西餐厅美食面包的做法-西餐厅美食面包的做法***

本篇文章给大家分享西餐厅美食面包的做法，以及西餐厅美食面包的做法***对应的知识点，希望对各位有所帮助。

文章信息一览：

• 1、怎么做欧式面包的做法
• 2、怎样做出美味的德国面包?
• 3、介绍下墨西哥面包的做法?
• 4、吐司面包的制作方法?
• 5、面包的制作方法步骤图

怎么做欧式面包的做法

1、这款面包是经过长时间发酵，使得面筋自然生长，所以不需要揉，也不要过多的搅拌。这款面包的面团的含水量大，酵母用量少，发酵时间长。

2、而一般我们所说的欧式面包，指的是硬式面包。以法棍为例。在面包打制完成后，在容器内洒粉，把面团放进去，放入醒箱半小时后，在面团表面洒粉，然后将面团整个翻过来，将面团的底部朝上，表面压到底下，放入醒箱，半小时。

3、欧式面包制作是把面粉与水、盐、酵母等材料经混合搅拌、基础发酵、分割和整形、中间醒发、成型、最终醒发、烘烤等一连串过程才能完成的产品；虽然配方中所使用的材料看似大同小异，但只要材料或占比不同、制作工艺不同，制成的便是特色迥异的面包。-混合搅拌，俗称的“揉面或打面”，目的是使面筋形成。

怎样做出美味的德国面包?

将干酵母及糖加入温水中静置5分钟使酵母开始起作用，等待的同时将面粉及盐放入盆中搅拌均匀。5分钟后将酵母糖液及融化之奶油倒入面粉中搅拌均匀成团后，开始用手揉面至面团表面光滑有弹性，揉面过程约5分钟。将揉好之面团搓圆收口至盆底，盖上湿布或保鲜膜静置50~60分钟制面团发酵长大约两倍。

表面：粗盐适量 德国碱水面包的做法图解：将100g的水加酵母和水一起，搅拌后，包保鲜膜温暖的地方发酵5个小时。这样会有浓郁的酵母风味。将酵母液和面粉、黄油、盐、牛奶、麦芽糖一起搅拌20分钟至面团成型。第一步也可以不做，直接将所有材料混合搅拌成团也可以。

你好这是你需要的德式黑面包的做法步骤 原料备好。 除樱桃干外，混合所有的原料揉成面团。（可稍微加热黑啤，将黑糖化开） 将面团揉至可拉出透明薄膜的完全阶段。 加入樱桃干，再次揉匀。 放入盆中，盖上保鲜膜，温暖处发酵。 发酵到5倍大。

用料：高筋粉100克、裸麦粉50克、细砂糖10克、盐1/4小勺、干酵母1/2小勺、水75克、黄油7克 将除黄油外的面团料倒入面包桶，用和面程序搅拌13分钟，成较光滑面团。加入黄油，再用和面程序搅拌30分钟，成光滑面团 放入碗中，基础发酵约80分钟，面团长大。

介绍下墨西哥面包的做法?

1、以前我都是跟着别人的配方去做，有时做出来的会直接失败，有时又觉得口感不适合自己。然后又不知道如何识别网络配方的真假，也不知道如何去调节口感。所以，如果你也和麦子有一样的疑惑，今天一定要看到最后，我会分享给大家配方的比例算法哟。今天麦子要分享的是一款特别蓬松好吃的“墨西哥甜面包”。

2、准备好主配方材料和份量。主配方中所有食材放入面包机，启动和面程序20分钟。室温高于25度，可以在和面的时候用冰咖啡和冰鸡蛋，打开盖子和面。面团取出轻轻按压排气，平分成6个面团，依次滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。面团再次滚圆，放入模具中。墨西哥酱转移到裱花袋中。

3、面包机揉面：我现在选择的就是面包机揉面40分钟，拿出来在案板上摔打几下，再造型。厨师机非常方便，但不专业或者不是兴趣很大的话，完全没必要买，因为很占地方。吐司比一般的造型面包或者小餐包揉面的时间要更长。

4、步骤16 在发好的面团上，挤上我们之前制作的墨西哥酱，打圈的方式挤在上面 步骤17 放入预热好的烤箱，180度中层，15分钟，喜欢老一点的可以加长时间两三分，我是喜欢老点的。

吐司面包的制作方法?

1、甜品名称：吐司面包 主料：面包粉250克 辅料：鸡蛋35克 、糖45克 、淡奶油60克 、牛奶100克 、耐高糖酵母粉3克 、黄油20克 做法步骤 除黄油和盐以外所有食材放入厨师机里，等待厨师机揉出厚膜后，加入盐和黄油。 揉面是很关键的一步。用厨师机揉面比较方便，揉出这种手套膜，就可以用来做吐司了。

2、生活中的蒋老师 2023-12-12 · 超过99用户***纳过TA的回答 关注 我推荐吐司面包制作方法：将发酵粉、鸡蛋液加入高筋粉、盐和细砂糖中搅拌，加入黄油继续搅拌至出膜，发酵后烤制即可。

3、将醒好后的面团揉光滑。切成剂子，揉圆压扁擀成椭圆形，放入准备好的红豆，卷好装入吐司盒，盖上盖子。烤箱中放入一盘开水，放入吐司面膜发酵至两倍大，发酵好取出察看，再放入预热好的烤想中下层，上下火200度烤35分钟就可以了。烤好出炉，脱模，吐司切片。

4、吐司按个人喜好中间压出一个孔，形状上没有规定 锅子中倒入一点点油，油温热时把土司放入。把鸡蛋打入中间的圆孔中，撒上少许盐和黑胡椒碎，小火煎到底部蛋白凝固。 把压出来的圆形面包片盖上。然后翻面，继续小火煎至荷包蛋成熟，并撒上少许盐和黑胡椒碎即可享用。

5、玫瑰花软谷吐司 材料：高筋面粉：500克、纯牛奶：250克、淡奶油：100克、盐：4克、糖：80克、高活性干酵母：5克、玫瑰花软谷酱：120克、黄油：30克 制作过程： 除了黄油和玫瑰花软谷酱外，其它材料放到厨师机桶里，低速搅拌成团。 加入玫瑰花软谷酱低速搅拌均匀再中速打出粗膜。

6、简单易做的吐司面包的做法步骤 除黄油外，所有材料放入钢盆中，切记酵母不要与糖盐放在一起，以免酵母脱水死亡。 面团搅拌成团，且具有筋性时，加入黄油。

面包的制作方法步骤图

1、面包制作的全过程。尽量详细。最好要有图片... 面包制作的全过程。尽量详细。最好要有图片 展开 我来答 4个回答 #热议# 【答题得新春福袋】你的花式拜年祝福有哪些？匿名用户 2013-11-21 展开全部 面包制作方法 面包是用鲜酵母调制面团，经搓条、下剂、成形，最后烘烤而成。

2、烤面包鸡蛋 材料：一片吐司、一个鸡蛋、50克马苏里拉奶酪、盐和一勺黄油。练习：取出吐司，切成5厘米厚的片。刀好的话，可以切成九宫格，底部不分离。在面包表面撒一层薄薄的盐，用勺子在中间微微凹进去，打入鸡蛋，边缘撒一层马苏里拉奶酪。

3、奶油面包卷 所需食材：纯牛奶160g、淡奶油130g、鸡蛋液55g、白糖50g、盐2g、高筋面包粉400g、耐高糖酵母粉4g、鸡蛋液10g。制作的方法与步骤 步骤1：把配料表里的原材料先放按顺序放到搅拌盆里，先放牛奶、鸡蛋、淡奶油、盐、糖，再放入高筋面粉，最后放耐高糖酵母粉，用筷子搅拌成面絮。

4、相比较而言，烘焙中，最难制作的是面包，其他的糕点，只有戚风的难度稍微大点，其他的都不是很大，只需要按照步骤按部就班的操作就可以了。

5、材料：高筋面粉、纯牛奶、鸡蛋、酵母（干）、白糖、盐。面包机做面包的方法和步骤如下：先往容器里加入140g的牛奶。接着加上鸡蛋，在对角线两端分别加上糖和盐。再加上300g的高筋面粉，最后在粉堆中间撮一个小洞，倒上6g的酵母。装好面包机，准备工作。

6、家常小面包 面包作为早餐是很多人喜欢的。制作简单口感好。用温水和植物油，做的面包降低烘培带来的热卡。吃的既健康又要不长胖。从每一天的早餐开始吧。原料：面包粉、鸡蛋、植物油、酵母粉、温水、绵白糖、盐。

关于西餐厅美食面包的做法，以及西餐厅美食面包的做法***的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。