蒜蓉脆皮面包的做法窍门-蒜蓉脆皮面包的做法窍门图片
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文章信息一览:
烤面包的做法有哪些(烤面包的做法有哪些步骤)
将醒发好的面团取出,进行二次揉面排气。把面团搓成长条,然后切成等份的面剂子,放入烤盘中。二次发酵 表面刷上一层蛋黄液(1个蛋黄加一点点清水搅拌成蛋黄液),撒上白芝麻。放入烤箱中层,170度预热5-10分钟。二次发酵30分钟,烤盘里留点空隙,放两碗热水,这样烤出来的面包才会柔软。
总结起来,制作烤面包需要准备好面粉、酵母、糖、盐、水和黄油等材料,然后将面粉、酵母、糖和盐混合揉面,发酵一到两个小时,排气后分小面团二次发酵,预热烤箱后烤制十五到二十五分钟,较后冷却后即可享用。烤面包的制作过程虽然有些繁琐,但是只要按照步骤来做,就能制作出美味的烤面包。
蒜香烤面包 (1)准备切片面包,100g左右黄油,适量辣椒、香菜末、盐,5瓣大蒜。(2)蒜香烤面包第一步是制作蒜酱,将蒜搅拌成蒜汁。(3)将黄油放入锅中融化之后,加入蒜汁、盐、辣椒、香菜末等,充分搅拌均匀。
烤面包的制作方法和步骤如下: 准备食材并融化酵母- 准备食材:面包粉、牛奶、鸡蛋、白糖、酵母粉、食盐、黄油、色拉油。- 用少量温水将酵母粉融化。 和面并发面- 将融化的酵母水倒入面包粉中,加入鸡蛋、白糖、食盐、黄油拌匀。- 边加牛奶边和面,直至和成柔软的面团。
光波炉烤面包做法:所需原料:黄油、砂糖、鸡蛋、酵母水、面粉、牛奶。步骤:将酵粉溶于温水,黄油、砂糖、鸡蛋搅匀,然后和酵母水再次搅匀。将面粉、牛奶和刚刚调好的混合物一起搅匀。揉面团,揉到面团光滑不粘手即可。放在温暖湿润的地方发酵,发酵到原来的两倍大即可。
脆皮巨蛋面包的做法
1、脆皮巨蛋面包食材:高筋面粉 360克 细砂糖 120克 全蛋 120克 牛奶 120克 酵母 5克 低筋面粉 70克 盐 6克 炼乳 15克 黄油 100克 黄油 45克 糖粉 50克全蛋 40克 低筋面粉 60克。脆皮巨蛋面包的做法:将液体部分先放入面包桶内,再对角放糖和盐。再倒入粉类,最后在中间放入酵母。
2、巨蛋面包的家常做法如下:准备材料:主料:高筋面粉260克、酵母5克、牛奶85克、糖45克、奶粉15克、盐5克、全蛋液75克、鸡蛋黄15克。辅料:黄油30克,让面包更香更松软。和面:除了黄油,把主料们都一股脑儿地倒进盆里,开始揉吧!刚开始可能会有点黏手,别灰心,继续揉。
3、小巨蛋面包的做法如下:材料准备 高筋面粉250克 低筋面粉50克 牛奶65克 全蛋1个 蛋黄2个 葡萄干50克 酵母6克 盐3克 炼乳20克 淡奶油40克 细砂糖55克 黄油45克 朗姆酒适量 制作步骤 浸泡葡萄干:提前一晚用朗姆酒浸泡葡萄干,确保酒的量能够盖过葡萄干。
脆皮流心面包
1、脆皮流心面包 配料:面团:奶粉10克、鸡蛋1个、高筋面粉310克、黑芝麻粉40克,糖20克,盐1克,酵母4克,牛奶180克,黄油25克。馅料:奶酪棒。做法:除黄油外所有面团食材揉成团,加软化的黄油揉出膜,盖好发酵至两倍大。
2、流心面包的做法其实超简单的,按照下面的步骤来,你就能做出美味的流心面包啦!准备食材:鸡蛋5个面粉150g白砂糖150g黑巧克力150g牛油150g融化巧克力:先隔水把巧克力融化掉,然后把切块的牛油放进去一起搅拌,让它们完美地融合在一起。搅好后,就把这个溶液放在热水里保温备用。
3、食材:鸡蛋5个,面粉150g,白砂糖150g,黑巧克力150g,牛油150g。隔水融化巧克力,然后把切块的牛油放入搅拌融合,将溶液放在热水中备用。用打蛋器搅拌鸡蛋,看到有体积有膨胀的时候慢慢倒入白砂糖,30秒后慢慢倒入溶液,随后慢慢倒入面粉,待搅拌均匀。
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5、流心蛋黄酥的做法一 首先准备好酥皮油皮材料,包括面包粉30克、蛋糕粉30克、黄油30克、糖粉10克、冰水25克。酥皮油酥则需要丝绒蛋糕粉63克、黄油63克。馅料方面,豆沙适量、奶黄流心馅适量、冰皮月饼预拌粉适量和开水适量。
面包片有哪些好吃的做法?
酸奶水果面包片 将新鲜水果切块放在烤好的面包片上,倒上酸奶,增加口感和营养。 蔬菜沙拉面包片 将生菜叶、黄瓜片、番茄片等蔬菜放在烤好的面包片上,淋上沙拉酱,健康又美味。 巧克力酱面包片 在烤好的面包片上涂上巧克力酱,撒上碎坚果或椰蓉,增加口感和营养。
酸奶水果面包片:将一些新鲜水果切成小块,如草莓、蓝莓、香蕉等,放在烤好的面包片上,再倒上一些酸奶,增加了口感和营养。蔬菜沙拉面包片:将一些生菜叶、黄瓜片、番茄片等蔬菜放在烤好的面包片上,再淋上一些沙拉酱,健康又美味。
鸡蛋切片面包做法:准备切片面包、鸡蛋、炼乳和花生油。首先,将鸡蛋打散备用。然后,在电饼铛中涂抹少量花生油,以便烤制时面包片不粘连。接下来,将切片面包的每一面都均匀涂上鸡蛋液。将涂好鸡蛋液的面包片放入电饼铛中,煎约1分钟后即可出锅。最后,在面包片上涂抹炼乳即可食用。
脆皮小面包的做法和配方
1、主料:高筋面粉430克、蜂蜜45克、纯牛奶220克、鸡蛋2个、低筋面粉20克、酵母5克、黄油45克、白砂糖50克、食盐2克、白芝麻10克、温开水10克。把面包体除了黄油以外所有的食材倒入厨师机桶内,酵母避开食盐和白糖放置,以免影响发酵。
2、首先,将高筋面粉、蜂蜜、纯牛奶、鸡蛋、低筋面粉、酵母、黄油、白砂糖和食盐混合,注意酵母不要与食盐和白糖接触,以免影响发酵效果。在厨师机桶内揉出粗膜后,加入黄油继续揉面,直至形成手套膜。接下来,将面团整理光滑,盖上保鲜膜进行发酵,直至体积膨胀至两倍到5倍大。
3、底部脆皮材料:糖粉、蜂蜜和黄油按1:1:1的比例混合 制作步骤:底部脆皮的制作:将糖粉、蜂蜜和黄油混合均匀,放入冰箱冷藏备用。面团的制作:在一个大碗中,将高筋面粉、细砂糖、盐和酵母混合均匀。在面粉中间挖一个小坑,倒入打散的全蛋液和蜂蜜,慢慢加入牛奶,边加边用筷子或者勺子搅拌,直到形成面团。
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