冬日砂锅的做法大全-冬季砂锅菜品

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文章信息一览：

• 1、冬日砂锅怎么做

冬日砂锅怎么做

1、冬日砂锅菜：砂锅豆腐的做法步骤 豆腐、胡萝卜切成小块，与玉米笋、火腿一起放进砂锅，然后加入清水（要是有高汤的话更好），没过豆腐和菜（如果特别喜欢喝汤，当然可以多加一些汤水），葱、姜的多少可按自己的习惯来加，然后用中火慢煮。

2、-所用的素菜：普通豆腐一块钱的就够了。***叶（娃娃菜一颗，砂锅大的可以放两颗），香菇五个，香干八片，枸杞子少许。2-步骤：--砂锅烧热，放油两勺，大概20ml，一定要用油先热锅。--可以放两片香叶，一颗八角，油煎，也可以不放香料。--香菇切片，放油里稍微煎一下。

3、砂锅鱼的做法 鱼起肉，鱼片斜刀切。备材料。用盐、糖、胡椒粉、酱油、酒、老抽、蚝油、生粉、麻油腌20分钟。备料头。慢火爆料头。铺上鱼骨。再铺鱼片，盖上盖，中火煮1分钟。洒一圈酒在锅盖外，转小火煮4分钟。洒上葱花焗1分钟。

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