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砂锅焖饭的做法大全集-砂锅焖饭的做法大全集图片

砂锅的做法 3天前 8

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砂锅腊肠焖饭介绍：主料：王家五腊肠1条，大米半碗，鸡蛋1个，香菜2棵配料：调和油，食盐少许难度：新手尝试功效：益气补血美食类型：热菜季节菜系：春季砂锅腊肠焖饭讲解：这个砂锅腊肠焖饭的做法非常简单，而且营养也特别丰富。天气热，都不想进厨房，但是饭饭要解决啊。

其实砂锅饭的做法并不难，自己也可以信手拈来。食材换一换食材大米 3量杯腊肠一条玉米 50克盐 20克方法/步骤分步阅读 1 /5 准备好所有的材料，你可以添加任何你喜欢的食材，比如·香菇，虾，鱿鱼以及其他的。2 /5 全部切丁 3 /5 洗好米饭，放到砂锅里比平时多加一点点水。

（图片来源网络，侵删）

在煮饭的时候，先用砂锅把水烧开，再把洗好的米放入砂锅中煲，在米放入锅中水烧开之前，需用锅铲或勺之类的搅拌两次，水开后把火关小，约15-20就可以了。关火后还得等五分钟左右，再把盖子接开，得让饭在锅里再闷一会。

用料酱肉 4至5片香肠一根大米一小杯香菇适量鸡蛋一枚生抽两小勺鲍汁一小勺寿司醋一小勺腊味砂锅饭的做法先上成品！备料：自制酱肉，香菇，腊肠调味料：寿司醋，鲍汁，生抽。

砂锅蒸米饭使用普通砂锅蒸大约需要15分钟，蒸完要焖一下，下面是具体做法：准备材料：大米300克，猪油适量，水适量，盐适量，陈醋适量大米用清水洗一遍，倒入适当矿泉水在冰箱浸泡30-40分钟。将砂锅烧热，肥肉或猪油放进去关火盖锅盖，用余温加热猪油，适当转动砂锅，使锅壁全粘上油。

（图片来源网络，侵删）

煲仔饭，又称砂锅饭，是一种源自中国广东省的传统烹饪方法，尤其在广州、深圳等地区非常流行。它以其独特的烹饪方式和浓郁的香气而闻名，通常是将米饭与各种配料一起放入砂锅中煮制而成。以下是煲仔饭的基本做法：材料准备：米饭：通常使用稍微干一些的隔夜饭，因为新鲜饭太湿会导致底部糊锅。

以腊肠煲仔饭为例，介绍用焖锅焖饭的方法。所需材料包括适量大米、2根腊肠、适量西兰花、半根胡萝卜、1个鸡蛋以及少许酱油。首先，将大米清洗干净后，放入砂锅中，盖上盖子，用小火慢慢焖熟。与此同时，将麻辣香肠切成厚片，西兰花切小朵，胡萝卜切成滚刀块，并准备好1到2个鸡蛋备用。

腊味砂锅饭的制作步骤如下：泡米煮饭：提前一个小时把米泡好放入砂锅，时间紧的话就用热水泡20分钟。锅里只留刚过米面的水，记得哦，水不能留太多，不然煮出来的饭会湿湿的，不好吃呢。

砂锅饭的做法步骤食材：大米适量、小油菜5颗、腊肠一根、鸡蛋一个调味料用量：姜一小块、酱油一勺、蚝油半勺、白糖半勺、香油一勺、开水一勺，油，盐各适量口味：咸香，家常大米淘洗干净。加水浸泡一个小时。

1、砂锅饭的做法：准备材料：米饭、瘦肉、香肠、蘑菇、胡萝卜、青豆、洋葱、蒜、姜、盐、生抽、老抽、料酒、鸡精、水。将米饭淘洗干净，加入适量的水，放入电饭煲中煮熟。瘦肉切成小块，香肠切成薄片，蘑菇切成小块，胡萝卜切成小块，洋葱切成丝，蒜和姜切末。

2、大米清洗干净，浸泡30分钟。砂锅底部刷一层油，放入大米和玉米粒。加入适量清水。盖上盖子，中大火将水煮开。等水差不多吸收干后，转小火，加入一小勺猪油，用勺子抹到饭上。放上切好的腊肠，打上一个蛋，盖上锅盖，继续小火焖煮3分钟。

3、等米饭收水断生后，盛一勺油，沿着砂锅边沿均匀缓慢地浇上去，再盖上盖子，调小火。记得戴上隔热烘焙手套，把砂锅端起来，在灶火上方不断倾斜和旋转，让每个部分都能均匀受热。当听到煲内劈啪作响的声音越来越小时，就可以揭开锅盖，往米饭上浇上你喜欢的调味汁啦。

4、食材：大米250g、鲜肉150g、小***50g、葱、姜、蒜各10g、菜籽油100g、大豆油、香醋各10g、盐适量。煮米：将大米洗净放入砂锅中，倒入适当的水，大火煮开。滤米：待猛火将大米煮到8分熟的时候，用滤网滤去米汤待用。

5、材料：大米、盐、味精、香肠、豆皮、腊肉丁、豌豆、猪油、土豆。将新米淘净，加入适量的食盐、味精拌匀，然后分别装入小沙锅焖煮（每锅一般二至三两），水快干时，放入香肠、豆皮、腊肉丁、豌豆、猪油、土豆等，改用文火焖五分钟即成。趁热吃下，香气扑鼻，甜咸适度，十分可口。

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