西餐羊肉炖土豆的做法-羊肉西餐做法大全
接下来为大家讲解西餐羊肉炖土豆的做法，以及羊肉西餐做法大全涉及的相关信息，愿对你有所帮助。
文章信息一览：
加厘土豆牛肉做法
1、用料：咖喱、牛肉、胡萝卜、土豆、食盐（各适量） 做法： 首先先把牛肉切块；土豆和胡萝卜切滚刀块。 然后把葱和姜洗干净，用刀切成片状。 再把牛肉块放进锅里，焯水3-5分钟。 然后把牛肉捞出来，用流动水冲洗干净浮沫。 在锅中放少量油，然后把葱、姜片放进锅里炒香。
2、步骤1：土豆洗干净切块，待用。牛肉洗干净，下锅里煮个15分钟捞起待用。步骤2：锅中少许油，倒入土豆块，翻炒几分钟。然后加入咖喱块，全部放进去，因为我的土豆还是比较多的。步骤3：混炒一下，把咖喱炒化，开小火炒，不要把咖喱炒焦了哦。然后一碗的水，烧开后把土豆咖喱盛起来待用。
3、咖喱牛肉土豆的做法步骤 请点击输入图片描述 1 牛肉洗净切大块，土豆去皮切滚刀块。请点击输入图片描述 2 锅里坐水，放入牛肉块，小火煮10分钟后捞出，去血沫。请点击输入图片描述 3 另起油锅，油热后放入姜片，爆香。请点击输入图片描述 4 放入牛肉块，翻炒均匀。
4、准备原料：牛肉300克，土豆一个，胡萝卜半根，洋葱半个，苹果一个，咖喱一块，料酒一勺，淀粉一勺，白胡椒粉一小勺，盐半勺。步骤：牛肉切丁，加一勺料酒，一勺淀粉，一小勺白胡椒粉，充分抓匀腌制半小时以上。胡萝卜切丁，土豆切丁，苹果切丁，洋葱切碎。
5、这些缝隙在后面的烹调过程中会吸收很多调味汤汁的味道，确保牛肉入味。把切好的牛肉放到一个较小的锅子里面，把高压锅里面炖牛肉的液体倒进去。如果不喜欢里面的八角和香菜籽的话，可以将其滤掉。撒入15克咖喱粉，搅拌均匀后加盐把汤汁调到自己需要的味道。
西餐罐焖羊肉的做法
土豆去皮后切橘瓣状，胡萝卜、洋葱、番茄、口蘑切小块，蒜、香菜切末，肉切成小块，撒上盐、面粉和胡椒粉腌制片刻。2煎盘内放豆油或羊油，烧至八成热，将一半胡萝卜、洋葱及炒制到半透明捞出；将腌制过的肉炸锅后炒至全白色部分微黄时捞出，将豌豆分别用水煮熟但没有变烂时捞出。
制作方法：将羊肉用圆葱碎、西芹炒出香味碎盐、胡椒粉、焖熟待用，在煎盘中放入橄榄油，加蕃茄沙司炒出香味，再加入胡椒粉、盐、胡萝卜、牛高汤与羊排一起焖制至胡萝卜回软再加入，汁浓即即可。厨艺经验：罐焖羊肉选择羊排以下肚腹肉焖制最香。
大概做法是，把牛羊肉切块，放在小罐里，再加入一些搭配的配料或药材。一般来说牛羊肉，尤其是羊肉里要放几克的当归，胆参，枸忌去膻味，另外也有滋补保健的作用。另外放两片老姜，少量料酒，少量盐，其余的调料出锅时依客人口味添加。
焖羊肉焖好吃的方法如下：羊排肉切一下，切的时候我们就给它切成块就行了，切成核桃差不多大的一块。制作红焖羊肉不需要焯水，羊肉切好以后用冷水浸泡30分钟，浸泡出血水即可！羊肉泡好后捞出来沥一下水分。大葱切段，生姜拍碎备用。
西方人怎么做羊肉
1、羊肉（应该是瘦肉比较多的）切块（不要太大），焯水。可以随时用粉状香料腌制。这次用茴香、孜然粉、黑胡椒腌制。如果有肥肉或者羊油，提前切好，以后再炒。将姜、蒜去皮后糊或剁碎。将洋葱去皮并切好。在干辣椒上撒一些香料，比如肉桂（但是不要撒丁香）。
2、将熟羊肉切成1厘米大小的丁。粉皮泡软后切成丝。海带泡发后洗净切丝，用开水煮熟，洗净。炸豆腐切成丝。菠菜择洗后，将洗面筋沉淀的面芡（上面的清水滤出）搅成稀糊，徐徐勾入锅内。待其稀稠均匀，加入五香粉、胡椒粉、姜末搅匀，撒入羊肉丁、菠菜，汤开即成，食用时淋入香醋及香油。
3、爱尔兰烩羊肉 羊肉切块，洋葱，胡萝卜，芹菜，圆***，土豆切块。
4、一般都是煎，烤，炸。吃法和牛排差不多。比如整块羊肉经过6个小时的低温烹饪水煮后，精挑细选后用磨具压制成型，而后经过油炸制造出松脆的口感。上方除了点缀的胡萝卜外，还有精心烤制的小胡萝卜。
5、拿水略微焯煮，主要目的是除去腥膻味，大家把那一步称呼为“焯水”。外国人为什么不“焯水”？这还看烹制的是什么菜式。假如是指牛扒、烤羊排，那样绰水就多余。老外尊崇吃五分熟的牛羊肉，一旦放入飞水里焯煮，牛肉的肌钙蛋白被煮掉，肉质变老，牛扒的味道就变得十分差。
6、中国人对羊爱得深沉，在中文里，除了鱼羊为“鲜”、羊大为“美”之外，中国人一直尊崇的“善”、“义”之中，也有属于羊的偏旁。就差把羊字写成“好吃”了。再往西，羊肉也是日常饮食必不可少主角。
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