自制饺子的做法***大全-自制饺子馅的做法窍门
本篇文章给大家分享自制饺子的做法***大全，以及自制饺子馅的做法窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助。
文章信息一览：
- 1、炸饺子的做法大全图解
- 2、水晶虾饺的制作方法
炸饺子的做法大全图解
锅里倒入适量油，油温6成热时放入饺子，开小火炸制，炸的时候要记得翻面，否则容易炸糊。步骤11 炸至两面金黄即可捞出，沥干油装盘就可以吃了。
详细做法如下：材料就一盘冰箱的冻饺子，不需要提前解冻。因为解冻了的饺子软趴趴的，不好操作。还有饺子不要有裂口。取一个碗，加入3汤匙油和9汤匙水，搅拌均匀。
猪肉洗净沥干水分放绞肉机搅成肉末，包菜洗净切碎，用少许盐反复搓出水分，抓去多余水分，红萝卜去皮洗净磨成切碎也用盐反复搓出水分，抓去多余的水分，这样做口感更加爽脆，葱洗净切碎，全部材料弄好放在盆里。
步骤：先从冰箱拿出来速冻的饺子。锅烧热，放入少许花生油，然后让饺子底部都刷上油后摆好煎30秒左右。生粉和水混合后倒入饺子里面，盖上锅盖，水开后调小火。水快干的时候打开锅盖煎至水干即可。
空炸锅里垫上金属垫或锡纸，刷油防粘。可以直接炸饺子生坯，也可以先把饺子煮熟。选择炸温200℃，把两种饺子分别放进空气炸锅炸篮内，设定炸制时间为10-12分钟（具体时间看上***况来调整）。
做法步骤：速冻饺子煮熟 小火煎三两分钟，将各个面都煎至微微泛黄 将淀粉和水以1：2的比例调匀。我没仔细称量，按感觉调的，稍厚了一些 倒入锅中，继续以小火煎。
水晶虾饺的制作方法
1、锅里加水，饺子全部包完后上锅蒸15分钟即可 可以的，具体方法：1，先装盘放到冰箱冷冻10-20分钟（饺子皮冻上就好）2，然后将冻好的饺子装进袋子里封好（ 里面最好不要有空气）3，把封好口的袋子放到冰箱里冷冻。
2、玻璃水饺就是水晶饺子，晶莹剔透，非常的漂亮。我们以水晶虾饺为例做一个说明：具体制作方法 第一步：准备食材。澄面150克、玉米淀粉50克、开水适量、鲜虾400克、猪肉100克、姜适量、胡萝卜1根。
3、减脂水晶虾饺 食材准备： 饺子皮，虾仁或者虾滑都可以，玉米粒（担心不熟可以提前焯水），胡萝卜 做法 玉米胡萝卜切碎，虾仁剁碎料酒腌制，把这三件套放在一个碗，加盐，胡椒粉，生抽，淀粉。
4、做法：澄面粉和生粉、食盐称在一起拌匀备用。开水直接冲撞进去，快速拌匀。倒出案板揉搓均匀，加入猪油拌匀即可。保鲜膜包住，防止风干。水晶皮是现做现用的。
5、主料：澄粉150g、沸水300g、生粉50g 辅料：虾仁馅适量 将澄粉和生粉混合。倒入100度的开水烫面。将面和水搅匀后加入适量的橄榄油揉成面团。面团揉好后放一旁盖上醒一会儿。将醒好的面搓成长条。
关于自制饺子的做法***大全，以及自制饺子馅的做法窍门的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
