海参芦笋饺子馅的做法大全-芦笋海参能一起煮吗

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文章信息一览：

• 1、芦笋拌活海参简介

芦笋拌活海参简介

1、这是一道融合了鲁菜特色的菜品——芦笋拌活海参，旨在补虚养身，特别适合营养不良和高血压、肾炎患者食用，其口感独特，咸鲜诱人。主要的食材包括500克新鲜的活海参，以及150克芦笋，两者相结合，营养丰富且口感层次分明。在烹调过程中，你会用到大葱10克和姜10克，为菜肴增添些许辛香。

2、首先，准备新鲜的活海参，将其内脏去除后用清水洗净，接着用适量的碱水进行短暂腌制，再用清水冲洗干净。接下来，将海参放入80℃的热水中烫煮，然后切成薄片。芦笋则需要去皮，***用斜刀法切成同样薄的片，用少许盐和味精腌制，待用。将切好的海参片均匀地摆放在腌制过的芦笋上，形成一道色彩和口感的层次。

3、活海参去掉内脏，用清水洗净，用碱水稍腌片刻，用清水冲净，用80℃的热水烫出，再片成片；芦笋去皮，斜刀切薄片，用盐、味精稍腌码在冷菜盘中。将海参一片片摆在芦笋上，再将盐、味精、海鲜酱油、醋、白糖、香油和葱姜末调匀成汁，浇在海参上即成。

4、在西方美食的殿堂里，芦笋被誉为顶尖的十款佳肴之一，其地位尊贵且深受喜爱。同样，海参的营养价值极高，它不仅是餐桌上的珍品，更是中药里的瑰宝。尽管蒜蓉芦笋拌海参看似没有复杂的技术含量，其制作过程却极其简单，但它却能体现出主人待客的诚意和品位，不失为彰显主人待客之道的佳肴。

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