面包机大米年糕的做法-面包机做大黄米年糕
文章阐述了关于面包机大米年糕的做法，以及面包机做大黄米年糕的信息，欢迎批评指正。
文章信息一览：
年糕的制作方法?
1、然后开水上锅，大火蒸10分钟，再转中火蒸20分钟。5，蒸至年糕完全熟透出锅，放置让其完全冷凉。6，将冷凉后的年糕取出来，撕去油纸。刀上沾水，把年糕切成小块。表面撒些椰蓉增加奶香味，也可以防止年糕块粘在一起。这样做的年糕，软糯Q弹，奶香浓郁，一点也不粘牙，非常好吃。
2、做年糕的菜谱也很多了，有各种泡米、粉碎成米浆、手工捶打的方法，也有走捷径在配方里添加其他原料直接揉面的方法。我觉得有些太累不方便，有些做出来又不够好吃。今天介绍一种简单又好吃的自制年糕，具体制作方法如下： 用料 糯米粉 300克，粘米粉 200克 ，水 340克+20克，色拉油 2小匙（加不加都行）。
3、生活中的蒋老师 2023-12-05 · TA获得超过824个赞 关注 年糕的制作方法和过程如下：将糯米粉和水混合搅拌成糊状，倒入锅中加热，不停翻炒，直至炒熟。将炒好的糯米粉团倒在容器中，晾凉后即可食用。
4、锅中烧开水，放入年糕煮2分钟，然后连水一起倒入容器中，继续浸泡5分钟。2。辣***切丝，洋葱切丝。3。锅里热油，放入洋葱爆香。4。倒入辣***翻炒一会。5。加入沥去水份的年糕继续翻炒。6。倒入泡菜汁，一直炒至汤汁粘稠。7。加入青蒜出锅。
请问,做年糕用籼米好还是粳米好?用什么方法保存时间长?
将年糕包上保鲜膜，在通风阴凉处晾至年糕变硬，冷藏保存。
粳米是稻米中谷粒较短圆、粘性较强、胀性小的品种。
浸米：糯米和籼米拌和后放在冷水中浸泡约2～3天，浸时要经常换水，捞出时要用清水漂净。磨粉：浸好的米连水磨细，越细越好，磨好后压入布袋，并压去多余的水分。拌粉：事先将原料中砂糖和红糖分别加水烧成浆（约1公斤水），冷却后，倒入湿米团中拌匀成糊状。
籼米直链淀粉和蛋白质含量高，蒸米饭就显得松软可口；粳米胶稠度高，适合煮粥，做成稀饭。大家在食用时可以根据自己的口味和体质选择，并没有哪种米比较好的说法，适合自己的就是最好的。籼米和粳米形状的区别：籼米属籼型非糯性稻米，根据它们的栽培种植季节和生育期，又可分为早籼米、中籼米和晚籼米。
”粳米除了熬粥外，可以蒸米饭、焖米饭、做年糕。粳米富含淀粉、蛋白质、脂肪、纤维素、维生素（BA、E）以及微量元素。有健脾养胃、补中益气、强壮筋骨、长肌肉、通血肪和五脏、止消渴、止虚寒泻痢等功效。但精细粳米虽好吃，但它的营养不如糙米好。...糯米又叫江米，是家常经常食用的粮食之一。
桂花年糕的做法
1、准备食材。糯米，粳米，金桂，干桂花，糖霜（家里没有白糖，我用糖霜代替）。我用了两种桂花，大家根据个人喜好选用。将糯米、粳米分别用料理机干磨成粉。金桂花加蜂蜜调成桂花蜜。糖霜准备适量。将糯米粉、粳米粉、糖霜倒入盆内，拌匀，取出少许粉料作面料用，再加入炒制的干桂花拌匀。
2、在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：粘米粉500克，糯米粉100克，白糖100克，黑芝麻20克，椰蓉30克，桂花15克 第一步：准备一个无水无油的大汤盆，放入500克粘米粉，再放入100克糯米粉，用筷子搅拌均匀备用。接着准备一个汤碗，放入80克白糖，加入约2碗量的清水，搅拌均匀，将白糖搅化。
3、主料：年糕适量、白糖适量、桂花适量。先把年糕切成片。锅中放少许油，加入切好的年糕，煎。一面煎完后，将年糕翻个面，再煎。稍稍放点水后，加入糖桂花和白糖翻炒。加适量的水，煮至软和。待水稍干，糖水与年糕成为一体后，出锅。
4、桂花红糖年糕的用料和做法：年糕切片，泡在水中备用。我是买的现成的真空包装切片年糕，也需要提前浸泡，在水中把相互粘在一起的年糕片分开。锅中烧开一碗水，放入年糕片，再次烧开。注意搅拌，以防粘底。加入两大勺红糖，搅拌至融化。小火咕嘟咕嘟煮着，直到汤汁浓稠。
5、紫薯桂花年糕的做法步骤 紫薯煮熟，用叉子压成泥。 糯米粉混合桂花蜜，慢慢加入温水，搓成不粘手比较硬的面团。 紫薯混合糯米粉，加入少许温水，搓成不粘手的面团 紫薯面团和桂花面团，分别用擀面棍擀面成大致方形，约3毫米厚。
用熟大米怎么做年糕?
大米洗净泡一夜，放在料理机里打成米浆。把大碗里的米浆放在微波炉里加热30秒左右，和小碗里的米浆倒在一起搅拌。晾凉后加热白糖和酵母搅匀，进行第一次发酵。倒进剩下的米浆里，搅拌均匀，进行第二次发酵。发酵好的米浆盛进模具里，大火蒸15分钟即可。
年糕模具或者任何可以耐高温的模具 搅拌棒或者勺子 制作步骤：第一步：浸泡糯米 将糯米洗净后，放入大碗中。加入足够的水，确保水面高出米层约5厘米。浸泡至少4小时，或者最好是过夜，这样可以使米粒充分吸水膨胀。第二步：沥干水分 将浸泡好的糯米用筛子沥干水分。
年糕做法如下：材料准备：大米磨成的粉、糯米粉、温水、网布、蒸笼、保鲜膜、一次性手套、筷子等。碗中加入大米磨成的粉、糯米粉，接着用温水搅拌开，用手把疙瘩搓匀。准备一块打湿的网布，放在蒸笼里面；接着把粉均匀地铺在上面蒸。
年糕的主要原材料是粘米粉和糯米粉，有时还会用到玉米淀粉。将粘米粉、糯米粉放入碗里，加入适量清水搅拌，揉成面团醒发20分钟，之后将醒好的面团揉成直径2cm的圆棒形，放入锅中蒸熟，最后将蒸好后的年糕丢进冷水里，冷却后就制作完成了。
关于面包机大米年糕的做法，以及面包机做大黄米年糕的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
