羊肉大头菜蒸包子的做法-羊肉大头菜包子馅的做法
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大头菜馅包子的做法有哪些?
1、面团所有材料倒入盆内，先用筷子搅成絮状，再用手活成光滑的面团，盖保鲜膜醒发。面团发酵期间开始做馅。鸡蛋打散，加入足量的盐，就是把要加在馅里的盐都加在鸡蛋里，炒成鸡蛋碎。晾凉备用。西葫芦清洗干净，擦成丝，简单剁碎，挤干水分。木耳泡好，洗净，切碎。葱姜切碎。
2、用料：面粉600克 、水340克 、酵母5-6克 、白糖20-30克 、盐10克 、大头菜500克、猪肉250克、食用油10毫升、味精6克、酱油15毫升、花椒粉5克、蚝油3克 猪肉大头菜馅包子的制作的做法 酵母，盐，糖，半碗温水搅拌均匀。酵母水和剩余的水倒入面粉中。
3、大头菜馅包子做法 面粉用溶入酵母的温水和成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处发酵一小时。大头菜稍切一下，放入热水中焯熟。捞出挤出水切碎，放入葱花.放入盐、五香粉、味精、香油，搅拌均匀。发酵好后再揉成光滑的面团。搓成长条，切成大小均匀的剂子。擀成面皮。
羊肉馅包子怎么调好吃?
1、把葱姜和胡萝卜洗净，萝卜用擦子，擦成丝剁碎。生姜和大葱切碎；羊肉切成小块剁成肉碎，然后放上葱姜继续剁。剁好羊肉 馅，肉粒均匀，没有大块肉就好了，取一个碗放入花椒粒。热水泡20分钟。把羊肉馅放入盆，调入食用油、盐、料酒、 酱油、鸡精、 把泡好的花椒水，取出花椒粒 。
2、羊肉馅包子怎么调好吃 第1步，肥瘦相间的羊肉清洗干净之后切成小块的形状，用刀剁成细一点的肉末备用。第2步，半根胡萝卜清洗干净之后切丝再切成小丁的形状备用，大葱洗净之后切葱花备用。提示：做羊肉馅饺子的时候可以多切一点葱花，那样做出来的羊肉馅更好吃。
3、羊肉绞成肉馅，洋葱切碎。调肉馅：将羊肉馅，洋葱碎倒入碗中，加入盐，糖，黑胡椒粉，孜然粉搅拌均匀，腌制30分钟。和面：500g面粉中打入1颗鸡蛋，20g食用油，加温水和成光滑的面团，醒面15分钟。将面团揉成长条，切成等大的剂子，将剂子擀薄，擀成长方形。放入肉馅，铺平。面片包住肉馅，折成小方块。
羊肉包菜包子怎样做才好吃
1、韭菜摘好，放到盐水里泡一会备用。羊肉馅用姜末、蒜末、少量酱油、盐和适量的香油腌上。将韭菜切碎加入腌好的肉，倒入油、芝麻油、酱油和盐顺着一个方向搅匀。准备好的包子皮包入馅料。其他包子依次包好即可。
2、羊肉搅碎，也可以剁碎，加花椒粉，食用盐生抽，料酒，食用油。顺一个方向搅拌至肉馅颜色变浅。放入剁碎的葱叶，搅拌均匀。包心菜洗净剁碎，用盐拌一下，挤去多余水份。放入羊肉馅一起搅拌均匀。饺子粉和成面团，用保鲜袋盖住，饧面20分钟。做剂子擀皮。
3、【羊肉馅调制】将羊肉馅放入大碗中。细切洋葱和大葱，加入羊肉馅中。加入姜末、盐、生抽、老抽（可选）、花椒粉、五香粉、香油和胡椒粉。加入适量的菜油，增加馅料的润滑度。将所有调料和羊肉馅充分混合均匀，腌制10-15分钟，让肉馅入味。
4、第一步羊肉丁，洋葱，小葱，姜备好。600克小麦面粉中添加5克酵母菌，1汤匙白砂糖搅拌均匀。慢慢倒进温开水，边倒边拌和成絮状物，随后搓成光洁的面糊，盖上盖子等候发醇。第二步醒面的情况下做包子馅，洋葱清洗切成小丁，小葱弄成葱段，姜切割成生姜沫。
关于羊肉大头菜蒸包子的做法，以及羊肉大头菜包子馅的做法的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
