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金针菇鸡肉炸丸子的做法-金针菇鸡肉丸子汤的做法

丸子的做法 18小时前 3

接下来为大家讲解金针菇鸡肉炸丸子的做法，以及金针菇鸡肉丸子汤的做法涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

文章信息一览：

1、能长久保持酥脆口感，炸粉能使原料和外面的脆皮完美结合，将原料包住，能充分锁住原料的肉汁，冷却后一样酥脆可口。

2、有的时候真的觉得。食品安全真的那么重要吗？现在按照食品安全的要求来说。都不知道什么东西能吃了。吃油炸食品。说不健康。吃麻辣烫也说不健康。吃一些洋快餐。也说不健康。吃蛋糕也是健康。蔬菜也是有很多都是农药残留的特别多。也不健康。所以现在搞得真是不知道怎么吃了。

（图片来源网络，侵删）

3、油炸食品在我国有着悠久的历史，是传统节日和日常生活中不可或缺的一部分。无论是节日里的炸麻花、炸春卷、炸丸子，还是日常早餐的油条、油饼、面窝，甚至是儿童钟爱的洋快餐中的炸薯条、炸面包、炸鸡翅，以及零食中的炸薯片、油炸饼干等，油炸食品的身影无处不在。

4、油炸食品是我国传统的食品之一，无论是逢年过节的炸麻花、炸春卷、炸丸子，还是每天早餐所食用的油条、油饼、面窝，儿童喜欢食用的洋快餐中的炸薯条、炸面包、炸鸡翅以及零食里的炸薯片、油炸饼干等，无一不是油炸食品。

1、裹面包糠：将成型好的丸子滚上一层面包糠，这样可以在炸制时形成酥脆的外皮。炸制：在锅中倒入足够的油，烧至五成热左右（约150℃），然后将裹好面包糠的丸子逐个放入油锅中。炸至金黄：中小火慢慢炸制，待丸子表面呈金***且熟透后，捞出沥油。

（图片来源网络，侵删）

2、烧开水，加入香菇、杏鲍菇等熬煮5-8分钟，充分散发出菌菇味道。把上劲搅拌好的肉泥，用手或者小勺子团成丸子，把圆圆的丸子放入菌菇水中，煮熟。等待丸子全部熟了以后，加入盐、香菜，一人一碗盛出来。

3、首先，将香菇和杏鲍菇切成片状，金针菇去根洗净备用。接着，准备好葱姜蒜，为菜品增添香气。将炒锅加热后倒入5毫升油，炸香花椒，再下葱姜蒜炸至金黄。随后，将切好的杏鲍菇和香菇片放入锅中煸炒，加入6克十三香、10毫升生抽和5毫升蚝油调味。接着，加入适量的水煮沸。

4、香菇和杏鲍菇切片，金针菇去根洗净备用，准备葱姜蒜。炒锅放油，炸香花椒，然后放葱姜蒜炸。放入杏鲍菇和香菇片煸炒，放十三香，生抽和耗油调味。加入适量的水煮开。水开下火锅丸子。再次煮开放金针菇。碗中放适量的玉米淀粉。加水调开。下生菜。

5、山珍烩丸子通常是一种混合了各种山珍海味的肉丸烩菜，因此它的味型可以是复杂和浓郁的。具体口感会因烹饪手法、食材组合和个人口味而有所不同，但通常会有丰富的肉香和海鲜鲜味，加入蔬菜和调料后可能还会有微甜微酸的口感。总的来说，山珍烩丸子的味型比较丰富，可以满足不同消费者的需求。

6、菜丸子的做法和配方有很多种，下面提供几种常见的：胡萝卜丸子：配方：胡萝卜30克，淀粉15克。做法：将胡萝卜切片蒸熟，然后打成泥。加入5克淀粉搅拌均匀，再将混合好的胡萝卜泥挤成小丸子形状。将水煮到微沸，下入丸子，煮熟即可。

步骤自己炸的莲藕肉丸买这种比较细嫩的金针菇，口感要滑嫩很多切掉根部，清洗干净洗净的金针菇铺在盆底摆上莲藕丸，胡萝卜切片放入，姜切丝，干辣椒切碎放入放入盐和胡椒粉，加水，水不要没过菜，差不多即可。

金针菇蒸丸子的做法步骤4洗净的金针菇铺在盆底金针菇蒸丸子的做法步骤5摆上莲藕丸，胡萝卜切片放入，姜切丝，干辣椒切碎放入金针菇蒸丸子的做法步骤6放入盐和胡椒粉，加水，水不要没过菜，差不多即可。

做法一：金针菇肉圆汤材料：腿肉金针菇香葱末，姜末，盐，料酒，芡粉，鸡蛋做法：肉剁碎放大碗加葱姜末，鸡蛋，盐，一勺料酒，芡粉顺一个方向搅拌上劲。汤锅中水烧开，用勺把肉末一勺勺挖进汤锅中，加盖烧开至肉圆熟，加切成段的金针菇烧开加盐调味即可。

金针菇清洗好摆盘，蒜末爆香，连油一起倒入酱油搅拌，酱汁浇在金针菇上。在蒸笼上加热十分钟，撒上香葱就完成了。金针菇粉丝鲜虾 04 粉丝泡软放在最下面一层，四周铺上金针菇。清洗好的鲜虾去壳放在中间，倒上两勺蒜蓉辣酱，放到锅里蒸十分钟味道鲜香。

拍烂，切片。云南火腿洗净，切小粒。金钩洗净。6 将金针菇、黄豆芽放入云南汽锅底部，放入老姜片、云南火腿、金钩。7 放入猪肉丸子，加入少量水。8 盖上盖子，置于烧开水的锅上，用毛巾包裹严实，蒸40分钟。9 关火，加入少量盐、鸡精、白胡椒拌匀。10 小葱洗净，切成葱花，撒在汤上即可。

做法：碗中放红萝卜碎、香菜碎、金针菇、肉末，打入两个鸡蛋，放葱姜蒜、一勺生抽、一勺蚝油、半勺五香粉、一小勺盐、一小包小酥肉粉搅拌均匀；用手挤成丸子，油热炸下锅炸至金黄酥脆捞出即可。

用料：猪肉馅500g、红薯淀粉400g、胡萝卜1根、金针菇250g、芹菜10根、鸡蛋2个、十三香适量、盐适量、姜末少许、大葱1根、鲜味生抽3匙、香油数滴。淀粉提前冷水稀释，用舀子折入另一盆中澄清，浸泡一夜。泡好了炸时不喷溅。葱姜切末。胡萝卜插丝切碎，金针菇洗净切碎。

四款过年炸丸子做法外酥里嫩！焦香酥脆！金针菇蔬菜肉丸子胡萝卜、肉未、香菜碎、全针菇 2 个鸡蛋、放入葱姜蒜 1 勺鲜油、1勺生抽、半勺五香粉、1小勺盐、1包小际肉粉搅祥均匀用手挤成丸子；油热下锅炸至金黄酥胞捞出。即可出钢开吃。

自己炸的莲藕肉丸买这种比较细嫩的金针菇，口感要滑嫩很多切掉根部，清洗干净洗净的金针菇铺在盆底摆上莲藕丸，胡萝卜切片放入，姜切丝，干辣椒切碎放入放入盐和胡椒粉，加水，水不要没过菜，差不多即可。

炸萝卜丸子准备食材：准备一个青萝卜、一个胡萝卜，先切成薄片再切成碎丁，胡萝卜在这里主要是为了搭配颜色，这样炸出来更好看，只用青萝卜也可以，切好以后放入盆中，加入一勺食盐搅拌均匀，腌制10分钟杀出萝卜中的水分。准备一块老豆腐，用刀压扁再切成碎渣，豆腐能够增加软嫩的口感。

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