瘦肉砂锅的做法-瘦肉砂锅的做法***

本篇文章给大家分享瘦肉砂锅的做法，以及瘦肉砂锅的做法***对应的知识点，希望对各位有所帮助。

文章信息一览：

• 1、正宗什锦砂锅的做法
• 2、砂锅小酥肉学会就能开店,你知道如何做吗?有什么要注意的?

正宗什锦砂锅的做法

1、.最后放黄瓜片煸炒片刻，关火，点香油，味精，香喷喷的素什锦就出锅啦，热食凉食均可。

2、什锦砂锅的做法：***洗净切成大块。香菇洗净，虾仁挑去虾线冲净。准备各种丸子和豆腐泡。绿豆粉丝用冷水泡软。熟肉切成大片。葱切大段、姜切片。把葱姜放在砂锅底部。放入***。放入熟肉。

3、酸菜砂锅的做法 后臀尖洗净后放入凉水中，不加任何调料，用中火煮至九成熟，然后捞出晾凉，切成薄片。

4、排骨什锦砂锅 用料：排骨、***、豆腐、海带、黑木耳、丸子、粉皮、生抽、老抽、料酒、高汤、葱、姜、八角、花椒、桂皮、枸杞、鸡精 做法：将所备配菜清洗干净，切好备用。

5、调料：盐10克，味精2克，料酒15克 什锦砂锅（三）的特色：汤清味美，营养丰富。

砂锅小酥肉学会就能开店,你知道如何做吗?有什么要注意的?

1、小贴士：1．五花肉放到酥糊里之前，应该用厨房纸擦干表面多余的水分。如果水分较多，面糊不易包裹在肉片上。2．用同样的方法也可以制作砂锅鸡块、砂锅藕盒等。

2、小酥肉的正宗做法如下：准备材料：里脊肉130克、红薯淀粉40克、盐2克、花椒粉适量、鸡蛋1个、油适量 里脊肉切成3mm长条，放入1克盐，少许花椒粉腌制。红薯淀粉加入鸡蛋混合成均匀的糊状，静置一会。

3、酥肉做法：猪肉洗净后切成3厘米大小的片，肉片的厚度不要超过1厘米，放入盐5克，用手抓匀，腌制10分钟。

4、出锅后再撒些孜然粉，或者撒些椒盐更有味道，外边酥酥的，里边的肉嫩嫩的。如果是新手，不会做菜，那么直接用炸粉吧，简单方便又好吃。炸好的小酥肉或蘸料直接吃或做砂锅或者烩菜，无论怎么吃都很不错哦。

5、食材：五花肉，花椒，鸡蛋，胡椒粉，葱姜，面粉，淀粉。做小酥肉最好是选用肥瘦相间的肉，有肥有瘦的吃着好吃也不发柴。把肉皮去掉切成1厘米左右的长条，像手指粗细就差不多了，切好之后放入到盆中。

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