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砂锅大豆煲的做法-砂锅大豆煲的做法大全窍门

砂锅的做法 4个月前 (05-20) 15

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1、这道黄豆炖蹄花胶原蛋白满满，还能补充钙质，很适合小孩吃总所周知，猪蹄含有丰富的营养成分，包括蛋白质，胶原蛋白，脂肪，碳水化合物等，其营养价值和熊掌不相上下，猪蹄中也含有丰富的矿物质钙，因此，小朋友可适当的通过食用猪蹄来补充钙质，促进骨骼的生长发育，对以免因发育阶段钙质不足影响身高。

2、换高压锅，气压上来后，中大火煮七八分钟右右，气散后不着急打开，焖十分钟左右即可开盖，再开大火收收汁，就很好吃了。如果不用高压锅的，可以继续上次那个步骤小火炖煮一小时左右会焖烂。新鲜猪蹄 1000克黄豆 250克。

（图片来源网络，侵删）

3、猪蹄炖黄豆的做法如下：用料：猪蹄2只、黄豆100g、姜片6片、八角两个、香叶2片、桂皮1块、老抽1勺、料酒3瓷勺、冰糖20克、盐2调料勺、生抽2勺、干辣椒1个、葱半根。猪蹄剁块，洗净冷水煮开，用自来水冲洗干净。准备所有材料，黄豆提前半天泡发。锅里放底油，下冰糖，炒出琥珀色。

4、强壮骨骼：黄豆炖猪蹄里面是含有大量的矿物质，尤其是含有钙质和铁质含量是比较高的，猪蹄煮汤是容易钙质最好的方法了，我们食用这款食物是可以很好的补充身体大量的钙质和铁质，对于预防骨质疏松、预防贫血、提高骨峰值有很好的作用和功效的。

5、加入料酒和酱油，继续保持中小火翻炒；炒至猪手变成棕红色，放入黄豆；加开水没过猪手2/3处，用大火将汤汁烧开；撇去表层浮沫，放入黄豆酱，加盖用中火焖半小时，直到用筷子能很容易的扎穿猪手，根据个人口味调入适量的盐即可。

（图片来源网络，侵删）

6、步骤：买回来新鲜的猪蹄清洗一下用盐水浸泡一个小时再洗净沥干水份备用。锅中烧开水将猪蹄焯水去除杂质和油脂猪蹄变色即可立即放入冷水中过凉锅中再倒入清水放入猪蹄、花椒、北极、姜片大火炖起来。猪蹄炖制八成熟还保持着非常劲道的口感即可。黄豆洗净用温水浸泡12小时中途可以换水1-2次。

锅里放入一点点猪油，将猪蹄放下去，有皮或者有肉的一面朝下。中火煎至金黄即可。煎好的猪蹄放入砂锅，一次性加入足量的清水，放入几片姜片，大火煮开。大火煮开后继续开盖大火煮，汤会慢慢越来越白，将汤汁煮至白色。

葱姜洗净，改刀。猪蹄漂洗干净，剁成小段。黄豆洗净备用。锅中水烧开，放入葱姜料酒，稍煮一会儿，倒入猪蹄，锅开后再煮上3-5分钟，取出漂洗干净。砂锅中倒入猪蹄和黄豆。搁入葱段和姜片。

方法如下：黄豆放在冷水中浸泡3小时，泡软。洗净猪脚，用刀刮去细毛，斩块，用热水烫3~5分钟捞起。把焯好的猪脚、黄豆、生姜片一起放进高压锅里，煲15分钟后取出。将猪脚汤移入砂锅中，加入生抽、老抽、糖中火慢炖。炖五分钟左右用筷子拌一下，以免沾锅底。

宝宝喝的黄豆猪蹄汤食材：猪蹄，白萝卜，玉米，黄豆，花生。猪蹄剁成大块，洗净加入生姜片焯水。焯水后捞出洗净，放入砂锅中加入生姜片葱段和提前泡好的黄豆和花生，加入清水后盖上盖子大火烧开后转小火炖1小时。炖1小时后加入玉米和白萝卜块炖半小时加入适量盐调味，炖一会入味即可，出锅撒上葱花。

猪脚黄豆汤怎么做才好吃？我来答 1个回答 #热议# 为什么孔子像会雕刻在美最高***的门楣之上？宋文学姐 2022-10-29 · TA获得超过3476个赞知道答主回答量：5 ***纳率：50% 帮助的人：265 我也去答题访问个人页关注展开全部说起炖猪脚，当然是搭配黄豆一起来炖了。

藕和香菇都有自己特性的味道，我觉得还是不要放在一起的，而黄豆是可以增鲜味的，分别炖藕和香菇的时候都可以加点的。

排骨可以跟黄豆一起煲汤，也可以跟香菇一起煲汤，要是放在一起煲汤也可以，不过，我个人感觉，黄豆排骨汤，买回来的排骨要过下水，黄豆最好也是事先泡好，然后再放清水烧开了，用小火慢炖，味道自己调，看个人口味。

排骨炖黑豆可以放蘑菇，这是不冲突的食物。排骨黑豆汤的做法：把黑豆清洗干净，用清水浸泡四个小时，或放入冰箱浸泡一夜。再把排骨冷水下锅，水沸后撇去浮沫，捞出排骨。最后砂锅中水煮至将滚时，放入排骨、黑豆，香菇，大火煮沸，小火继续煮两三个小时，加盐调味即可。

可以放天葵一起煲汤，味道更鲜美。做法黄豆150克，排骨600克，天葵 10朵，生姜1片，盐少许。黄豆放入锅内略炒，不加油，洗干净，滴干水。香菇洗净，生姜洗干净，去皮，切1片。排骨洗干净，斩件，放入沸水中煮5分钟。

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