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木耳玉米牛肉馅的饺子做法-木耳牛肉饺子馅能吃吗

饺子的做法 3个月前 (06-26) 7

今天给大家分享木耳玉米牛肉馅的饺子做法，其中也会对木耳牛肉饺子馅能吃吗的内容是什么进行解释。

文章信息一览：

工具/原料：青萝卜、牛腩、猪肉、香菜、老抽、生抽、耗油、黑胡椒、饺子调料、南德、盐、辣椒面、辣椒油、清水、盆、锅具等。青萝卜两个刨成丝儿。锅中水烧开后倒入萝卜丝焯水断生。焯好之后过凉水，将水挤出。将萝卜丝切碎。

调水饺馅时，牛肉和什么搭配好吃？牛肉胡萝卜馅如果你想让牛肉馅的饺子好吃，你必须正确搭配蔬菜。胡萝卜有很好的抗油腻效果，肉类和蔬菜搭配，营养也不错。

（图片来源网络，侵删）

牛肉水饺馅儿搭配以下蔬菜都好吃：牛肉胡萝卜馅胡萝卜有很好的解腻效果，荤素搭配。

牛肉饺子馅的最佳配菜有：青萝卜、***、大葱、香菇、韭菜。青萝卜牛肉馅饺子最好配青萝卜，萝卜丝可以擦成丝，煮熟后切碎，再和牛肉馅混合，能够使饺子更加美味。*** ***和牛肉搭配做饺子馅非常鲜亮，几乎没有油腻感，而且咬一口汁多味美。

牛肉配大葱，胡萝卜，和自己喜欢吃的配菜饺子比较好吃。饺子是中国传统的美食，尤其到了北方人的餐桌，更是被开发的淋漓尽致，牛肉、猪肉、鲅鱼、海参、羊肉、虾仁，以及各种蔬菜。可以这样说，只要你愿意吃，大部分蔬菜都能制成饺子馅。哪怕是野菜，味道也会太差。

（图片来源网络，侵删）

牛肉馅中，加入少许香油，搅拌均匀，腌制5分钟左右。1黑木耳切末。1葱姜，切末。1热油锅，放少许油，加入腌制好的牛肉馅。1放入一半的葱姜末和鸡精。1加入胡椒粉。1加入盐。倒入少许料酒。2加入酱油。2加入香油。2小火煸炒熟。2牛肉馅煸炒熟后，关火。

将炒熟的木耳、胡萝卜、葱花放入腌好的肉中混合均匀即可。

、黑木耳提前泡好洗净后剁碎。2 、牛肉陷内加7勺油，一勺酱油，半勺盐，半勺鸡精。3 、在放入剁碎的黑木耳搅拌均匀。4 、面粉中到入温水搅匀，揉成光滑的面团放置一旁醒半个小时。5 、面团揉匀，搓成长条，揪成均匀大小的剂子。取一份按扁，擀成四周薄中间厚的面皮。

面粉里加入盐，酵母用温水融化，倒入面粉里，用温水揉成光滑的面团，盖上湿布等待发酵。面粉发酵期间准备包子馅。将牛肉馅里放入切好的葱姜未，放入适量的料酒、生抽、老抽一点点上色用，盐、色拉油，拌匀，一个方向搅动上劲。木耳、香茹、胡萝卜切碎待用。

锅洗净烧热放入油，油热后倒入酱油炸锅，再加水至达到用量，放入洗净的木耳。将要开锅时用中匙将牛肉馅舀入锅内水开处，舀时注意用匙团几下使之成丸子状。锅烧开后几分钟，待肉丸将要熟时放入黄瓜片，黄瓜片烧熟时，关掉火，放入盐、葱花和香菜末，也可再滴入几滴香油。

牛肉馅饺子的调馅步骤如下：准备食材：牛肉、大葱、姜、盐、料酒、生抽、老抽、耗油、香油、植物油。将牛肉剁成肉馅，加入适量盐、料酒、生抽、老抽、耗油和香油，再加入适量葱姜末，搅拌均匀。加入清水，顺时针搅拌，直到肉馅变得黏稠有弹性。加入适量植物油，搅拌均匀，锁住水分。

牛肉胡萝卜馅想要牛肉馅的饺子好吃，一定要正确搭配的蔬菜，胡萝卜有很好的解腻效果，荤素搭配，营养也给得恰到好处。牛肉大葱馅准备一斤牛肉馅，加入食盐、白糖、老抽、生抽、芝麻香油、蚝油、大葱、姜末，搅拌均匀以后，再顺着一个方向搅拌，分4-5次打入葱姜水，让肉馅饱满，直到吸收干净。

加***拌均匀，加熟菜籽油拌均匀，包的时候加盐拌均匀，这样***吸收了牛肉的和调味品的味道，又用裹住了，不易出水分味道很好。把醒好的面团再次多揉揉，搓成长条，分成小剂子压扁，擀成中间厚，边边薄的小饺子皮。加上肉馅，不能加的太多，8分满即可，这样好包，馅多好吃，也不易煮破皮。

制作步骤：面粉里放少许盐。一边加水一边用筷子搅拌。待面粉成毛絮状就可以用手和面了。揉好的面团盖上醒着。泡一点花椒水，10克花椒加50ml水。牛肉馅里加入少许料酒，顺一个方向搅匀。打一个鸡蛋。慢慢分几次加入花椒水，每加一次都要充分搅匀。记住是朝一个方向搅拌。

将牛肉洗净，剁成肉馅。大葱洗净，切成葱花。将牛肉馅和葱花放入碗中，加入适量的盐、鸡精、生抽和香油，搅拌均匀。如果想要口感更加丰富，可以加入一些姜末和蒜末。最后将调制好的牛肉大葱饺子馅放在冰箱冷藏30分钟左右，让味道更好地渗透到肉馅中。

---把牛肉不要切的太小，放一点葱、和一些自己喜欢吃的蔬菜，例如芹菜、包菜等，调馅子的时候放一个鸡蛋在里面，根据自己的口味放盐、鸡精、味精、十三香、马辣鲜等调味品调均匀以后稍等一些就可以包了，这样做的牛肉饺子馅儿最好吃。---还要注意：饺子的皮一定要赶的薄些。

将拌好的肉馅与芹菜混合，搅拌均匀，再依口味调整盐的用量。将面团揉成长条状，再切成大小均匀的小剂子，用擀面杖擀成中间厚周边薄的饺子皮，取饺皮一张于掌心中填上馅料，将放入馅的皮儿对折成半圆形，捏牢中间部分再将左右部尾端先捏紧，再封口。

牛肉可以和芹菜搭配做饺子。主料：牛肉400g、芹菜800g、饺子皮1000g。辅料：葱花适量、盐适量、五香粉3g、胡椒粉3g、姜粉3g、酱油25ml、料酒20ml、白糖2g、鸡精适量、香油适量。准备好所有的食材。芹菜洗净用开水焯烫过凉备用。牛肉洗净加入葱花剁碎。牛肉馅放入碗中加入调味料。

步骤牛肉饺子的做法步骤1牛肉洗干净，把上面白色的撕下来牛肉饺子的做法步骤2牛肉切成块，然后再剁成馅。牛肉饺子的做法步骤3葱段姜末。捣碎。加半碗水。牛肉饺子的做法步骤4把葱姜水，到一点到牛肉里面。

/7 步骤4：打水：取一杯凉开水，慢慢倒入牛肉馅中，边加水边用筷子朝一个方向搅拌，待水完全融入馅料，再继续加水，再搅直至水全部融入馅料。注意加水时要***用少量多次的办法，一点点往里加，直到馅料成软糊状。掌握好加水的量，直至肉馅把水分吸干即可。牛肉多吃水分，口感才能更加细嫩。

大葱 2根蚝油 3勺芹菜 4根葱油 5勺鸡蛋 2个姜末 6片花椒粉勺香油勺料酒勺生抽勺盐克鸡粉洋葱半个淀粉 2勺牛肉饺子馅的做法先将牛肉剁成末。手工剁的牛肉末更有韧性，比机器打的还要好吃。给老婆做吃的，不能马虎。

关于木耳玉米牛肉馅的饺子做法，以及木耳牛肉饺子馅能吃吗的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。