砂锅炖菜的做法大全集图解-砂锅炖菜菜谱大全图片锅的做法大全
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文章信息一览：
砂锅炖菜的做法大全
1、砂锅炖菜的做法大全：大***豆腐粉丝煲、番茄肥牛煲、三鲜砂锅、砂锅排骨玉米煲、腐竹菌菇煲等。大***豆腐粉丝煲 准备食材：豆腐、红薯粉、鹌鹑蛋、木耳、娃娃菜。（1）红薯粉、木耳提前泡发，豆腐切块煎熟，鹌鹑蛋煮熟。（2）砂锅内爆香蒜未放入娃娃菜翻炒均匀。
2、砂锅炖菜有砂锅豆腐、砂锅炖菜心、砂锅葡萄酒炖鸡、砂锅***炖豆腐、砂锅萝卜炖牛肉、砂锅炖吊子、砂锅炖牛肉、砂锅山海、砂锅煲虾、砂锅白肉、砂锅鱿鱼、砂锅闷羊腿、砂锅鹿肉、酸菜砂锅、三鲜砂锅等。砂锅豆腐做法：原料：豆腐1盒、胡萝卜1根、玉米笋5根、豆苗100克、火腿5片、盐1茶匙、高汤2碗。
3、做法：先来处理豆腐，豆腐切片后放入平底锅内，小火煎至两面微黄。然后把葱段、姜片铺在砂锅底部，再把切好的香菇、干豆皮、杏鲍菇、胡萝卜以及煎好的豆腐放入砂锅中，接下来倒入一碗高汤，没有汤话，倒入清水也可以的。都做好后，整锅放到火上，大火煮开后转小火炖2-3分钟。
4、砂锅炖汤 砂锅炖汤是冬季暖身的好选择。可以选择炖鸡汤、炖鱼汤等。炖汤时加入适量的药材如当归、枸杞等，可以增加汤的营养价值。砂锅的保温性能可以让汤长时间保持热度，让药材的效用得以充分发挥。总的来说，砂锅炖菜的最大特点就是慢火慢炖，保持食材的原汁原味，口感鲜美且营养全面。
5、砂锅***炖豆腐的做法： 将豆腐切小块煎至两面金黄。 锅中倒入适量油，加入猪肉丝快速炒散。 接着加入洗净的***，快速翻炒。 将炒好的食材倒入砂锅中。 加入清水，水量需没过食材。 加盖，中小火炖煮5分钟，然后加入豆腐。 继续翻炒均匀。 加入耗油，增加风味。
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