传统的***饺子馅做法窍门-***饺子馅的家常做法

本篇文章给大家分享传统的***饺子馅做法窍门，以及***饺子馅的家常做法对应的知识点，希望对各位有所帮助。

文章信息一览：

• 1、怎样做白菜馅饺子
• 2、怎样调白菜馅饺子
• 3、猪肉白菜饺子馅做法和配料
• 4、大白菜包饺子做法怎么做好吃?窍门

怎样做***馅饺子

先做肉馅，首先大碗里放食用油。把猪肉末放进去。加两调料勺盐，一调料勺糖，1-2汤勺生抽，搅拌均匀。搅拌均匀后加生粉，再加一汤勺芝麻香油，继续搅拌均匀，静置一旁。锅里烧开水，把洗好的大***放进去焯一下，软了就可以沥水盛出（菜多，分两次放），放凉一会。

准备面粉、肉馅、***，油、大酱、甜面酱、花椒粉、大料粉、葱、姜、味精。油烧热，放至冷却。***焯水后，放冷水中浸泡。肉馅中加入，大酱和甜面酱，顺一个方向搅拌。再加入大料粉和花椒粉及适量味精，顺一个方向搅拌。葱、姜切末。把葱、姜末放入冷却好的油中。

首先将准备好的面粉300克将其倒入碗中，在里面加入适量的冷水先用筷子搅拌成絮状。然后再用手揉成光滑的面团放入碗中备用。准备好的大***一颗，我们将其从中间分开。然后用刀将其剁碎剁成小块儿放入盆中。在里面放入一勺的精盐给***杀水，这样做出来的***水饺就不会出水了。

把处理好的***（包括***帮和叶子）放入炒好的馅料中，再加入切碎的粉丝。加入适量盐、生抽、老抽、蚝油、鸡精、十三香（如果喜欢这种香料味道的话可以添加），淋上一些香油，用筷子或者勺子搅拌均匀，使所有食材和调料充分融合。这样，***素馅就做好了。

怎样调***馅饺子

1、先做肉馅，首先大碗里放食用油。把猪肉末放进去。加两调料勺盐，一调料勺糖，1-2汤勺生抽，搅拌均匀。搅拌均匀后加生粉，再加一汤勺芝麻香油，继续搅拌均匀，静置一旁。锅里烧开水，把洗好的大***放进去焯一下，软了就可以沥水盛出（菜多，分两次放），放凉一会。

2、将***洗净，然后把***帮和***叶分开。***帮比较硬，切成小丁后需要用刀剁碎一点，这样口感会更好；***叶切成小段就可以了。烧一锅开水，加入一小把花椒，放入***帮焯水1 - 2分钟，然后捞出过凉水。接着把***叶也放入锅中焯水30秒 - 1分钟左右，捞出同样过凉水。焯水后的***挤干水分备用。

3、将***洗净，切碎。如果***帮较厚，可以先将其片成薄片，再切成丝，最后切成小碎丁。把切好的***放入一个大碗中，加入1 - 2勺盐，搅拌均匀，静置15 - 20分钟左右。

4、首先将准备好的面粉300克将其倒入碗中，在里面加入适量的冷水先用筷子搅拌成絮状。然后再用手揉成光滑的面团放入碗中备用。准备好的大***一颗，我们将其从中间分开。然后用刀将其剁碎剁成小块儿放入盆中。在里面放入一勺的精盐给***杀水，这样做出来的***水饺就不会出水了。

猪肉***饺子馅做法和配料

猪肉馅 400克、大*** 500克、油 4汤匙、花椒粉 5克、酱油 10克、鸡精 5克、葱 30克、姜 10克、盐 5克、热水 20毫升。

***肉饺子馅的做法和配料：材料：***200克猪肉200克葱末适量姜末适量盐适量鸡精适量料酒适量生抽适量香油适量做法：将***洗净切碎，加入适量盐拌匀，静置10分钟后挤出水分备用。将猪肉剁成肉末，加入葱末、姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、香油拌匀。将腌好的***和肉馅混合均匀，搅打至有粘性。

主料猪肉500克，***450克。辅料饺子皮500克。调料食盐20毫升，姜15克，生抽40毫升，生粉15毫升，芝麻油10毫升，芝麻5克。猪肉切丁后剁成肉末，加入磨碎的姜蓉。肉末中加入10毫升盐。加入30~40毫升生抽、15毫升生粉拌匀。

配料 猪肉：500克 ***：500克 葱：适量 姜：适量 食用油：适量 酱油：适量 盐：适量 鸡精：适量 胡椒粉：适量 做法 准备工作：将猪肉和***洗净，切成小块。将葱和姜切成末备用。

大***包饺子做法怎么做好吃?窍门

做法：将大***洗净切碎，加入适量的盐腌制一段时间，然后挤出多余的水分。接着，加入葱花、香油、生抽和蚝油，混合均匀即可作为饺子馅。 大***香菇素馅 材料：大***、香菇、木耳、粉条、鸡蛋、素肉丝、盐、生抽、香油等。做法：将大***、香菇、木耳等食材洗净切碎。粉条提前泡软后切碎。

把***洗净控干水份，剁碎，***要尽量剁得细一些，然后加少许盐拌匀腌制5分钟，把***的水份杀出来。葱和姜切末儿。将***的水份攥干，杀出来的水备用。

食材：猪肉末200克克、胡萝卜100克、***350克、油7克、蒜7克、生抽3克、鸡精2克、盐3克、油6克、姜5克、料酒9克、葱8克 ***洗净，用料理机打碎，加些盐腌制一会。胡萝卜也用料理机打碎。买的现成猪肉末，加入葱姜蒜，用料理机打到馅料粘稠。

做法：首先将大***切碎，用纱布包裹后挤出水分，直到使劲也不再有水流出为止。将泡发好的香菇去掉硬梗，剁碎；红萝卜切成细丝或使用细擦子擦成丝，稍挤一下水分。在炒锅内加入1-2汤匙油，可以是色拉油、花生油或猪油。先放入15-16粒花椒炒香后捞出不用。

大***肉饺子馅的制作方法如下：准备好所需食材，包括大***、猪肉馅、葱姜末、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、香油等。大***洗净后切碎，加入少许盐拌匀，腌制10分钟，然后挤去多余水分。猪肉馅放入碗中，加入葱姜末、盐、生抽、料酒、白胡椒粉和香油，搅拌均匀至肉馅上劲。

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