山药砂锅的做法***-山药砂锅的做法***大全

今天给大家分享山药砂锅的做法***，其中也会对山药砂锅的做法***大全的内容是什么进行解释。

文章信息一览：

• 1、山药的做法大全
• 2、砂锅羊肉山药的做法
• 3、砂锅山药枸杞炖鸡汤做法
• 4、砂锅山药的做法是什么啊?
• 5、砂锅山药的制作方法

山药的做法大全

山药是一种营养丰富的食材，有很多种懒人做法。

山药的做法 山药炒鸡蛋 山药去皮切片泡水，鸡蛋打散加盐、胡椒粉搅拌均匀，炒凝固的鸡蛋，再爆香葱姜蒜炒山药，加调味料翻炒均匀。 蓝莓山药 山药去皮、蒸熟、压泥，加糖和牛奶搅拌，装入裱花袋挤出小圆球，摆在铺有保鲜膜的盘子上，最后挤上蓝莓酱。

做法 戴手套给山药去皮，斜切成段，再把段竖切成菱形片，放入水中洗掉粘液，胡萝卜也这样切，菜心也切段。锅中烧开水，下入山药和胡萝卜烫至水再次开起，捞出，菜心烫一下马上捞出。重新起锅下少许油，下烫好的蔬菜加1/2小匙盐大火快速炒匀出锅即可。

具体做法如下|：山药刮去皮切滚刀块，冰糖碾碎成面儿，盘中涂上少许香油，锅内注入油烧至五成热，放入山药炸至金黄皮脆里熟，倒入漏勺内。

制作：热锅凉油，下入鸽子块进锅煸炒，炒至鸽子块表面微微发焦时加入几片姜继续翻炒两下； 将鸽子放入电炖锅中，一次性加入足量的水，加盖，按下电炖锅上煲鸡鸭汤的炖煮键；时间还差20分钟加入山药进去，加入红枣加盖炖煮，时间到后加入盐和胡椒粉调味即可。

山药；彩椒；洋葱；盐；鸡精；白醋 做法 先用洋葱丁爆锅 再下山药、彩椒炒 看火候到了就加盐、鸡精、醋，然后就出锅了 淮山排骨 用料 淮山药约500g；排骨约250g；姜两片；葱一段；料酒3ml；盐适量 做法 淮山洗净外表的泥沙 排骨浸泡半小时，滤去血水 排骨加入3ml料酒及冷水（没过排骨）焯水，撇去浮沫，捞出。

砂锅羊肉山药的做法

[1]制作方法：青蒜洗净，切斜片；山药去皮切块；胡萝卜去皮切片；山药，胡萝卜，羊肉一起放入盅内，加入其他配料（盐出锅时加），并用耐热胶膜包住盅口，盖上盅盖，移入蒸锅加热水，蒸30-40分钟；熄火前加入盐和青蒜片，盛入碗中即食。

做法 羊肉洗净切块，沸水里烫一下，捞出沥水备用。山药洗净去皮、切片备用。葱切成约5厘米长的段。将羊肉、姜、葱、料酒、八角、花椒放入砂锅内，加入水约为材料的一倍量，大火烧开，然后炖2小时。等羊肉8成软的时候，加入山药，待山药入味之后，最后加入牛奶和精盐，大火烧开即可。

煮羊肉做法如下：羔羊肉500克切成小块。放入开水锅里焯水捞出。准备辅料：料酒30克、大葱1颗西洋参15克、党参15克、生姜50克、绵山药300克备用。大葱切段，生姜带皮拍烂放入砂锅垫底。放入焯水去腥的羊肉块，加清水没过羊肉，西洋参党参用纱布包好放入。加入料酒。

羊肉山药汤的做法如下：羊肉山药汤的配料为，山药300g、花椒少许、桂皮少许、小葱少许、盐少许、韭菜花少许、辣椒酱少许、香菜少许。具体做法为，将羊肉切成小块，然后焯水备用。准备山药300克，洗净之后去皮切块备用。将香菜小葱洗净切碎，焯水后的羊肉放入砂锅里，放入开水加桂皮，花椒、葱姜开始炖。

山药，选面山药（粗短的那一种），即炖后发面。粉条、地瓜粉。葱、姜、香莱、花椒、盐、胡椒粉、鸡精、醋等。步骤；羊肉洗净，开水冒一下，清洗干净，肉与骨用刀剔分开。肉切块，长骨头断开，易于放容器煮。

山药羊汤的做法：山药、胡萝卜洗净，去皮后切成滚刀块。葱切断、姜切片、蒜和香菜切碎。羊肉洗净后切成块，冷水下锅焯一下水，捞出控干水分备用。砂锅中加入适量的清水，放入姜片、葱段、蒜末，中火加热，水热后放入焯过水的羊肉。

砂锅山药枸杞炖鸡汤做法

1、接着，准备一个砂锅，加入足够的水，至砂锅容量的一半。水热后，将焯过水的乌鸡加入，再加入火腿、泡发过的珍珠香菇、枸杞、红枣、八角以及葱、姜等配料。将所有材料大火煮沸后，转为小火慢炖大约一个半小时。炖至汤汁浓郁后，再将山药去皮，切成大块，放入锅中继续炖煮。

2、山药300克 辅料 枸杞 20颗 红枣 6个 龙眼干 5个 八角 1个 生姜 1小块 料酒 1勺 盐 2匙 山药枸杞乌鸡汤的做法 乌鸡肉洗干净，切块，装碗里。请点击输入图片描述 锅里注入适量清水，加热，乌鸡倒入锅里，水开后再煮2分钟。撇去浮沫，捞出用清水洗干净，装碗里。

3、第六阶段，接着我们放入山药，放入煮得好的红枣枸杞，均匀混合后再煮10分钟。有时间的话，放入适量的盐，均匀混合，就能从锅里出来。炖鸡不要直接放在锅里，厨师教你两种方法，颜色金***，白色，没有腥味，很新鲜鸡汤不需要太多调料。喝起来是原味的。方法很简单。做丰富的山毛榉林就可以了。

4、党参具有补中益气的功能，饭量小、大便稀、面黄浮肿的人更应该多补一些党参。 用大火烧煮。等水开了以后，把火关小，继续炖。大约炖一个半小时以后，再把山药倒入瓦罐。 继续用小火炖煮半个小时。在临出锅之前，加入适量的食盐和白糖。

砂锅山药的做法是什么啊?

砂锅山药鱼头汤的做法用料：鱼头 1个、山药 1根、枸杞 适量。辅料：椒 1个、泡萝卜 半个、姜片 适量、大葱 适量、料酒适量。

铁棍山药做法大全，山药怎么吃是最科学的？二十三种做法。 山药（Dioscoreaspp.）为薯蓣科薯蓣属蔓性植物，俗名淮山，其食用部位为地下之块茎（担根体），山药营养成份甚为丰富，块茎富含多种人体必需胺基酸、蛋白质及淀粉，另具粘液质、尿囊素、胆碱、纤维素、维生素A、BBC、及钙、磷、铁、碘等矿物质。

山药洗净，削去外皮，切成滚刀块备用；胡萝卜同样切成滚刀块。（3）放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净。

将排骨剁成小块后用清水冲洗干净备用。（3）将山药去皮洗净斜切片后放入沸水中焯烫一下捞起沥干备用。（4）另起一锅烧热水，将排骨段放入沸水中焯烫，待开水再次煮开后撇去血沫，反复几次直至没有血沫冒出，捞出排骨并用清水洗净血沫后沥干水分备用。

做法排骨放到煮开的水里焯一下，用漏勺沥干捞出。把焯好的排骨放进煮开的砂锅水里，放入姜片，大火煲沸改小火慢慢煲2小时左右。山药去皮洗净，斜刀切块。倒入煲的差不多的排骨里，调入适量精盐，大火煲沸改小火煲20分钟左右。起锅前倒入适量枸杞，煲5分钟左右。

砂锅山药的制作方法

材料：500克左右的山药一根、五花肉100克、鲜红椒三个、葱、油、盐、生抽、老抽。山药去皮后切成稍厚一点的圆片。切好的山药放入清水中浸泡一个小时（中间换两三次的水），这样会让山药吃起来更爽脆。五花肉切小片、鲜红椒切圈、葱切花。山药捞出来后用清水再冲洗一遍后沥干水备用。

取两根上好的新鲜怀山药，带皮洗干净。将洗好的新鲜山药带皮切成薄片。将切好的山药片放入砂锅中，加满水，开大火，待锅滚开时关中小火，计时持续熬一个小时以上。在大火烧开的过程中，锅里会产生大量的白色浮沫，慢慢将浮沫撇干净，烧开的过程中守在锅边，防止鬻锅。

锅中热少许油，放入鸡块煸炒至表面微焦黄，倒入葱姜，花椒八角煸香。 加入香菇，一勺蚝油调味，炒好后转入砂锅，加多一点水，放入红枣和枸杞大火烧开10分钟，再转小火炖20分钟，加入切好的山药块和盐4g左右继续小火炖20分钟就好了。

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