砂锅的面条做法-砂锅面面条
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- 1、什么砂锅面?
什么砂锅面?
砂锅面是山西临汾市襄汾县一带一种当地特色风味小吃“古法砂锅面”,这种小吃是用当地产的一种古老的砂锅做容器,里面放上多种蔬菜,放上一些饸饹面,加上点佐料,色香味俱全,是当地接待贵客的一种佳肴。材料 主料:鸡肉750克,面条(标准粉)500克。辅料:油菜心200克,陈皮15克。
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砂锅乌冬面食材乌冬面1袋、上汤适量、熟鸡蛋1个、火腿两片、黄瓜适量、五香豆干少许、西兰花1朵。做法鸡蛋去皮切开,黄瓜切片,西兰花焯水。将史云生上汤倒入砂锅,小火烧开。烧开后放入乌冬面,煮3分钟。将西兰花,黄瓜片,鸡蛋,火腿片,五香豆干放在面上稍微开锅后即可食用。
榆树砂锅米线。在东北地区,这道菜式由米线、肉类、蔬菜等多种原材料组成,以榆树特产的玉米砂锅米线为主料,再加上猪五花肉、山野菜、鲜豆皮、鲜类、基围虾等配料,制作出一种鲜美可口的砂锅米线,因此东北的一种玉米砂锅面叫做“榆树砂锅米线”。
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