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龙眼丸子汤的做法-龙眼丸子的营养价值

丸子的做法 3天前 6

本篇文章给大家分享龙眼丸子汤的做法，以及龙眼丸子的营养价值对应的知识点，希望对各位有所帮助。

文章信息一览：

准备四个鸡蛋，将其放入冷水中煮至熟透。在煮鸡蛋的同时，开始准备肉馅。将肉馅放入碗中，加入姜末、少量淀粉、鸡精、蚝油、少许白糖（用于提鲜）和适量的盐、料酒。顺一个方向搅拌均匀，待用。鸡蛋煮熟后，去壳备用。此时，将葱花加入肉馅中拌匀。

龙眼丸子的做法图解4 炒锅放少量油，「家里做没必要用很多油，少量油多炸一会儿，勤翻着点丸子，让丸子各面都炸到，即可。」炸丸子不是为了熟，只是定型。龙眼丸子的做法图解5 盘子中放少许酱油，少许盐，糖，点一点儿料酒，两小片姜，高汤或清水，量以没过丸子三分之一为好。

（图片来源网络，侵删）

做法猪腰平切成两块，去除附着物切成眉毛形，用盐、料酒、淀粉码味上浆。黄瓜洗净，切成条。用盐、白糖、味精、酱油、醋、料酒、湿淀粉、鲜汤兑成滋汁。锅置大火上；放油烧熟，放入腰花炒散，加姜、蒜、葱、泡红辣椒、黄瓜条炒匀，烹至收汁，起锅装盘。

方法/步骤 1 准备好主料和辅料 2 虾剥壳，背后划一刀去虾线，用白胡椒粉，料酒和盐抓匀备；鸡蛋打散，加入淀粉水搅匀备用。

龙眼果冻：使用龙眼肉和果汁，加入吉利丁粉或者鱼胶粉，按照制作果冻的方法制成龙眼味的果冻。这种小吃口感清爽，非常适合夏天食用。龙眼酒酿丸子：将龙眼肉与酒酿混合，制成馅料。然后用糯米粉和水揉成面团，包入龙眼酒酿馅料，制成小丸子。

（图片来源网络，侵删）

1、蒸好的丸子用小刀沿中间切开，然后放入铺有青菜的盘中。在炒锅中加入炸丸子时使用的底油，加入少许葱花爆香，再倒入蒸丸子的汤汁。烧开后，加入水淀粉勾芡，待汁液浓稠后，趁热浇在丸子上。

2、龙眼丸子的做法图解1 将4枚鸡蛋冷水下锅煮熟。期间拌肉馅儿。肉馅中放入姜末，少许淀粉，鸡精，蚝油，白糖少许「主要是为了提鲜」，盐适量，料酒。沿一个方向拌匀，备用。龙眼丸子的做法图解2 鸡蛋煮好剥皮备用。此时肉馅中放入葱花，拌匀。这么做是为了保持葱花的鲜香，避免早放产生的烂葱味儿。

3、猪腰平切成两块，去除附着物切成眉毛形，用盐、料酒、淀粉码味上浆。黄瓜洗净，切成条。用盐、白糖、味精、酱油、醋、料酒、湿淀粉、鲜汤兑成滋汁。锅置大火上；放油烧熟，放入腰花炒散，加姜、蒜、葱、泡红辣椒、黄瓜条炒匀，烹至收汁，起锅装盘。

4、方法/步骤 1 准备好主料和辅料 2 虾剥壳，背后划一刀去虾线，用白胡椒粉，料酒和盐抓匀备；鸡蛋打散，加入淀粉水搅匀备用。

5、蔚县八大碗包括：丝子杂烩、扣肉夹馍、酌蒸肉、虎皮丸子、红烧丸子、龙眼丸子、清蒸丸子、杏干丸子。黄糕黄糕不仅是蔚州当地人每天都吃的主食，而且还出现在各个传统的节日或场合中。

6、上至官府，下至老百姓，都把“八大碗”视为特别讲究而又阔绰的名肴。蔚县八大碗包括：丝子杂烩、扣肉夹馍、清蒸肉、虎皮丸子、红烧丸子、龙眼丸子、清蒸丸子、杏干丸子。糖麻叶糖麻叶上下两层白色的面里裹着一层诱人的红糖，整整齐齐码在案板之上，等待蜕变成人间美食。

1、上至官府，下至老百姓，都把“八大碗”视为特别讲究而又阔绰的名肴。蔚县八大碗包括：丝子杂烩、扣肉夹馍、清蒸肉、虎皮丸子、红烧丸子、龙眼丸子、清蒸丸子、杏干丸子。糖麻叶糖麻叶上下两层白色的面里裹着一层诱人的红糖，整整齐齐码在案板之上，等待蜕变成人间美食。

2、龙眼丸子饭与狮子头饭区别是：龙眼丸子一般是氽出来的或炸出来的。狮子头是炸出来再蒸，这是最大的区别。

3、蔚县八大碗包括：丝子杂烩、扣肉夹馍、酌蒸肉、虎皮丸子、红烧丸子、龙眼丸子、清蒸丸子、杏干丸子。黄糕黄糕不仅是蔚州当地人每天都吃的主食，而且还出现在各个传统的节日或场合中。

锅留底油，放姜丝炒香，再加入胡萝卜、冬笋丁、青豆翻炒3分钟，加盐﹑蘑菇精﹑料酒﹑素鲜汤，烧开后勾芡，倒入“虾仁”，颠两下装盘，用龙眼﹑红樱桃围边即成。

这道龙眼虾仁是北京功德林素菜馆的特色菜品之一，以鲜蘑菇为主料，巧妙地剪成虾仁状，搭配龙眼和红樱桃，既保持了素菜的清爽，又带有一丝荤菜的醇香，让人回味无穷。

最后，将烹制好的虾仁盛入盘中，周围点缀上切好的龙眼和红樱桃，形成色彩鲜艳的装饰，不仅美观，也增加了口感的层次。一道精致的龙眼虾仁便完成了，可以立刻享用这道营养丰富且美味可口的佳肴。

首先是“龙眼虾仁”。这道菜属于家常菜系列，味道清香。所需食材包括：鲜蘑菇250克、龙眼和红樱桃各6只、胡萝卜25克、绿青豆10克、水发冬笋15克。

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