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汆羊肉羊肉的做法-羊肉做法家常做法

羊肉的做法 3个月前 (06-22) 13

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普通难度萝卜汆羊肉的做法步骤 1 白萝卜1根（洗净，去皮，擦成丝）；粉丝1小捆（用开水浸泡，泡好之后用凉水冲一下，切成长段，下锅就不会成团了，而且吃的时候也好夹起来。）；香菜2根（切成末）。2 调羊肉馅（放入食盐、酱油、十三香、香油），之后烧热的油烹一下就可以了。3 锅内放入清水。

将胡萝卜削皮、切片；洋葱剥皮、切块；羊肉片解冻。热锅，用筷子将羊肉片一片一片地平铺在不粘锅上。待羊肉变色后翻面。然后取出。利用刚刚锅内的羊肉油，加热，放入切好的洋葱和胡萝卜，大火翻炒均匀。胡萝卜八成熟后，放入备用羊肉。将料酒、孜然和盐依次加入。翻炒至羊肉全熟。

（图片来源网络，侵删）

羊肉切块，葱洗净，打结，把姜拍裂备用；羊肉入滚水汆过，捞出沥干清水用瓦煲烧滚，下材葱姜蒜等料及酒，加盖，旺火烧约十五分钟；然后改中火煲约三十分钟，再用文火煲至羊肉酥软，加盐调味，拣去姜葱；用一个小白萝卜切开入水，去掉羊肉的膻味，煲熟后出锅装盘食用即可。

汆羊肉的做法如下：用料：羊肉片250克、白萝卜1根、盐、白胡椒粉适量、青蒜苗2-3根。步骤白萝卜洗净去皮，青蒜洗净，羊肉片就买涮羊肉用的就行，羊肉片要买偏瘦点的。步骤白萝卜滚刀切成中等块，青蒜苗切碎。步骤萝卜下锅，放上足够多的水，大火烧开，转小火炖到萝卜软烂。

用料：东北酸菜半颗、螃蟹一只、鲜虾适量、粉丝一小束、火锅羊肉适量、葱姜适量、油，盐，高汤。东北酸菜切丝，菜帮比较厚，最好能片薄。多几次用温水泡，攥紧成团。花生油烧热，炒酸菜，添加高汤，无高汤可以放十粒花椒，放姜葱，加盐调味，炖。

（图片来源网络，侵删）

不用水晶粉用细粉丝也行，细粉丝不用煮，用热水泡发一下就可以。

羊肉片汤好吃又简单的做法：材料：东北酸菜1-2棵、羊肉片250克、香菜1棵、盐适量、虾皮适量、葱1段、姜2片，白胡椒粉1茶匙。将酸菜切成细丝，用清水投洗一遍，捞出，攥净水待用。准备好羊肉片，将姜切丝、葱切葱花，香菜段。

随后将羊肉片一片一片地放入锅中，用筷子稍微划散，煮至肉都变色即可（因为肉多，所需时间比涮羊肉略长一些，用筷子扒拉扒拉以便均匀煮熟）。小贴士羊肉片不要提前解冻，因酸菜咸度不同，加盐量根据自己口味调整。

酸菜汆羊肉的做法主辅料：羊肉片、酸菜丝、粉丝锅烧开水，放入葱姜，放入浓缩高汤放入洗净的酸菜丝，小火煮5分钟放入粉丝加盐调味最后放入羊肉片汆烫烫至羊肉片变色，汤汁烧开即可关火出锅盛入碗中，即可上桌品味烹饪技巧酸菜要提前洗净切丝。

作为内蒙的姑娘，妈妈做的汆羊肉面片是驱走一切严寒的美食！早晨来一碗，唤醒一整天！”汆羊肉面片的做法步骤食材羊后腿肉 1块面粉 1碗大葱 1段生姜 1块花椒粉 1匙酱油 3勺盐 1匙方法/步骤 1 1 准备好各种所需食材。

羊肉切丝，葱切碎一同放入容器中，放入花椒面、植物油、盐、酱油调匀，待用。将醒好的面擀开，切成宽条。将土豆汤中的鲜姜捞出，把面条揪成方块放入煮好的土豆汤中，要向沸腾的部位放，并不断搅拌使面片不粘到一起。将调理好的羊肉放入面片中，煮沸1—2分钟，羊肉汆面就做好了。

羊肉汆面做法一，材料熟羊肉40克，羊肉汤3汤匙，干面条200克，青葱1棵，盐1茶匙，味精1/2茶匙做法将煮好的羊肉切薄片，青葱切葱花备用。分两个面碗，加羊肉汤打底，再加盐、味精，做好碗底备用。开水下锅煮面，面条至9成熟时起锅入碗（如果碗中汤不够加点面汤也可）。

内蒙羊肉辅料：手擀面、葱、姜、香菜，时令蔬菜调料：盐、胡椒粉、酱油，切滚刀葱、姜片、香菜段；羊肉切片，加葱、酱油、胡椒粉、盐腌制入味；作水煮面（水要适量），水开后下面，煮至9成熟把腌制好的羊肉片下入锅中，搅拌均匀开锅即可盛出，将香菜段撒入碗中。老北京家常菜。

羊肉老搓面羊肉搓面很像拉条子，但是制作方法更讲究，将和好的面先擀成片，再手工搓成圆柱形筷子粗细的面条，煮熟。将羊肉切成大丁炒熟盖在面上，浇上用羊肉原汁、羊肉丁和新鲜蔬菜烩成的汤，放入辣椒红油即可食用。面精肉鲜，口味独特。

而我最熟悉的做法就是烤羊肉串：一般我都是买羊后腿，回来把羊肉剔出来按照自己喜欢的大小切成小块，烤羊肉串一般不需要先腌制羊肉，如果***用木炭烤制的话，先将木炭点燃等明火变成暗火就可以准备烤羊肉串了，烤羊肉串一般需要孜然、盐，爱吃辣椒的还要准备辣椒面。

家常羊肉汤怎么做好喝羊肉汤怎样做好喝？羊肉汤的做法一（山东单县羊肉汤）汤的配料：羊肉500克，香菜50克，红油、芝麻油各25克，良姜、葱各10克，精盐、花椒水各15克，花椒、桂皮、陈皮、草果、白芷、丁香面、桂子面、酱油各5克。

问题六：羊肉炖什么最好吃？白萝卜炖羊肉材料羊肉250g，白萝卜150g，枸杞1茶匙（5g），大料1枚，大葱2段，鲜姜2片，料酒2茶匙（10ml），盐1茶匙（5g），胡椒粉1/2茶匙（3g），油1茶匙（5ml）做法羊肉洗净，切成5cm大小的块；白萝卜洗净，切成5cm大小的滚刀块，备用。

尝下味道，适当加入盐或鸡精调味即可；点缀上小葱和香菜就可以装盘了。

羊肉菜谱有：羊肉汤，红焖羊肉，孜然羊肉，胡萝卜炖羊肉，葱爆羊肉，羊肉汤锅，羊肉火锅，清炖羊肉，羊肉饺子，东坡羊肉，羊肉熏酱茄，香辣羊肉火锅，荷叶饼夹孜然羊肉，烤羊肉串，涮羊肉等。

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