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家常焖冻羊肉的做法大全-焖羊肉块的做法

羊肉的做法 3个月前 (07-03) 10

接下来为大家讲解家常焖冻羊肉的做法大全，以及焖羊肉块的做法涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

文章信息一览：

用料：羊肉250克羊排250克、胡萝卜2根、洋葱半个、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、冰糖10克、香叶3片、草果1个、小茴香1小把、八角2个、山楂10克、陈皮1块、山奈4小片、姜3片、葱小半根、香菜2根。做法：羊肉切块、羊排切段，凉水下锅加料酒煮开，撇去浮沫，羊肉洗净备用，锅洗净倒入半锅热水。

所用食材：羊肉两斤，大葱一棵，姜半个，烧烤料一袋，盐10g、料酒50g，淀粉生抽适量。步骤：第一步：把羊肉洗净后，切成2厘米大小的正方块，肥瘦结合着切，肉最好微微冻下，这样切起来不费劲。把大葱切成滚刀块，姜切成薄片备用。

（图片来源网络，侵删）

羊肉片怎么做好吃我来答分享举报 1个回答 #热议# 空调使用不当可能引发哪些疾病？生活中的杨老师 2023-12-05 · 贡献了超过2002个回答关注羊肉片做法如下：切碎洋葱和大蒜，炒香后加入羊肉片煸炒，再加入辣椒酱、生抽、料酒、糖和盐翻炒，最后加入香菜炒熟。口感鲜嫩，辣中带甜，非常美味。

水煮羊肉片：把煮好的配菜摆在盘底，煮好的羊肉放上面，撒上葱花，蒜末，麻椒，淋上热油即可。香辣可口！3青椒炒羊肉片：起锅烧油，倒入蒜和姜片爆香，倒羊肉片翻炒，加调味料调味，加青椒，小米辣和葱丝等翻炒均匀即可出锅。

1、红焖羊肉的家常做法步骤如下：主料：带骨羊肉500g、胡萝卜3个。辅料：葱1根、姜1块、干辣椒1个、八角1个、花椒适量、料酒1大勺、红烧酱油1大勺、盐少许。羊肉切大块，胡萝卜去皮，切滚刀块，姜切片，葱切段。

（图片来源网络，侵删）

2、将砂锅移至火上，用中火烧开后撇去浮沫，再下入料酒、精盐、胡椒粉，随后放入胡萝卜、大枣、枸杞，加盖用中小火焖烧40～50分钟，至羊肉酥烂时揭开锅盖，拣出姜葱、胡萝卜及香料渣不用，调入鸡精、味精和孜然粉起菜时随配油面筋一碟上桌。

3、根据口味还可加入土豆、芋头和粉条一同焖烧，吃完后还可像火锅一样，下入各种菜料继续涮食。胡萝卜是最出色的去膻能手，所以就算不吃，也不能不放，切记切记。辣椒酱可选用油浸的鲜辣椒酱，但最好不要用豆瓣辣酱。

4、加老抽翻炒均匀。加热水、红曲米大火烧开翻炒均匀，加锅盖转中小火烧40分钟左右。加盐，继续烧到羊肉熟透。加青红辣椒翻炒均匀。1大火收汁即可出锅。1成品。注意事项：红曲米可以提色，但是不可多加很容易上色的。羊肉一定的中小火焖烧熟透，才能加盐和辣椒。

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