肉丸子冬瓜油菜的做法-肉丸子冬瓜汤怎么做好吃窍门

本篇文章给大家分享肉丸子冬瓜油菜的做法，以及肉丸子冬瓜汤怎么做好吃窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助。

文章信息一览：

• 1、油炸过的肉丸子怎么做菜
• 2、云南肉丸子汤的做法?
• 3、冬瓜豆腐丸子汤的做法步骤图,怎么做好吃
• 4、清水丸子的做法
• 5、肉丸汤里面加什么东西好吃又好看?
• 6、美食小知识,肉丸汤里面加什么东西好吃又好看?

油炸过的肉丸子怎么做菜

1、热锅凉油，放入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶煸炒出香味。加入油炸肉丸子，翻炒均匀，使肉丸子表面微微焦黄。倒入适量的酱油、糖、料酒，翻炒均匀，让肉丸子上色。加入适量的清水，没过肉丸子，大火烧开后转小火炖煮20-30分钟，让肉丸子充分吸收汤汁的味道。

2、准备材料：炸好的肉丸子、生抽、老抽、白糖、黄酒、姜丝、香葱。 调制味汁：将生抽1汤勺、老抽1汤勺、白糖1汤勺、黄酒1汤勺、清水适量混合均匀。 热锅加油，放入姜丝炒香。 倒入调好的味汁，小火烧开。 放入炸好的肉丸子，小火煮10分钟左右。

3、油炸过的肉丸子做法如下：原料：炸好的肉丸子、生抽、老抽、白糖、黄酒、姜丝、香葱。步骤：生抽1汤勺、老抽1汤勺、白糖1汤勺、黄酒1汤勺、清水适量调成味汁。锅中放油，放入姜丝爆香。加入味汁。小火烧开。放入炸好的肉丸，小火煮10分钟左右。

云南肉丸子汤的做法?

葱盐 酱油醋 东瓜鸡脯肉丸子的做法流程 东瓜和红萝卜切割成一样尺寸的片，东瓜片要切薄些；鸡脯肉清洗弄成茸（我是用剁的，那样口感好）放盐调料，拌和上劲头。 热锅凉油，先下立冬瓜片，再放入红萝卜片，略煸炒两下，放水，能未过东瓜红萝卜就行，转低火渐渐地煮沸。

过桥米线由三部分组成：一是汤，二是切成薄片的各类嫩肉，三是米线以及应时新鲜蔬菜。吃时将各种生、熟肉片依次放入油汤碗内，用筷子轻轻搅动制止粘连在一起，待鲜肉片已发白成熟便可捞出蘸佐料下酒食用。此时油汤碗内当即放入各种蔬菜、豆腐皮、米线。

最好选择这种有盖的瓷罐，大小都可以，小瓷罐可以一次多买几个，这样蒸的时候可以一锅蒸出好几罐，每人一份既漂亮又方便，如果没有也可以用普通的盆子，但是蒸的时候要盖上盘子，以免蒸汽入盆太多，影响汤的味道。

因为本身水香菜性寒凉，所以在夏天的时候适当的吃一些水香菜，具有一定的降火的作用，能够有效的改善身体出现了上火的症状。

闷汤米线，舌尖上的香醇体验 闷汤米线，一道极具鲜味和质朴气息的云南美食，以其醇香浓厚的汤底和劲道爽滑的米线而闻名。制作闷汤米线是一项颇具技巧的烹饪艺术，需要耐心细致地熬制汤底，掌握好火候和时间，才能呈现出那令人回味无穷的美味。

这个汤也可以蒸，但是鸡爪要蒸到软，再放豆芽，避免豆芽太烂。鸡脚应该买肉鸡脚。肉层厚，土鸡爪太薄，可食用部分少。砍掉爪尖可以避免被爪尖卡住。芥末鸡汤 材料：半只鸡或两只鸡腿，一个芥菜心和两片姜。调料：一汤匙酒和一茶匙盐。

冬瓜豆腐丸子汤的做法步骤图,怎么做好吃

1、首先碗中倒入猪肉末、姜末、豆腐末、鸡蛋、盐、生抽、胡椒粉，抓拌至粘稠起劲备用。步骤8 然后起锅倒水，大火烧至6成热，将肉泥捏成丸子放入锅中，煮至丸子浮起来。步骤9 接着倒入冬瓜、盐，少许油，继续焖煮3分钟。步骤10 最后撒上小葱即可。

2、小葱一根 步骤 1 点击查看大图 冬瓜两大片，去皮，去瓤，切两厘米左右的冬瓜块备用。 姜切片（一大片就够），小葱切碎备用。 内酯豆腐切大块备用。步骤 2 点击查看大图 肉馅加盐、鸡精、料酒调味，用手攥直径两厘米肉球下锅煮定型，捞出。

3、将冬瓜去皮并切成块状，豆腐切成小块，葱、姜和蒜切末备用。 锅中加入鸡汤（或清水），放入切好的冬瓜块，煮至冬瓜变软。 加入豆腐块和丸子，继续煮5至8分钟，直到丸子煮熟。 锅中加入适量的酱油、盐和胡椒粉，根据个人口味调味。

4、步骤：准备好猪肉馅。豆腐切小块清水泡一下祛豆腥，沥水，挤成蓉。鲜藕去皮剁成细蓉。鸡蛋一个打入碗中。葱姜切成末。将所有原料全部拌入肉馅儿中，加入生抽、食盐、黑胡椒粉、鸡汁、水淀粉：1/2茶匙淀粉4茶匙清水，使劲儿抓至黏稠起劲。

5、东瓜丸子汤是一道清爽可口的汤品，下面是它的做法：材料：- 300克猪肉绞肉 - 1个小东瓜 - 2块豆腐 - 适量的葱姜蒜 - 适量的盐、胡椒粉、鸡精 步骤： 将猪肉绞肉放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉和鸡精，搅拌均匀，腌制10分钟。 将小东瓜洗净，去皮切成小块；豆腐切成小块。

6、步骤：冻豆腐洗干净，备用 将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块再切成片待用。猪肉馅加入葱姜末，糖，盐，生抽，料酒味精。猪肉馅搅打上劲。锅中放水烧开，放葱姜丝。

清水丸子的做法

1、食材：猪里脊肉800G、鸡蛋清8个、盐10G、淀粉8G、油适量。把肉切碎；猪肉，盐，淀粉和一半儿的蛋清混合在一起。感情要一个一个的加，上一个完全搅匀了以后。再加入下一个；所有蛋清加入以后，是这个状态。很稀的；用手搅拌会比较快一些。蛋清搅好以后就可以坐锅烧水。

2、将牛肉在清水中浸泡20分钟，充分泡出血水，并把表面的筋膜去除。因为筋膜韧劲高，不易打烂，在汆丸子的过程中容易拖泥带水，造成丸子多出个小尾巴的尴尬情况，且筋膜难嚼，影响整体口感。将牛肉手工或机器搅成肉馅，尽量越细越好，用手抓捏几下，尽量让肉馅中的筋膜彻底去除。

3、搅拌均匀，要朝一个方向（如顺时针方向）。加热至水底有小气泡时，就可用小勺（小勺用锅中水烫一下，确保肉馅不沾勺）舀肉馅（要圆），放入水中，火一定要小。（把所有的丸子放入水中后，水快要沸腾为宜）把丸子煮熟后（多尝尝）加入香菜，香喷喷的清水丸子就做好了。

肉丸汤里面加什么东西好吃又好看?

肉丸煮***汤。原料：肉丸适量、***适量、鸡蛋黄适量、虾适量、食盐4克、葱5克、姜5克、白胡椒适量 做法：准备好材料；锅中浇开水，倒入葱姜煮开；倒入肉丸，虾肉，***叶煮开，加入盐，白胡椒粉调味。肉丸胡萝卜菜汤。

冬瓜味甘，有很多功效，比如利尿、化痰解渴等等。维生素含量丰富，脂肪含量低。用冬瓜和肉丸子一起熬成汤，减肥的好食谱哈。再来看看小油菜肉丸子汤，特别适合天气干燥的秋季。油菜是我们比较常见的绿色蔬菜，可以制作的方法特别多。但是就是油菜肉丸子汤，做起来特别方便，属于一道快手菜，却又富含营养。

肉丸与香菇搭配，带来浓郁的香气和滑嫩的口感。 与胡萝卜和玉米一起，增添了甜味和色彩。 莲藕的加入，使得汤品更加丰富，口感清脆。 冬瓜的清爽，能帮助消暑，提升夏日汤品的口感。 豆腐的嫩滑，为汤品增添了一份细腻感。 番茄的酸甜，让汤品味道更加鲜美。

猪肉剁馅放入碗内，加入鸡蛋、葱末、酱油、姜汁、盐、淀粉、胡椒粉、黄酒抖匀成馅，挤成小肉丸子。将清水放入锅内烧沸，先放入小肉丸子，然后加入冬菇、***块和豆腐块，最后加黄酒适量，调好口味，沸后即成。

肉丸子汤放葱头，胡萝卜，土豆，豌豆，鸡油，等会更好吃。原料：牛腿肉25克，鸡蛋50克，葱头100克，胡萝卜100克，土豆100克，豌豆20克，鸡油50克，精盐适量，胡椒粉1克，味精3克，鸡清汤800克，香叶少许，干辣椒少许，香桃适量，酸奶油5克。做法：牛肉洗净切民块。

美食小知识,肉丸汤里面加什么东西好吃又好看?

1、冬瓜味甘，有很多功效，比如利尿、化痰解渴等等。维生素含量丰富，脂肪含量低。用冬瓜和肉丸子一起熬成汤，减肥的好食谱哈。再来看看小油菜肉丸子汤，特别适合天气干燥的秋季。油菜是我们比较常见的绿色蔬菜，可以制作的方法特别多。但是就是油菜肉丸子汤，做起来特别方便，属于一道快手菜，却又富含营养。

2、肉丸子汤是一道非常经典的美食，它不仅味道鲜美，而且营养丰富。在肉丸子汤中加入蔬菜，不仅可以增加汤的营养，还能让汤的味道更加丰富多样。以下是一些适合放在肉丸子汤中的蔬菜及其特点：*** 优点 口感爽滑：***的质地柔软，吸饱了汤汁之后，口感爽滑，入口即化。

3、山药猪丸子汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品。山药富含多种维生素和纤维素，对身体具有很好的补益作用，与猪肉丸子的搭配更是相得益彰。豆腐丸子汤是一道口感独特的汤品，不仅有豆腐的滑嫩口感，还有丰富的营养，适合追求健康美食的食客。

4、牛肉丸油菜汤是一道美味且营养丰富的家常菜，适合各年龄段的人群食用。这道菜以牛肉丸和小油菜为主要原料，通过简单的烹饪步骤，即可制作出一道色香味俱佳的佳肴。首先，准备200克牛肉丸和200克小油菜。将小油菜洗净并沥干水分，确保油菜的清洁和新鲜。

5、营养价值：水果富含维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分，与汤圆搭配食用，既能满足味蕾对美食的需求，又能为身体提供丰富的营养。咸汤汤圆 青菜肉丸汤圆汤 材料：汤圆、青菜、猪肉末、鸡蛋、盐、生抽、淀粉、葱花。做法：将青菜洗净，切成碎末。

6、美食类型：汤类 季节菜系：春季，夏季，秋季，冬季 肉丸汤讲解：自制肉丸比较卫生，也富含营养，配上火麻油，香气扑鼻，也增加了食欲。肉丸汤怎么做？请看下面地铺行网小编巧妇的肉丸汤的做法讲解。

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