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儿童羊肉汤的做法-羊肉汤怎么做孩子爱吃

羊肉的做法 2天前 6

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1、主料：羊肉（建议选用羊腿肉或羊排，肉质鲜嫩且炖煮后口感较好）、羊骨（增加汤的浓郁度）、羊油（适量，可使汤更加醇厚）。辅料：葱、姜、蒜、香菜、花椒、八角、桂皮、香叶、草果、小茴香、白芷、良姜等香料，以及盐、料酒、胡椒粉、生抽、醋等调味料。

2、正宗羊肉汤的做法及配料如下：配料：羊肉、羊排500克、姜、香菜、料酒、葱、蒜、大料、陈皮。正宗羊汤的做法步骤：羊排肉（有羊骨头，熬的汤好），凉水入锅烧开冒一下（最好加一点料酒去血污），冒好后放入凉水反复洗掉浮沫，把肉切小块，骨头留好。

（图片来源网络，侵删）

3、羊骨250G，羊肉和羊腿骨200G，桂皮少许白芷少许，陈皮少许，草果、良姜等香料少许。把羊骨放在水中两小时，然后放进温水里再用大火烧开，反复打去浮沫后用清水冲洗干净，最大限度地去掉羊骨的膻味。

4、食材：羊肉一斤、羊骨两斤、羊油一斤。香料配方：陈皮5（提香）、花椒15（提香，加入香味的融合）、草果1个（去除异味，提香）、良姜5（提香）、白芷9（除腥味、提香）、丁香1（提香）、桂皮4（提香）。调味料：葱花20克、香菜20克、食盐15克、红油30克、芝麻油30克。

5、滋补羊肉汤的配方及大料用量如下：料酒：1至2大匙，给羊肉汤增添点酒香，去腥提味。胡椒粉：少许，撒上一点，让汤的味道更有层次感。精盐：2小匙，调味必备，让汤的味道刚刚好。白糖：1至2小匙，加一点点糖，可以提鲜，让汤的味道更鲜美。味精：1小匙，提升汤的鲜味，不过记得别放太多哦。

（图片来源网络，侵删）

然后，将焯水后的羊肉放入炖锅中，加入洋葱、姜片、大蒜、胡萝卜等辅料，倒入足够的水覆盖材料。根据个人口味，加入适量的盐、胡椒粉和八角，盖上锅盖，用中小火慢炖至羊肉熟烂，汤汁浓稠。炖煮完成后，根据个人喜好，可以加入葱花、香菜、姜末等调味品，增加风味和香气。

这样，一碗美味的羊肉汤就炖好了。在基本做法的基础上，减少香料的使用，只保留生姜、大葱、花椒等基本去腥调料，突出羊肉本身的鲜味。炖煮时间可以稍长一些，让羊肉的鲜味充分释放。这种清炖羊肉汤适合喜欢清淡口味的人。萝卜羊肉汤：在羊肉汤中加入萝卜一起炖煮。

炖煮二十分钟后，转小火，炖煮至羊肉熟透。这时先将羊肉捞出来，再继续炖煮羊骨，这样炖好的羊汤更为浓郁，羊肉的口感也恰到好处，不会过于软烂失去口感。继续炖煮半小时至一个小时。炖好的羊肉汤呈现乳白色，十分诱人。

大火煮可以使羊汤更白。如果有羊油，可以加些羊油一起煮，能使羊汤更白更浓。煮了约40分钟，羊肉用筷子可以轻松扎透，表明羊肉已经熟了。这时把羊肉捞出来，放在一边冷凉。锅里的羊骨不要捞出来，大火再煮半个小时。如果中间汤少了，可以加开水进来补充。

羊肉汤的正确做法需要将羊肉先进行处理，再与配料一同炖煮，最后调味即可。准备阶段，选择新鲜的羊肉，最好是带有一定肥瘦比例的羊腿肉或羊排，这样炖出来的汤会更加鲜美。将羊肉洗净后，切成大小适中的块，用清水浸泡一段时间以去除血水。

盖上锅盖，转小火慢炖1个小时，时间到后将山楂捞出，这时再加入适量的盐，再转中火炖15分钟左右即可，出锅后撒点葱花或者香菜碎。加入山楂也能有效地去除膻味，而且煮出来的味道会更加鲜美。

羊肉汤的做法主料羊肉 500g 辅料葱适量姜适量枸杞适量山楂适量盐适量步骤羊肉浸泡水中一小时以上，泡去血水。羊肉切块，继续浸泡十分钟。控干水分。砂锅放水，将羊肉块放入其中。水烧开，撇去浮沫，放入葱姜。放入山楂、枸杞、核桃。

1、这样一道美味的羊肉汤就做好了，是不是已经流口水了，我们可以自己在家动手制作一碗美味的羊肉汤。

2、熬汤时候，一定要保持滚沸状态，否则熬出的肉汤清淡不乳白。熬汤一般中途不加水，熬完以后，原本一大锅的水成为半锅乳白色浓汤。这个时候关掉火，将汤面的浮油先清理一下。熬制时候，要加入适量的羊板油，并且熬烂熬化，汤汁会更加香浓。

3、姜洗净切片，然后和花椒、八角一起放入调料盒。

炖羊肉汤的好吃又好喝做法如下：主料：羊肉、羊骨。辅料：清水、锅、勺子、姜、筷子、盐、胡椒粉、鸡精、香菜。将大块的羊肉分成小块，和羊骨一起凉水下锅，调大火焯水去除腥膻味。待锅里的水快要烧开的时候，表面就开始出现浮沫。这时候边煮边用勺子开始往外撇浮沫。

在锅中加入适量的清水，放入煮开的羊肉片，然后加入切好的红薯、胡萝卜和洋葱块，再加入姜片煮开。煮开后转小火炖煮30-40分钟，等到羊肉肉质变得软烂。加入适量的盐调味，再加入青蒜段煮片刻即可。这样，一道美味的家常羊肉汤就做好了。可以根据个人口味喜好，添加些许香菜作为装饰。

以下是几种简单又好吃的羊汤做法：清炖羊汤材料准备主料：羊肉500克（建议选用带骨的羊肉，如羊腿骨、羊排骨等，这样炖出的汤更鲜美）、羊骨500克。辅料：生姜1块（约15克，拍碎）、大葱1根（切段）、花椒10余粒、白胡椒粉3克、盐适量、香菜适量（用于装饰）。

羊肉汤好吃又简单的做法如下：材料准备：羊肉500克、青萝卜200克、姜3片、料酒1汤勺、白胡椒粉少许、盐适量、葱适量等。羊肉切好放入水里浸泡两个小时，中间要换水，主要是去血水，浸泡好的羊肉洗净，起锅放入羊肉，生姜，料酒，加入没过羊肉的水量。

以下是家常羊肉汤的简单做法：食材准备主料羊肉（建议选用带骨的羊腿肉或者羊排，这样炖出来的汤更鲜美，肉质也更有嚼劲。

关于儿童羊肉汤的做法，以及羊肉汤怎么做孩子爱吃的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。