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鸭胸肉芹菜丸子的做法-鸭胸肉芹菜丸子的做法大全

丸子的做法 3个月前 (06-08) 13

接下来为大家讲解鸭胸肉芹菜丸子的做法***，以及鸭胸肉芹菜丸子的做法***大全涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

文章信息一览：

我们在锅中加入适量的水，把水烧到有气泡冒出时，就可以已经搅拌好的肉末挤成丸子，放入锅中煮。在煮丸子过程中，会产生白沫，我们需要将把白沫打出来倒掉。同时要注意火候不要太大，中火就可以了。

只需要配料里加入木薯粉，并且在做丸子前多摔打几次肉泥，就可以实现又弹牙又爽口，非常好吃。

（图片来源网络，侵删）

我平常做肉圆子又嫩又好吃的做法：将猪肉洗净去皮，剁成肉末备用。将老姜末和葱末放入纱布袋中浸泡成葱姜水。将猪肉末、鸡蛋、料酒、盐和少量葱姜水放入盆中，朝一个方向搅拌至肉末呈糊状。加入鸡精、胡椒粉和玉米淀粉继续搅拌。锅中加水烧沸后，用手挤出肉末丸子放入锅中煮。去除浮沫，保持中火煮熟。

1、用料芹菜叶 80克面粉 125克鸡蛋1个 50克水 50克盐适量芹菜叶丸子的做法芹菜叶子洗完晾干些，全部切碎，越碎越好。（我是晚上洗了第二天做）加入鸡蛋、水、盐搅拌混合。加入面粉，搅拌成团即可，不要过度会起筋。

2、外裹：将成型的丸子滚上一层面包糠或面粉，这样可以在煎炸时形成酥脆的外壳。煎炸：在平底锅中倒入适量的食用油，烧热后将丸子放入锅中，中小火煎至两面金黄酥脆。也可以选择油炸的方式，但煎炸更为健康。出锅：煎好的芹菜丸子用厨房纸巾吸去多余的油分，即可出锅装盘。

（图片来源网络，侵删）

3、炸制：在锅中倒入适量的食用油，烧热后，将丸子逐个放入油锅中，用中小火炸至表面金黄酥脆。炸的过程中注意翻动丸子，使其受热均匀。出锅：当丸子炸至金***时，捞出沥油，放入盘中即可。上桌：可以根据个人口味，搭配蘸料一起食用，如番茄酱、甜面酱等。

4、芹菜丸子做法：材料：芹菜叶200克、鸡蛋1个、猪肉100克、面粉50克、食盐2克、鸡精2克、调和油200克制作步骤：将芹菜叶放入沸水焯熟。切成碎加入鸡蛋。加入肉泥和面粉搅拌均匀。锅内放油烧至八成热，把芹菜泥挤成丸子放入炸。待炸至金***即可出锅。

1、芹菜肉丸子的家常做法：准备好肉馅，芹菜切丝再剁成碎末，加小半碗水。顺着一个方向搅拌。将淀粉加适量的水调匀，加盐、味精葱末，倒入肉馅中，继续顺着一个方向搅拌。用拇指和食指把肉挤出来，用勺子一抹就成一个小肉圆了。

2、芹菜丸子的家常做法如下：主料：野芹菜400克、冬笋1块、猪肉馅250克、春卷皮300克。辅料：姜末1小块、香油1大勺、蚝油1勺、胡椒粉1小勺、油盐适量。烧锅水，将冬笋放入锅中去焯煮一下。肉馅中加入姜末、盐、胡椒粉和蚝油等调味料，顺着一个方向搅拌上劲后腌制一下。水芹菜切成细丁。

3、芹菜叶 80克面粉 125克鸡蛋1个 50克水 50克盐适量芹菜叶丸子的做法芹菜叶子洗完晾干些，全部切碎，越碎越好。（我是晚上洗了第二天做）加入鸡蛋、水、盐搅拌混合。加入面粉，搅拌成团即可，不要过度会起筋。

4、芹菜丸子的家常作法。将猪肉、蛋白、盐拌匀搅拌后挤成丸子。丸子外裹以红萝卜丝、香菇丝、蛋丝各色彩丝。然后放在抹油的盘子，覆胶膜，以“高”电力煮三分钟取出。取一大锅，加入所要之清水或高汤，以“高”电力煮十分钟后，放入丸子，再煮三分钟，最后加入盐、麻油、料酒、芹菜末调味。

5、芹菜豆腐萝卜丸子的做法青萝卜用切丝器檫成细丝，撒适量的盐腌制萝卜出水。萝卜丝切小段，芹菜切小丁。荸荠切小丁，干虾皮泡水变软，捞出。将所有切好的材料混合在一个容器里，加豆腐块，用筷子直接将豆腐捣碎混合。加三勺面粉混合均匀，在加干酵母搅拌到酵母溶解。

待所有丸子下锅后，大火烧开，然后襒去表面的浮沫。捞出丸子即可。然后在煮过丸子的水中放入姜片，切好的土豆，带水烧开后，放入适量的丸子，小火煮15分钟，待土豆酥软后，放入少许盐，和洗好的青菜，等青菜去生后关火。

水汆肉丸子准备一块坐臀肉，取瘦肉部分，将其剁碎，加入葱姜汁、盐、胡椒粉少许、香油、香料粉可用五香粉或十三香代替，顺着一个方向搅打均匀，加入适量水淀粉同样顺着一个方向搅打均匀上劲。

清水肉丸子汤的家常做法，很多人都是喜欢吃肉丸子的，肉丸子的味道也是很棒的，丸子汤可以用猪肉、牛肉、羊肉等肉做成丸子，配菜也多种多样，感兴趣的来看看清水肉丸子汤的家常做法及相关资料。

接下来，我们把肉馅团成肉丸放在锅里炸：锅内烧油，油温六成热时，温度180度，把肉馅放在手中，双手左右晃动肉馅，团成一个肉丸子。下入锅中，炸肉丸子时油温要高一点，好给刚下入锅内的肉丸子定型，用这样的方法团好所有的肉馅。

关于鸭胸肉芹菜丸子的做法***，以及鸭胸肉芹菜丸子的做法***大全的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。