菜。这就是一顿很丰盛的早餐。其他的还有一些比较喜欢的。像我们东北的锅包肉。只是先用油炸炸完了以后。再浇上糖醋汁儿。酸甜可口。是一道很不错的家常菜。

3、炸香蕉 香蕉软软糯糯的就很好吃，尤其是炸香蕉，外表裹上面包糠用油炸之后，外酥内软就是美味呀！炸蘑菇 用鸡蛋面粉淀粉调成面糊，蘑菇裹上调好的面糊，用油炸制金***，出锅后撒上椒盐，香香脆脆的。

4、炸鸡排是许多人最爱的油炸食物之一。它的受欢迎程度体现在人们通常会搭配酸梅汤来解腻，而且价格亲民。这种炸鸡排的口感外酥里嫩，深受喜爱。 炸鸡腿也是备受欢迎的油炸美食。它不仅口感外焦里嫩，营养价值也十分丰富。

5、我最爱的油炸食物有以下这些：首先要说的就是炸香蕉，炸香蕉现在在小吃街、学校门口或者小吃店经常见到的一种小吃，香蕉是一种营养丰富的水果，大家都很喜欢吃，所谓的炸香蕉，就是在香蕉上裹上面包糠，炸好后在上面挤上番茄酱，或者奶酪，外面酥脆，里面软糯，很多小朋友都很喜欢吃。

炸油条配方

1、一 炸油条的配方 每千克面粉中应加入碳酸氢钠（小苏打）5克，碳酸氢铵（臭粉）2克，食盐20克。二 制作方法 将小苏打5克、臭粉2克、食盐20克溶解在适量的水中，然后加入1千克面粉中充分搅拌（和面）。 和面成团后，放置20—30分钟（醒面），进行第二次和面（约30分钟）。

2、老式传统油条--配方：面1斤，矾10-16克，碱10-15克，盐5-10克，水300-370克。2，加臭粉方式：低筋面粉1斤，小苏打14克，明矾13克，盐10克，臭粉4克。这种加了臭粉的油条，臭粉的比例一定要少，不然味道会受影响。而且醒面的时间夏天要4小时左右，冬天7小时左右。

3、食材：面粉一斤、清水300克、盐6克、鸡蛋一个、小苏打三克、泡打粉8克、色拉油5克。先称一斤面粉备用。再取一个盆称300克清水，盐6克，鸡蛋一个，小苏打三克，泡打粉8克，色拉油25克，称好，搅拌一下。然后把搅拌好的面糊倒进称好的面粉里，揉成光滑的面团。

4、首先准备原材料：面粉250克，鸡蛋1个，盐3克，牛奶150克，油15克，酵母3克，油适量。面粉、酵母、盐、食用油鸡蛋混合均匀，倒入牛奶，同时用筷子搅。用筷子搅拌成雪花状，揉成光滑的面团盖上保鲜过醒20分钟。面团用手压扁，擀面杖擀薄，两条摞在一起。

5、首先，将面和水混合均匀，然后加入碱和盐，最后加入矾。搅拌均匀后，将面团静置一段时间，使其充分吸收调料。接下来，将面团揉成条状，切成适当长度，然后将两根面条交叉拧成麻花状。将处理好的面团放入热油中炸制，油温需控制在180℃左右，油条会逐渐膨胀至原来的两倍大小，色泽金黄。

6、克和7克，同时需要325克45度的温水。 传统的炸油条配方中有一个口诀：“一矾二碱三盐”，即每10斤面粉需要1两白矾、2两食用碱和3两盐。 如果使用面碱，则食用碱的用量需要减少一半。 有些人会选择用泡打粉（baken powder）来代替白矾和食用碱，据说效果不错，但个人尚未尝试过。

关于炸油条麻花丸子的做法，以及油条的家常做法麻花的做法的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。