琉璃桃酥丸子的做法-琉璃桃酥丸子的做法大全
本篇文章给大家分享琉璃桃酥丸子的做法，以及琉璃桃酥丸子的做法大全对应的知识点，希望对各位有所帮助。
文章信息一览：
琉璃丸子化了怎么做
面粉500克盛入盆中，浇上500克沸水搅匀，然后朝同一个方向搅打至没有颗粒、均匀细腻、富有弹性、状似厚糊时停止（整个过程约需要10分钟，最好由俩人交替操作，否则臂力不支），加入一粒蛋黄，继续朝同一方向搅匀。
精面粉加开水搅拌成厚糊状，凉至50℃时掺入。鸡蛋黄搅匀；做成量径6厘米的丸子，放入六成热（约150℃）油温中炸至挺身浮起时，捞出。
鸡蛋磕入碗中打散，分两次加入晾冷的面糊中 并用手抓捏至鸡蛋和面浆融为一体。
用中小火煮至丸子浮起，继续煮2-3分钟确保糯米熟透。用漏勺捞出丸子，沥干水分。 装饰丸子 在丸子表面轻轻涂抹一层水，然后滚上白芝麻作为装饰。
步骤1：面粉过筛准备好。步骤2：热水烧开后直接倒入面粉，将面粉完全烫熟，然后使劲顺着一个方向搅拌，直到面粉光滑无颗粒为止。步骤3：面粉放凉到40-50度左右的时候放入鸡蛋黄，搅拌均匀后，饧10分钟左右。
空心琉璃丸子是山东阳谷县名菜，宴会主菜之一，酥脆香甜。也是鲁西大地名菜。食材 主料 面粉500克 方法/步骤 面粉过筛准备好，热水烧后直接倒入盆子搅拌均匀，搅拌到面粉粘稠团为好。
空心琉璃丸子有什么具体且美味的做法?
1、.面粉50克放入小盆中，放入清水150克和甜美素，搅匀成面浆，然后置小火上不停地搅拌直至面浆熟透，离火晾透；鸡蛋磕入碗中打散，分两次加入晾冷的面糊中，并用手抓捏至鸡蛋和面浆融为一体。
2、面粉倒入开水搅和，待其冷却后，加入鸡蛋再次进行揉和，并做成丸子备用；热锅加油至三成热，将丸子逐个放入锅中，小火煎炸。待丸子浮上油面，变成淡***时捞出。将糖和水搅拌均匀，糖水比例为4：3最佳。
3、材料 猪肉丸子150公克，葱段10公克，洋葱片15公克，青椒片15公克，白芝麻适量，竹签适量，照烧酱适量 做法 取竹签，将猪肉丸子和葱段、洋葱片、青椒片依序串入。
4、糖液全部将炸块包裹时即可出锅。放凉后，糖壳微红、晶莹剔透，如琉璃般美不胜收，因此称为琉璃丸子。微微透明的外壳之内包裹的是炸到略软的水果芯，咬之清脆有声，糖渣入口即化，实在好吃。
空心丸子的做法步骤图,空心丸子怎么做好吃
1、锅内入油，油温在100度左右的时候，将面粉挤成丸子放入锅中炸。炸至刚浮上来就捞出丸子，控油。油温在200度左右的时候，将丸子再次放入锅中炸，这次丸子会吐出内部的面团，变成空心。
2、方法/步骤 面粉过筛准备好，热水烧后直接倒入盆子搅拌均匀，搅拌到面粉粘稠团为好。油温到一百度后，将面粉挤成丸子放入锅中，翻炸，等丸子浮上来就可以把丸子捞出锅。然后控制好油温。等待下个环节。
3、用中小火煮至丸子浮起，继续煮2-3分钟确保糯米熟透。用漏勺捞出丸子，沥干水分。 装饰丸子 在丸子表面轻轻涂抹一层水，然后滚上白芝麻作为装饰。
关于琉璃桃酥丸子的做法，以及琉璃桃酥丸子的做法大全的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
