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鱼肉饼丸子的做法-鱼肉饼丸子的做法窍门

丸子的做法 6个月前 (06-24) 18

文章信息一览：

1、汉堡包面包：将汉堡包面包切半，放入烤箱中轻微烤至温热，或者在平底锅上煎至微热。配菜准备：洗净生菜叶，切好番茄片和洋葱圈。组装汉堡：在汉堡包底部涂上一层美乃滋，可以加一点芥末酱增加风味。然后依次放上生菜叶、番茄片、洋葱圈，最后放上煎好的鳕鱼片。

2、做法龙利鱼柳解冻，切小块，用刀剁成肉糜，鱼肉不必太碎，吃起来有颗粒感更好。鱼肉分三份，用1份，其余2份保鲜盒装好，冰箱冷冻室储藏下次使用。面包撕成黄豆大小，加入1份鱼肉糜和所有材料搅拌均匀分成三份，手上沾水揉成三个鱼肉圆子。

（图片来源网络，侵删）

3、将吐司硬边切掉，用异性模具压成对称的面包片。绿叶生菜洗净切丝备用。鱼肉煮熟切成末备用。取1片面包加上宝宝奶酪，涂抹少许果酱，加上生菜丝和少许鱼肉罐头，再盖上一片面包，点缀上樱桃西红柿即可。

1、做法龙利鱼柳解冻，切小块，用刀剁成肉糜，鱼肉不必太碎，吃起来有颗粒感更好。鱼肉分三份，用1份，其余2份保鲜盒装好，冰箱冷冻室储藏下次使用。面包撕成黄豆大小，加入1份鱼肉糜和所有材料搅拌均匀分成三份，手上沾水揉成三个鱼肉圆子。

2、做法将鳕鱼切成长条状，加入米酒、胡椒盐腌约5分钟备用。取一盆，将脆炸粉以水调成面煳。作法1鳕鱼均匀沾裹作法2面煳，再沾上面包粉。炸油烧至180℃，慢慢放入作法3鳕鱼条，炸至表面呈金黄酥脆，捞起沥油即可。

（图片来源网络，侵删）

3、配方一牛心1000克，蔬菜薄片25克，增艳薄片50克，冷冻虾卵100克，虾肉100克，冷冻红虫100克和复合维生素5毫克。（2）配方二牛心1000克，鱼肉或牛肉和牛肝100克，虾肉600克，蔬菜（菠菜、胡罗卜）80克，酵母40克，适量复合维生素5毫克。

4、做法：先把黄豆粉蒸熟，凉冻。把牛心切粒，牛肉，鸡肉，切丝，虾脱壳，把壳晾干。分别按牛心粒，牛肉，鸡肉，虾肉，虾壳，放到搅拌机充分搅拌，直到“肉浆”效果。红萝卜削皮后和大蒜，菠菜搅拌成“菜浆”效果。

做法龙利鱼柳解冻，切小块，用刀剁成肉糜，鱼肉不必太碎，吃起来有颗粒感更好。鱼肉分三份，用1份，其余2份保鲜盒装好，冰箱冷冻室储藏下次使用。面包撕成黄豆大小，加入1份鱼肉糜和所有材料搅拌均匀分成三份，手上沾水揉成三个鱼肉圆子。

当地做皱纱鱼腐的工艺非常考究，主要以鲜鲮鱼肉，淀粉和鸡蛋为原料，制作时选用泷江流域的新鲜鲮鱼，经过起肉去骨，剥皮，净肉后剁成肉茸，再加入蛋清，粉心和食盐等调味搅拌成鱼胶，之后取一部分捏在掌心，压迫鱼胶从虎口处挤出成匀称小丸子状，最后再用汤匙剔落下入油锅炸至金黄即成。

罗定美食主要有：白斩鸡色洁白带油黄；罗定鱼腐爽滑甘香、久煮不烂；香芋扣肉十分可口；罗定三杯牛蛙香浓醇厚、滑爽味辣；梅菜扣肉色泽红亮、肥而不腻；凉亭土鸡肉质细嫩、汤汁清甜爽口；凉瓜排骨、罗定鸡排等。

豆腐角制作方法简单，但吃起来却异常鲜香。制作时先将豆腐切成小方块，再在这些豆腐块中放上新鲜鱼腐，然后放至平底锅上热油煎炸，煎炸时应适时翻动，待至金***时即可。豆腐角口感爽滑，外脆内酥，热吃味道尤佳。赤坎鸭粥广东人喜好喝粥，因此粥的品种和制法也非常丰富。

大良近郊所产黑毛节瓜，身短肉嫩，当地人利用这一特产，制成一款家庭名菜——酿节瓜。特点是清甜软滑，甘香味美。配料有鲜鲮鱼肉，肥瘦猪肉，湿冬菇、虾米、湿鱿鱼等。乐从鱼腐：为本市乐从镇的传统名菜，当地人摆酒设宴多以鱼腐饷客。

芝麻酱里面放鸡精和盐就行了。蒜蓉辣酱买现成的，跟麻酱一起放在桌子上，桌子上还应该有辣椒油，蒜泥水，麻油。

关东煮食材：挑自己喜欢吃的，比如：丸子/苹果/白萝卜/海带结/魔芋丝都可以。制作：关东煮汤料粉+清水。加一个苹果和白萝卜块，煮20分钟，苹果和萝卜是精髓，一定要加。煮到时间后把苹果捞出来，甜味已经留在汤里了。再把自己喜欢的所有丸子和菜放入汤中煮10分钟。

关东煮汤料配方首先把干香菇用冷水浸泡4小时或一夜，干燥的昆布（你可以理解成海带的一种）用湿布擦下表面灰尘，剪成4cm左右，用500ml冷水浸泡4小时或一夜。白萝卜去皮切成3cm左右厚的段，胡萝卜去皮切段，苹果洗净不用去皮一切四。

[制作流程]（1）先将红、白萝卜用水煮熟，捞起冲冷水后，沥干备用。（2）将材料B煮开，再把材料A放入熬煮约10分钟捞起。（3）把所有材料随意用竹签串起，方便食用（不串起而用筷子夹取食用也是可以的）。把葱末跟关东煮沾酱混合，食用时再沾取即可。

龙利鱼柳解冻，切小块，用刀剁成肉糜，鱼肉不必太碎，吃起来有颗粒感更好。鱼肉分三份，用1份，其余2份保鲜盒装好，冰箱冷冻室储藏下次使用。面包撕成黄豆大小，加入1份鱼肉糜和所有材料搅拌均匀分成三份，手上沾水揉成三个鱼肉圆子。

这款汉堡的食材精选了宝宝专用的2片奶酪、2片吐司面包、10克鱼肉、2片绿叶生菜、5克果酱和3颗樱桃西红柿。首先，将吐司面包的硬边切除，用特别形状的模具压出对称的面包片，增添趣味性。接下来，洗净绿叶生菜切成丝，鱼肉煮熟后切成细腻的末。

将吐司硬边切掉，用异性模具压成对称的面包片。绿叶生菜洗净切丝备用。鱼肉煮熟切成末备用。取1片面包加上宝宝奶酪，涂抹少许果酱，加上生菜丝和少许鱼肉罐头，再盖上一片面包，点缀上樱桃西红柿即可。

将洗净的胡萝卜放入高速绞刀内绞碎，放在盆中备用；将已绞碎的牛心或牛肉和虾肉或鸡脯肉胡萝卜，按牛心或牛肉三成，虾肉或鸡脯肉六成，胡萝卜一成的比例重新放入高速绞刀内搅拌匀[如养红鱼也可加入少量的虾红素，鱼食用后体色会更加。]然后取出装入塑料袋中碾平，放置在冰柜中就做成汉堡了。

关于鱼肉饼丸子的做法，以及鱼肉饼丸子的做法窍门的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。