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饺子皮和肉做包子的做法-包饺子肉和皮子的比例

饺子的做法 6个月前 (05-05) 21

文章阐述了关于饺子皮和肉做包子的做法，以及包饺子肉和皮子的比例的信息，欢迎批评指正。

文章信息一览：

1、包入馅料，包成包子，放入蒸锅中，醒发10分钟左右， 5 冷水上锅，大火烧开，蒸15分钟香菇鸡肉包食材面团：普通面粉500克，酵母5克，白糖5克，食用油1勺。馅料：鸡胸肉2块，玉米粒，香菇，葱姜，鸡蛋1个。

2、将绞肉加入盐，搅拌摔打至有黏性。将葱切细与材料2一并加入绞肉中拌匀即可。

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3、步骤：面粉加入酵母水，牛奶糖水，搅拌均匀，加入10克左右食用油揉成面团，注意搅拌的时候要朝一个方向，这样面粉上劲更劲道。

4、--做法先发面。300g面粉 3g酵母 1小勺糖，加150g温水，搅成絮状，揉成团。醒10分钟之后，揉光滑。发至2倍大。发面的时候做包子馅。茄子切丁（去不去皮都行），加一勺盐静置10分钟之后，清水洗一下，攥干水分。

5、无论南方或北方饮食，包子可谓是比较家常的主食之一。包子馅儿多种多样，只有你想不到，没有做不到。如下是我精选的多种包子馅的做法大全，希望对你有帮助。

（图片来源网络，侵删）

1、肉包子的做法包子是人们喜爱吃的食物之一，大家想学做吗？下面是我分享的肉包子的做法，一起来看一下吧。

2、新手做肉包子教程：主料：中筋面粉240克、酵母（干）4克、猪肉400克、姜适量、水（和面）150克。辅料：糖5克、盐适量、五香粉适量、芝麻油适量。步骤：猪肉剁碎，姜切成末，加10克左右的盐，一点五香粉，一勺芝麻油。

3、揉成一个小的团，如下图所示。用手捏开，厚度大约3厘米左右，填入准备好的肉馅，如下图所示。包成包子的形状，然后摆上蒸笼，蒸10分钟就可以了。蒸好后即可拿出，冷却一会，这样肉包子就已经做好了。

1、包饺子一般的比例是2/3，所以肉和蔬菜要六斤左右。做法如下：用料主料：饺子粉300克、水165克。

2、斤肉。饺子是深受中国汉族人民喜爱的传统特色食品，一斤饺子皮配2斤肉，6斤饺子皮用2乘以6等于12斤肉，做出来的饺子皮薄馅多非常好吃。饺子是一种有馅的半圆形或半月形、角形的面食。

3、人左右包饺子大概需要1斤饺子皮大约40-50个，2斤饺子皮大约够2-3人量。 1斤肉馅大约2个人的量。 6人大约需要8斤肉馅，5斤皮。韭菜要盐麻出水，然后拌肉米或鸡蛋开洋虾皮。自己家里吃半斤韭菜一斤肉糜或者鸡蛋。

4、两斤饺子皮大概有100个。饺子皮两斤的话够正常饭量六个人吃的。饺子皮两斤相当于一千克，那么一个饺子皮在十克左右，也就是说能包出100个左右的饺子。

5、用准备好的3斤饺子皮，包上调好的鸡肉馅就行了。现成的饺子皮比较硬，要在边缘抹上水，饺子才能捏拢，买现成的饺子皮比较省事，要想饺子好吃，当然要手工擀饺子皮。

6、四斤饺子皮大概可以做260个。一斤饺子60个，实际承重是1100克左右，饭店说的一斤是卖一斤饺子面粉的意思，7两面3两水就是一斤饺子皮，一斤饺子面可以做65个左右饺子皮。

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