蒸丸子的做法家常炸丸子-蒸丸子做法***
文章阐述了关于蒸丸子的做法家常炸丸子，以及蒸丸子做法***的信息，欢迎批评指正。
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四喜丸子怎么蒸
将炸好的大肉丸放入汤碗中，再调入酱油、清水和料酒，并放入蒸锅中，大火蒸制15分钟。将蒸好的四喜丸子移入盘中，把盘中的汤汁倒入锅中大火烧沸，加入水淀粉勾芡收汁，最后淋在四喜丸子上即可。五花肉800克。辅料：鸡蛋1个、荸荠200克。
待肉丸完全变色后再用漏勺捞起沥干油分待用。将炸好的大肉丸放入汤碗中，再调入酱油、清水和料酒，并放入蒸锅中，大火蒸制15分钟。将蒸好的四喜丸子移入盘中，把盘中的汤汁倒入锅中大火烧沸，加入水淀粉勾芡收汁，最后淋在四喜丸子上即可。
四喜丸子的做法及蒸法如下：准备食材。四喜丸子主要的食材就是五花肉，并且一定要选择三分肥七分瘦的五花肉，有肥有瘦的五花肉，油脂比较多，同时瘦肉有嚼劲，吃起来会更为软糯可口。调味。五花肉是有一些腥味的，因此我们剁成肉馅之后，还要加入一些调料去除五花肉的腥味，这样吃起来口感会更好。
扣碗丸子怎么蒸
蒸肉丸子是一道常见的家常菜式，但是很多人不知道蒸肉丸子需要多长时间才能熟透。一般情况下，蒸肉丸子需要蒸15-20分钟左右，确保肉丸子的内部彻底熟透。首先，蒸肉丸子的时间需要根据肉丸子的大小和蒸的温度来确定。如果肉丸子太大，蒸的时间就要相应延长。而如果蒸的温度太低，也会影响蒸肉丸子的时间。
炸肉丸子做得又滑又嫩的方法如下：花椒水：锅中加入一把花椒，一碗清水，小火煮两分钟，煮好后把花椒水倒入碗中，再加入一把葱姜，放凉后用手把它抓挤出葱姜汁水。猪肉绞成肉馅，加入两个隔夜馒头搅成碎末，倒入肉馅里面，然后用手不抓拌均匀。
它是用冷水蒸。由于肉丸本身是以肉类为主，还有很多其它的辅助食材，不易蒸熟，因此冷水上锅蒸肉丸，可以让肉丸随着水温的上升而逐渐被加热，使得受热均匀，里外成熟度更统一，其次冷水蒸的肉丸子出来的口感会更好，肉质更加细腻。
正宗的清蒸丸子的做法如下：将猪肉剁成肉馅或使用绞好的肉馅，马蹄拍碎剁成粗粒，将马蹄、姜末、精盐（1g）、胡椒粉、料酒，生抽和水淀粉加入肉馅中搅拌均匀。将肉馅挤成大小均匀的圆子，放入油锅中炸至进皮。
蒸菜丸子的家常做法
步骤 把地瓜蒸熟和红薯粉一起和成面团，待用 蒜苗，芹菜洗净切碎 八爪鱼，虾仁，蛏子肉。
猪肉（肥瘦）250克、干黄花菜5克、荸荠2个、姜末5克、精盐3克、胡椒粉1克、料酒5克、生抽5克、水淀粉30克、高汤适量、食用油适量 将猪肉剁成肉馅或使用绞好的肉馅，马蹄拍碎剁成粗粒，将马蹄、姜末、精盐（1g）、胡椒粉、料酒，生抽和水淀粉加入肉馅中搅拌均匀。
菊花菜，苦麦菜，莴苣叶等都可，盐水浸泡洗净后沥干，切碎。放盐入菜碎，反复地揉搓，要用力，要有耐心，要搓出菜汁，再加入面粉，花椒粉，少许盐。要保持青菜的清香味，面粉不宜多。糅合，粘连就可。搓成一个个均匀的团子，摆在干净的盘子里开水搁着蒸越15分钟。
蒸青萝卜丸子的做法 买来的青萝卜，去掉头尾，洗净备用。 用擦丝器擦成细丝。 放入适量盐，花椒粉和葱花，搅拌均匀腌渍一会，这样萝卜丝很快就会发软。 倒入适量面粉，搅成糊状，因为萝卜丝已经腌渍出水分可以直接搅拌成糊。如果觉得水分少，可以稍微加点水。
材料：土豆适量，南瓜适量，果蔬面条适量，玉米粒可选，牡蛎粉可选，盐适量。土豆蒸熟捣成泥；果蔬面煮熟过一下凉水。南瓜切成小粒，加油炒熟。因为这款蔬菜丸子不额外加油，所以蔬菜炒熟，营养更好吸收，也更加香。
难度中级掌勺 主料main 猪肉（肥瘦）250克 干黄花菜5克 荸荠2个3人份 辅料others 姜末5克 精盐3克 胡椒粉1克 料酒5克 生抽5克 水淀粉30克 高汤适量 食用油适量 清蒸丸子是一道大家耳熟能详的家常菜，做法各地都不相同。 蒸菜分清蒸和干蒸（旱蒸），用汤的叫清蒸，不用汤的叫干蒸。
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