香菜羊肉汤的做法-香菜炖羊肉

文章阐述了关于香菜羊肉汤的做法，以及香菜炖羊肉的信息，欢迎批评指正。

文章信息一览：

• 1、正宗羊肉汤配料
• 2、羊肉汤的做法有哪些啊?。
• 3、羊肉汤正宗的做法

正宗羊肉汤配料

1、羊肉的膻味，很大一部分都存放在羊肉的血水中，所以如果想做出美味无膻味的羊汤，就要尽可能将羊肉的血水去除干净。需要的材料有胡萝卜、玉米、洋葱、土豆等。配料有有姜、生抽、盐、八角、大料、花椒、桔皮、鸡精、白胡椒粉、黄酒、香菜、香油等。

2、主料：羊肉500g、带骨羊肉500g 辅料：白胡椒适量、盐适量、青蒜适量、香叶适量、桂皮适量、花椒适量、草果适量、草寇适量、葱适量、姜适量 准备好羊肉和带骨肉。羊肉要用清水泡至12小时以上，中途要换水。青蒜洗净，切成末备用。用纱布把香叶桂皮花椒草果草寇葱姜包出调料包。

3、料酒 在烹制菜肴中使用广泛料酒的调味作用主要为去腥、增香。 胡椒粉 胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道，还有苦辣味，成为百姓欢迎的具有辣味的调味品。精盐 放盐不仅增加菜肴的滋味，还能促进胃消化液的分泌，增进食欲。白糖 白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。

4、特点：汤色白似奶，水脂交融，鲜而不腥，香而不腻。原料：单县剔骨青山羊肉15干克，鲜羊骨15干克，果木炭盖炉烧饼（每份）500克。

5、配料为：羊排500克，葱适量，食盐适量，香菜适量，白胡椒粉适量 做法如下：首先将羊排洗干净切成小段。锅里将水加热，然后将羊排倒进锅里面。煮至羊肉浮起，将水倒掉。倒掉煮羊肉的水后，用清水冲洗一下羊排。接着往锅里面放入适量的水，开大火烧开。

6、单县羊肉汤（60碗的量）原料：单县剔骨青山羊肉15千克，鲜羊骨15千克，果木炭盖炉烧饼（每份）500克。调料：生羊油2千克，白芷125克，草果50克，桂皮150克，良姜50克，净大葱白25克，姜块100克，盐50克，丁桂面30克，香菜末、青蒜苗末各60克，香油60克，味精60克，香料水150克。

羊肉汤的做法有哪些啊?。

羊肉的营养价值是非常丰富的，生活中我们可以经常吃羊肉对我们的健康是非常有利的，而且非常美味。那么日常生活中羊肉汤的做法是怎样的呢？下面我们一起来看看吧。羊肉汤的.做法 材料 羊肉、料酒、葱。姜、花椒。干桔皮、山楂、盐。

切记在煮的时候早放入盐，加入盐之后会影响羊肉的鲜味，而且还会导致汤汁不再浓稠发白，看上去就没有食欲，喝起来也不好喝。⒉熬羊肉汤想要汤汁奶白好喝，一定要在熬煮之前先把羊肉或羊杂去煸锅，这样煸炒出羊肉里面的香味之后再去熬煮，会起到事半功倍的效果，最后熬出来的汤汁更浓稠好喝。

羊肉汤是中国北方地区非常受欢迎的一道传统汤菜，具有滋补养生的功效。下面是一些羊肉汤的做法大全集窍门，希望对大家有所帮助。 风味羊肉汤 材料：羊肉500克、生姜适量、葱适量、八角适量、料酒适量、盐适量、清水适量。

羊肉汤正宗的做法

1、捞出的羊肉用清水再次冲洗干净。 3，锅中加入清水，大火煮开，将处理干净的羊肉和羊骨放进来，先大火煮20分钟，再转中火煮20分钟。大火煮可以使羊汤更白。如果有羊油，可以加些羊油一起煮，能使羊汤更白更浓。 4，煮了约40分钟，羊肉用筷子可以轻松扎透，表明羊肉已经熟了。这时把羊肉捞出来，放在一边冷凉。

2、起锅烧水，在锅中重新加入生姜，大葱等食材，接着把羊肉直接放到锅中用大火炖煮，用大火将水煮开之后，就转成小火慢慢煮。羊肉炖煮的时间可能会有点长，至少要炖煮两个小时。

3、羊肉汤（河南）的做法 羊肉汤 请点击输入图片描述 将羊肉放入盆中，加水没过羊肉。放入花椒和料酒浸泡两小时（去除膻味和血水）起锅加入冷水，放入羊肉、料酒、葱、姜和花椒。

4、我认为做法如下：羊肉剁块，党参切段，红枣、枸杞泡透，生姜切片。炖羊汤首选羊腿肉。浸泡羊肉颜色发白后捞出清水洗净，冷水放羊肉，加葱、姜、料酒大火煮3分钟。撇掉浮沫后加甘草，倒料酒小火炖60分钟。一小时关火，捞出羊肉切薄片，放入碗中，加食盐、白胡椒粉，舀入羊汤，撒上葱花、香菜末即可。

5、生活中的蒋老师 2023-12-11 · 超过99用户***纳过TA的回答 关注 我认为羊肉汤最正宗的做法：羊肉浸泡凉水2小时，切块入锅加料酒、花椒、葱姜、干桔皮、山楂，小火慢炖1-5小时，捞出桔皮山楂，撒盐，中火炖15-20分钟，关火即可。

关于香菜羊肉汤的做法，以及香菜炖羊肉的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。