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砂锅五花肉榨菜的做法-砂锅五花肉的做法大全家常菜做法

砂锅的做法 6个月前 (06-19) 14

本篇文章给大家分享砂锅五花肉榨菜的做法，以及砂锅五花肉的做法大全家常菜做法对应的知识点，希望对各位有所帮助。

文章信息一览：

1、相信很多新手在炒菜的时候，由于经验不足，面对炒菜油溅的情景不知所措。担心油会溅到手上脸上。那么炒菜的时候如何不让油溅出来呢？这就需要炒菜的技巧了。怎么防止炒菜的时候溅出来呢？新手必看小常识油用锅盖挡把锅盖拿来当盾牌使！这是最起码的维护技术。

2、食材的选择：选择新鲜、优质的食材，尽量避免使用变质或过期的食材。切菜技巧：切菜时要注意刀具的锋利度，切菜的大小要一致，以便烹调时间均匀。火候掌握：不同的烹调方法需要不同的火候，需要根据菜品的特点和烹调方法来掌握火候。

（图片来源网络，侵删）

3、爆炒：是将食材氽烫、滑油工油炸后，使用中量的油，在大火热油中快速加热完成，可以细分为葱爆、油爆、酱爆等。煸炒：也称干炒或干煸，利用大火和少量的油炒干食材中的水分，产生得脆的口感和生炒有些相似。

4、还有好多好多家庭烹饪小常识，都是在爱乐家庭厨艺生活馆学到的。烹饪小窍门厨房烹饪小窍门炒菜时油温应控制在多少？是不是真的“油多不坏菜”？“烟熏火燎”到底对人身有什么影响？看似简单的家常厨房问题，其实却关乎家人的饮食安全、健康和营养。

5、厨房健康小常识多通风——要做好厨房的通风换气，在烹饪过程中，要始终打开抽油烟机，厨房内一定要有抽油烟机，并经常开窗通风，使油烟尽快散尽。烹调结束后最少延长排气10分钟。

（图片来源网络，侵删）

6、为了养成健康的饮食习惯，我们需要在生活中做到方方面面。烹饪小常识是很重要的，那么这时你知道有哪些好的烹饪小常识吗？以下是懂视小编为你整理的烹饪小常识，希望能帮到你。

1、如果是米线饼泡了两个星期了，就不能再吃了。如果只是米线饼打开，放了两个星期，那么还是可以泡了吃的，因为米线饼是干的，不易坏掉。

2、米线泡多天了，一定是不能吃的。它会产生毒素的。人吃了以后对身体是极大的不健康啊。所以不建议吃。即使是天数少了，也不建议去吃米线，你不知道米线背后的故事。

3、泡了两天的话，最好不要用来泡的时间长了，退口感是不好的，所以说坏不一定坏，但是口感不是那么好。

香辣榨菜准备好榨菜、盐、油、五花肉、葱和辣椒粉。将五花肉切成小块，热锅烧热后加入油，将五花肉煎炒至微微变干。随后加入榨菜丝一起翻炒，加入少许盐和辣椒粉，撒上葱花即可享用。榨菜肉末蒸豆腐准备好榨菜、肉末、豆腐、蒜、生抽、食用油、盐和葱花。

榨菜炒肉丝主料瘦肉适量榨菜两袋辅料酱油适量葱姜蒜辣椒少量榨菜炒肉丝的做法步骤肉切丝，用少量酱油或鸡精腌制，一定要少量。榨菜两袋，备好。少量葱姜蒜辣椒切碎，备着爆锅。锅内倒入油，油热后倒入备好的葱姜蒜辣椒爆锅。

榨菜炒肉丝好吃。食材：榨菜1包、猪肉1块、香菇5朵、葱姜蒜适量、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、白糖少许、盐适量、食用油适量。先把葱姜蒜切好，香菇洗干净切片，榨菜准备好，猪肉洗干净切丝。锅中倒入少许油，然后放入肉丝，再开火，翻炒至变色，然后盛出备用。

榨菜使用前要清洗掉表面的颜料。然后切成和肉丝差不多的细丝。热锅起油，下蒜丝爆香。然后放入肉丝炒至八分熟盛出。另起锅直接下榨菜丝，控干水分。然后再将肉丝回锅炒至完全断生后加黄酒、红椒丝同炒。然后下青葱，淋少许芝麻油包尾。最后撒入葱白即可。

煸炒羊肉时，油温一定要足够热，否则羊肉容易粘锅。

羊肉可以和榨菜一起吃，两样食材没有冲突，能一起吃。

做法羊肉洗净剁成碎末；榨菜剁成碎末，用温水泡出咸味，然后捞出沥水；红辣椒洗净切末；葱、姜、蒜洗净切末；将炒锅放在大火上，放入食用油，待油烧热时，放入肉末煸炒，待肉末煸散后，放葱、姜、料酒、酱油、蒜、辣椒、榨菜、味精，加入香油，炒匀即可。注意味道醇香，开胃下饭。

、味精2克、植物油20克。制作详细步骤将洗去辣椒面的榨菜切成细丝；将羊肉切成细丝，用淀粉，放少许酱油抓匀；炒勺置火上，放食油，油热时放葱、姜末炝锅；倒入肉丝煸炒，待肉丝炒熟时，放榨菜丝一起煸炒一下；放少许酱油、盐，淋香油，放味精出锅。

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