潮州面包的做法-潮汕特产面包
今天给大家分享潮州面包的做法,其中也会对潮汕特产面包的内容是什么进行解释。
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老婆饼的做法及配方窍门
炒一下糯米粉,让它变得微微发黄。然后和椰蓉、白芝麻混合,加入白糖和清水,最后加入猪油,搅拌均匀后放入冰箱冷藏。 休息好的油皮和油酥被我们分成小块,然后像包糖果一样,把油酥包在油皮里。 把包好的面团擀成牛舌状,然后从下往上卷起来,再休息10分钟。 再次把面团擀开,卷起来,再休息一会儿。
净蛋黄 4个 经典老婆饼的做法 步骤: 1】低筋粉和高筋粉混合后,中间刨个圈,然后放上糖粉、猪油,倒上水,和成面团,揉面揉到光滑。2】揉好的面团用保鲜膜包住放入冰箱冷藏1小时松筋。3】接下来做油酥,将猪油和低筋粉混合揉均匀。4】整形成长方形,放入冰箱冷冻。
电饼铛版老婆饼 挺好吃的,一咬酥酥的不错,这东西不能吃多,吃多了容易发腻。原料:面粉、植物油、白糖、豆沙、熟芝麻、蛋黄。
老婆饼制作方法一:用料:面粉、糯米粉、黄油、白糖、枸杞子、葡萄干、鸡蛋液(蛋黄液)、水各适量 制法:将中筋面粉500克、生油80克、水200克放入和面盆中和成面团。取出,放案板上揉匀,盖上湿布醒发10分钟。将中筋面粉500克,生油250克,在案板上用手反复揉搓成面团。
老婆饼的做法 首先制作糯米馅。水、细砂糖、猪油一起倒入锅里 大火煮开至沸腾,然后转小火 立刻倒入全部的糯米粉,快速搅匀,使糯米粉和水完全混合,成为粘稠的馅状。
潮汕牛肉丸的做法
1、汕头牛肉丸配方材料 1000 克牛肉,最好用牛腱子肉。 4茶匙盐。2茶匙发粉。4~6茶匙匙糖。 碱水-1/2茶匙加2汤匙冰水稀释。牛肉丸作为广东省潮汕最著名的汉族传统小食。
2、正宗潮汕牛肉丸做法如下。选材、备料。牛肉的质量是制作牛肉丸的关键,成年公牛的后腿肉为首选,一般应选取色泽油黑发亮且新鲜柔软的鲜牛肉为原料;配料为食盐(或鱼露)、味精少许、小苏打、淀粉少许、蒜头油、鲽鱼干粉,如果是制作牛筋丸还得准备牛嫩筋和油丁。剔筋、打浆。
3、制作潮汕牛肉丸的材料:鲜精牛肉5000克、干淀粉750克、精盐120克、鸡精50克、味精50克、白糖200克、食粉10克、胡椒粉25克、陈皮末7克。
4、青椒炒牛肉丸 【食材】牛肉丸,青椒,蒜 【做法】牛肉丸切半,蒜切碎。起油锅,将切好的蒜放进去爆香。加入牛肉丸翻炒两三分钟。再加入青椒翻炒。加适量水,焖几分钟,然后加入盐和鸡精等调味料即可出锅。
5、牛肉丸300克、香菇4朵、胡萝卜1根、鸡蛋2个。牛肉丸倒碗里,放香菇碎,胡萝卜碎,鸡蛋碎,葱花,再放料酒醋生抽盐,调匀备用。将漂亮的牛肉丸子蔬菜放盘子里,最后倒入一个鸡蛋液,上锅蒸15分钟,出锅了,就可以开吃啦。
6、制作:将牛肉加碱水食粉,水3斤腌制好3小时,然后,再加入剩下的,打好,即可制作牛肉丸,陈皮香菜,马蹄在制作牛丸时加入。 要领:原料:鲜精牛肉5000克干淀粉750克精盐120克鸡精50克味精50克 白糖200克 食粉10克 胡椒粉25克 陈皮末7克。
潮州凤凰镇美食指南潮州凤凰山美食
潮汕蚝烙这是用薯粉生蚝鸡蛋做成的美食。***用优质雪粉,甚至连猪油都要用本地猪的鬃头肉煎出来的猪油,制作的每一步骤十分考究。刚出锅时热气腾腾,香气扑鼻,而这时是品尝的最佳时刻!吃起来鲜美酥香,酥而不硬,脆而不软。牛杂粿条这就是用粿条和牛杂煮成的汤粿条了。
道韵楼位于潮州市饶平县三饶镇南联主村,距离潮州市区七八十公里。建于明末清初,有着400多年的历史,是迄今被发现的中国最大的土楼。以上两处古民居位置都比较偏,推荐给有长时间待潮汕的小伙伴。
潮州凤凰茶是什么茶系 潮州凤凰茶属于乌龙茶,是半发酵的茶系,产自广东潮州的凤凰镇,因为这里有座山叫做凤凰山,所以,得名凤凰茶。早在宋朝的时候,皇帝喝过此茶,赐名宋茶。后来,后人将此茶树经过精心研发培育,将单株从中分离出来,所以,又叫做凤凰单枞茶。
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