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肉松面包的配方及做法-肉松面包的制作流程是什么

面包的做法 8个月前 (05-08) 22

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肉松面包，即在面包上加上肉松或加入肉松做内馅制成的包点。肉松是我国著名特产之一，用猪的瘦肉或鱼肉、鸡肉除去水分后而制成，因其质地疏松而得其名。肉松具有营养丰富，味美可口，携带方便等特点，故十分受人们欢迎。

烤箱预热170度，将面团放进烤箱以200度烘烤12分钟，取出摊凉5分钟。用刀在面包中间划一刀（别切断），将3克蛋黄酱填入面包夹缝中，再将12克蛋黄酱均匀涂抹在面包上。

（图片来源网络，侵删）

Hello！我是久吃不腻的香葱火腿肉松面包。是不是听名字就觉得很丰富、很好吃，哈哈哈。

在这个阶段很多宝妈会选择给宝宝添加肉松，外售的肉松总是感觉吃着不安全，索性自己做吧，用面包机也十分省事。选料将猪瘦肉切成小块，用清水浸泡1小时，每隔15分钟换一次清水，直至将肉中的血水泡出。

食材：高粉300G，肉松100G，奶酪60G，牛奶130G，黄油25G，盐2G，酵母4G，鸡蛋一个，白糖20G，玉米适量，小葱两根，沙拉酱适量。把鸡蛋、牛奶、白糖、盐、高粉、酵母粉都投入面包桶内（酵母粉放最上面）。

（图片来源网络，侵删）

切断电源，取出面团排气，并分成小份，逐一擀开，放上肉松，加沙拉酱，再放回面包机中，进行烘烤，大约20分钟，就能完成。注意事项：用面包机和面可以省很多事，但和面时，不要打开盖子，避免弄伤手。

好吧，下面分享一下用面包机做肉松的步骤吧！猪后腿肉剔除筋膜，切成小块。用清水浸泡1个小时，每隔15分钟换一次水，将肉中的血水泡出。

做法：肉洗净，切成小方块。水烧开，投入葱姜，放入肉，焯一下，捞起，沥干水分。高压锅水烧开，放入葱姜，倒入沥干水分的肉，煮开，倒入料酒，适当撇去浮末。盖上盖子，冒气后，大火煮10分钟，关火。

1、肉松面包，即在面包上加上肉松或加入肉松做内馅制成的包点。肉松是我国著名特产之一，用猪的瘦肉或鱼肉、鸡肉除去水分后而制成，因其质地疏松而得其名。肉松具有营养丰富，味美可口，携带方便等特点，故十分受人们欢迎。

2、烤箱预热170度，将面团放进烤箱以200度烘烤12分钟，取出摊凉5分钟。用刀在面包中间划一刀（别切断），将3克蛋黄酱填入面包夹缝中，再将12克蛋黄酱均匀涂抹在面包上。

3、Hello！我是久吃不腻的香葱火腿肉松面包。是不是听名字就觉得很丰富、很好吃，哈哈哈。

4、铺上适量猪肉松，由上至下用双手卷起，捏紧收口。放入烤盘摆放好，中间预留空隙。盖上保鲜膜发酵至两倍大。刷上鸡蛋液，撒上适量芝麻，烤箱预热，上下火，180度中层烤18～20分钟。

5、用面包机做肉松面包有点麻烦，具体为：按照你的面包机主食面包配方，配制面团配料。按顺序将配料投入面包机。启动发酵选项。完成发酵完成后取出面团。擀面排气后制作面包坯，将肉松和酱料卷入其中。

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